1. 宁波咸菜土豆汤
年糕以前非常的爱吃，经常用来煎年糕，今天我们来做一个咸菜土豆年糕汤。
去超市买来新鲜的年糕，还有土豆咸菜，把它们处理成大小适中的条。
热锅凉油，放葱姜蒜，剁椒酱小火煸炒出香味，加适量热水，放土豆，年糕，咸菜，中小火炖一个小时。
一道非常美味的咸菜土豆年糕汤就做好啦
2. 宁波雪菜土豆汤
鸭嘴菜土豆汤是非常好吃的，先把鸭嘴切片，土豆要切成片一起爆炒，油要控制好，调理主要以酱油为主，闻到香味就出锅
3. 土豆丝咸菜汤
做菜汤时只要把咸菜先用冷水泡上一泡，如果还是觉得比较咸的话可以再泡上个几分钟后滤干水待用，也可以再多泡一会儿，也可以烧莱时少放盐，或者不放盐那就肯定不会咸了，咸菜虽然是最普通的菜，但咸菜是百搭什么莱都可以搭配的，比如咸菜烧豆腐，咸菜炒肉丝，咸菜炒竹笋，咸菜尤其是烧汤，不管是用什么材料都能搭配出鮮香可口百搭的xx，xx咸菜汤。
4. 咸菜小豆汤
红豆年糕，汤比年糕，小豆汤要好吃一些，营养也更丰富一些，红豆具有祛湿的功能
5. 老咸菜土豆汤
材料
主料：土豆13个（乒乓球大小），干地瓜梗一小碗，葱一根，蒜六瓣，酱油，老抽，盐，花椒粉少许，油适量，干辣椒10个（可少放），糖两勺，大料两个，香叶两片（也可不放）。
食谱做法
下面是东北酱菜腌土豆的做法
1、土豆洗净。干地瓜梗提前泡开。葱切段。锅中放油，然后加入葱段，蒜瓣、干红辣椒小火煸香，然后加入大料和香叶，继续炒香。
2、放入土豆炒、然后放地瓜梗，加入酱油、盐、老抽、花椒粉、糖翻炒，加入适量水大火煮开后转中小火炖，直到土豆炖熟表面起皱，如果没起皱锅里烧干了就继续加水炖，（或是多加些盐炖）｛酱油和生抽我都放了十几勺分多次加的（平常吃饭用的不锈钢勺子），盐放了十几茶匙，我做的比较咸，用量供参考）。
3、煮到土豆皮起皱、地瓜梗煮烂，锅里快干时（可留一些汤汁、不用太干）翻几下使味道均匀盛出即可，装入保鲜盒放冰箱保存即可。
6. 宁波菜雪菜土豆汤
1收割下的雪菜或买来的雪菜，挑去烂叶子和泥巴
2.清洗干净
3.放在干净的地方或挂在竹竿上，晾干水滴
4.准备腌菜缸或其他容器，洗干净擦干水
5准备适量的盐
6.先放一些盐在容器底，然后放一层菜，再撒一层盐，放一层菜，依次类推，一边放一边用力压实
7.全部菜放完后，在上面多放点盐，用事先准备好的干净的石头或其他合适的重物，压在上面
8.等十天半个月后就可以取用了
7. 咸菜番茄土豆汤
材料
主料：土豆13个（乒乓球大小），干地瓜梗一小碗，葱一根，蒜六瓣，酱油，老抽，盐，花椒粉少许，油适量，干辣椒10个（可少放），糖两勺，大料两个，香叶两片（也可不放）。
食谱做法
下面是东北酱菜腌土豆的做法
1、土豆洗净。干地瓜梗提前泡开。葱切段。锅中放油，然后加入葱段，蒜瓣、干红辣椒小火煸香，然后加入大料和香叶，继续炒香。
2、放入土豆炒、然后放地瓜梗，加入酱油、盐、老抽、花椒粉、糖翻炒，加入适量水大火煮开后转中小火炖，直到土豆炖熟表面起皱，如果没起皱锅里烧干了就继续加水炖，（或是多加些盐炖）｛酱油和生抽我都放了十几勺分多次加的（平常吃饭用的不锈钢勺子），盐放了十几茶匙，我做的比较咸，用量供参考）。
3、煮到土豆皮起皱、地瓜梗煮烂，锅里快干时（可留一些汤汁、不用太干）翻几下使味道均匀盛出即可，装入保鲜盒放冰箱保存即可。
小贴士
土豆做时不去皮，土豆越小越好，不要用大土豆，更不要切开。炖的时候因为汤咸，所以土豆会皱巴，这个咸菜土豆一定要起皱哦。干地瓜梗提前泡开，泡一天或俩小时什么的都行，泡时间少就多炖一会，泡得久就少炖一会。干地瓜梗就是去掉叶子的地瓜秧晒干，不太容易买到。
8. 家常咸菜汤
1.准备好各种食材。
2.粉条用热水浸泡后过凉。
3.山药洗净削皮，焯水后过凉。
4.大白菜洗净切块，豆腐切片、葱、蒜苗切段。
5.鸡汤烧开后，放入肉丸、夹沙肉、2种豆腐。盖盖煮开后，撇去浮沫。
6.放入大白菜。
7.开锅后放入山药、粉条。
8.然后调入生抽、胡椒粉、食盐，撒人葱段和蒜苗，搅匀后关火。
9. 宁波盐土豆
用料 土豆 500g 香葱 少许 洋葱 半个 切达奶酪 80g 黑胡椒 1g 盐 2.5g 玉米油 少许 盐焗土豆的做法 土豆去皮擦成丝、香葱切段、洋葱切碎丁、切达奶酪磨碎土豆丝用微波炉高火转6分钟，把所有材料放入容器搅拌均匀毎个35g，整出自己喜欢的形状烤箱预热200度，表面刷上色拉油上下火中上层烤18分钟，取出翻面再烤至10分钟至表面金黄松脆
10. 咸菜土豆汤做法
用料 小土豆 若干个 豇豆 若干 尖椒 3个 芹菜 一小把 葱段 3段 蒜瓣 若干 姜片 若干 香叶、桂皮、八角 若干 一条五花肉、玉米
1.准备好食材 五花肉用料酒腌制一下。这道菜里的五花肉会很好吃，可以酌情多放，也可以用牛肉。
2.小土豆洗净控干水份，锅中放多一点油（首选花生油、玉米油 稳定性好耐高温）放入小土豆煎炸，少翻动，以免破皮。煎到表面微皱捞出备用。
3.锅中留部分油开始煎肉，（也可以先爆香香料碟中材料）本次是为了逼出更多油脂考虑先减肉。
4.焦黄煎出部分油脂后放入所有香料炒，炒香后烹入生抽、老抽，加糖炒匀。
5.然后放入之前炸好的小土豆烧味炒色。再加入豇豆断 尽量翻炒几下…加水炖.
6.豇豆炖软稍入味后，放入芹菜，再稍炖炖放入尖椒。食材都炖熟，炖软后放入香菜，继续盖盖炖一会儿。大火收汁，剩余少部分汤汁的时候放少许鸡精、蚝油提鲜。