一、山药香菇炖乌鸡汤需不需放点陈皮？
可以少放一些，最好再放入一些生姜和大葱，这样可以达到祛腥增香的效果！
1、准备用料。乌鸡、山药、松茸、香菇、茶树菇、红枣、枸杞、姜、盐、料酒、花椒、清水。
2、香菇、松茸和茶树菇用温水泡发。
3、山药去皮，用刀切成滚刀块。
4、锅中倒入适量的清水，乌鸡肉洗净冷水下锅，放入花椒和料酒，开火煮沸后即可捞出。
5、乌鸡肉清水冲洗下，放入电饭煲中，加入姜片、香菇、松茸、茶树菇、红枣和山药。
6、倒入适量的清水，建议不要超过最高水位线。
7、盖上盖子，启动电饭煲煲汤键，时长2小时。
8、汤煲好后加入枸杞子焖2分钟，最后加盐调味即可。
二、炖品配方？
需要使用的配料：鸡粉 炖罐粉香精当归、枸杞子、党参、生姜、玉竹、花旗参、天麻、莲子、茶树菇 淮山 百年草
花旗参乌鸡汤
步骤一：先买回乌鸡，一定要生了,如果他们杀好的,有可能是冰冻的,肉感是死的,这样的因素也可能影响你的口味;
步骤二:清洗内脏干净后，有条件的最好放到冰箱冻一下,在拿出来切,这样切成的小块才能够保证肉和皮都有;
步骤三:首先先按量分好(大约1.6-2俩),放好放入杯中
步骤四：分好之后,然后用开水注满,过个5分钟,倒出里面的开水,再用清水冲洗一次,再倒干净里面的水;
步骤五:加入枸杞子6个、党参4段（3CM/段）、生姜一片、花旗参10小片、当归一小段, 淮山1/2片、百年草3片叶带棍
步骤六：加调料：味精 1/3小勺 鸡粉1/3小勺 盐：2/5 小勺 炖罐粉：1/5小勺 香精2小滴 然后在加满水
三、乌鸡茶树菇汤做法？
乌鸡茶树菇汤的做法：
食用材料
乌鸡 半只，茶树菇 200克，姜片 两片，
枸杞 15粒。
方法和步骤如下：
1、乌鸡半只洗净，干茶树菇用清水泡软后洗干净，换水再浸泡三个小时，姜片枸杞洗净。
2、乌鸡焯水。
3、汤煲中放入乌鸡、茶树菇、枸杞、姜片，倒入泡茶树菇的水，加足量清水，煲两个小时。
4、加入适量盐调味即可。
四、茶树菇汤怎么做的做法？
一、茶树菇竹笙排骨汤
材料：
排骨250克.姜片2-3片、盐适量、茶树菇(干)1把、竹笙(干)4颗.海底椰4-5片、玉竹2-3片
制作过程:
1. 排骨清水浸泡1小时，期间换水2-3次，泡出血水后冷水入锅，焯水备用
2. 茶树菇提前5-6小时浸泡，剪去根部
3. 洗净，剪段
4. 热水沸腾后焯水备用
5. 竹笙浸泡后洗净备用
6. 海底椰片和玉竹片清水浸泡洗净备用
7. 另准备一个高压锅，倒入2L清水，将焯过水的排骨放入
8. 放入洗净的竹笙
9. 放入两片姜
10. 放入海底椰片，玉竹片和茶树菇
11. 盖上锅盖，大火20分钟后转小火40分钟
12. 煲好后，排气开盖，根据自己口味放入食盐即可
13. 朴素而有内涵的茶树菇竹笙排骨汤就完成了茶树菇煲汤
二、茶树菇鸡汤
材料：
鸡半只、干茶树菇1把.红枣1把.枸杞1小把.桂圆1把.姜片若干.葱段若干
制作过程:
1. 食材准备好
2. 茶树菇洗干净温水泡10分钟
3. 鸡砍小块
4. 茶树菇泡好，切掉根部，长的茶树菇中间切一刀，整理好备用。
5. 泡茶树菇的水，过滤好，备用。
6. 烧一锅水，水开后，放入鸡肉，葱段
7. 等再次水开，撇去 浮沫，捞出鸡块。
8. 高压锅，铺一层鸡肉底部。
9. 一层茶树菇
10. 上面放红枣，枸杞，桂圆，葱段
11. 倒入之前泡茶树菇的水，水位末过多些就好。
12. 高压锅按鸡鸭键，等煮好自动保温后，打开加盐即可。
三、茶树菇玉米排骨汤
材料：
茶树菇适量.玉米适量、猪骨 or 排骨适量、盐适量、芹菜(可有可无)适量
制作过程:
1. 锅内煮沸水，不用太多。把排骨洗净放入焯水，去掉血水和杂质。
2. 茶树菇剪掉脚部，加水浸泡。
3. 焯水洗净排骨，置锅内加水煮沸。
4. 猪骨汤沸腾后，将茶树菇沥干加入。再次沸腾后加盖，小火慢煮至少半小时。中途水少了可适当加水，
5. 最后加入切好的玉米，煲多5分钟，玉米熟了，加盐即可出锅。