茶树菇淮山乌鸡汤的做法(茶树菇淮山乌鸡汤的做法和功效)

淘菜谱 2023-03-17 09:42 编辑:admin 75阅读

一、乌鸡茶树菇汤做法?

乌鸡茶树菇汤的做法:

食用材料

乌鸡 半只,茶树菇 200克,姜片 两片,

枸杞 15粒。

方法和步骤如下:

1、乌鸡半只洗净,干茶树菇用清水泡软后洗干净,换水再浸泡三个小时,姜片枸杞洗净。

2、乌鸡焯水。

3、汤煲中放入乌鸡、茶树菇、枸杞、姜片,倒入泡茶树菇的水,加足量清水,煲两个小时。

4、加入适量盐调味即可。

二、炖品配方?

需要使用的配料:鸡粉 炖罐粉香精当归、枸杞子、党参、生姜、玉竹、花旗参、天麻、莲子、茶树菇 淮山 百年草

花旗参乌鸡汤

步骤一:先买回乌鸡,一定要生了,如果他们杀好的,有可能是冰冻的,肉感是死的,这样的因素也可能影响你的口味;

步骤二:清洗内脏干净后,有条件的最好放到冰箱冻一下,在拿出来切,这样切成的小块才能够保证肉和皮都有;

步骤三:首先先按量分好(大约1.6-2俩),放好放入杯中

步骤四:分好之后,然后用开水注满,过个5分钟,倒出里面的开水,再用清水冲洗一次,再倒干净里面的水;

步骤五:加入枸杞子6个、党参4段(3CM/段)、生姜一片、花旗参10小片、当归一小段, 淮山1/2片、百年草3片叶带棍

步骤六:加调料:味精 1/3小勺 鸡粉1/3小勺 盐:2/5 小勺 炖罐粉:1/5小勺 香精2小滴 然后在加满水

三、山药香菇炖乌鸡汤需不需放点陈皮?

可以少放一些,最好再放入一些生姜和大葱,这样可以达到祛腥增香的效果!

1、准备用料。乌鸡、山药、松茸、香菇、茶树菇、红枣、枸杞、姜、盐、料酒、花椒、清水。

2、香菇、松茸和茶树菇用温水泡发。

3、山药去皮,用刀切成滚刀块。

4、锅中倒入适量的清水,乌鸡肉洗净冷水下锅,放入花椒和料酒,开火煮沸后即可捞出。

5、乌鸡肉清水冲洗下,放入电饭煲中,加入姜片、香菇、松茸、茶树菇、红枣和山药。

6、倒入适量的清水,建议不要超过最高水位线。

7、盖上盖子,启动电饭煲煲汤键,时长2小时。

8、汤煲好后加入枸杞子焖2分钟,最后加盐调味即可。

四、茶树菇汤怎么做的做法?

一、茶树菇竹笙排骨汤

材料:

排骨250克.姜片2-3片、盐适量、茶树菇(干)1把、竹笙(干)4颗.海底椰4-5片、玉竹2-3片

制作过程:

1. 排骨清水浸泡1小时,期间换水2-3次,泡出血水后冷水入锅,焯水备用

2. 茶树菇提前5-6小时浸泡,剪去根部

3. 洗净,剪段

4. 热水沸腾后焯水备用

5. 竹笙浸泡后洗净备用

6. 海底椰片和玉竹片清水浸泡洗净备用

7. 另准备一个高压锅,倒入2L清水,将焯过水的排骨放入

8. 放入洗净的竹笙

9. 放入两片姜

10. 放入海底椰片,玉竹片和茶树菇

11. 盖上锅盖,大火20分钟后转小火40分钟

12. 煲好后,排气开盖,根据自己口味放入食盐即可

13. 朴素而有内涵的茶树菇竹笙排骨汤就完成了茶树菇煲汤

二、茶树菇鸡汤

材料:

鸡半只、干茶树菇1把.红枣1把.枸杞1小把.桂圆1把.姜片若干.葱段若干

制作过程:

1. 食材准备好

2. 茶树菇洗干净温水泡10分钟

3. 鸡砍小块

4. 茶树菇泡好,切掉根部,长的茶树菇中间切一刀,整理好备用。

5. 泡茶树菇的水,过滤好,备用。

6. 烧一锅水,水开后,放入鸡肉,葱段

7. 等再次水开,撇去 浮沫,捞出鸡块。

8. 高压锅,铺一层鸡肉底部。

9. 一层茶树菇

10. 上面放红枣,枸杞,桂圆,葱段

11. 倒入之前泡茶树菇的水,水位末过多些就好。

12. 高压锅按鸡鸭键,等煮好自动保温后,打开加盐即可。

三、茶树菇玉米排骨汤

材料:

茶树菇适量.玉米适量、猪骨 or 排骨适量、盐适量、芹菜(可有可无)适量

制作过程:

1. 锅内煮沸水,不用太多。把排骨洗净放入焯水,去掉血水和杂质。

2. 茶树菇剪掉脚部,加水浸泡。

3. 焯水洗净排骨,置锅内加水煮沸。

4. 猪骨汤沸腾后,将茶树菇沥干加入。再次沸腾后加盖,小火慢煮至少半小时。中途水少了可适当加水,

5. 最后加入切好的玉米,煲多5分钟,玉米熟了,加盐即可出锅。