一、东兰乌鸡煲汤的做法？
食材用料
东兰乌鸡：600克
玉米：1个
莲子：80克
胡萝卜：80克
盐：适量
姜片：适量
料酒：15毫升
方法/步骤：
1.准备原料
2.锅内入适量水烧开，倒入料酒和姜片，入乌鸡焯掉血水，捞出备用
3.烧水的同时，把玉米、胡萝卜、姜片处理干净
4.另取一砂锅，倒入适量水，放入姜片，开火
5.把焯过水的乌鸡放入砂锅内
6.放入胡萝卜
7.放入玉米，大火烧开，转最小火煲60分钟
8.60分钟后加入莲子，再煲20分钟调味即可
二、乌鸡汤怎么炖才好喝又营养？
步骤/方式1
准备半只乌鸡，一根胡萝卜，一根山药，两个玉米
步骤/方式2
锅中烧开水后将乌鸡倒入锅中，加少许料酒焯水。
步骤/方式3
胡萝卜山药玉米洗净切块倒入高压锅中
步骤/方式4
焯好水的乌鸡放入锅中，加水淹没后放两片和红枣、枸杞
步骤/方式5
食材全部放入高压锅中后盖盖
步骤/方式6
高压锅大火压25分钟
步骤/方式7
开盖后加入少许食用盐
步骤/方式8
一碗营养又好喝的乌鸡汤就完成了。
三、乌鸡汤放胡萝卜好不好？
可以。乌鸡汤是一种十分常见的滋补汤品，其味甘，性微温，其中还含有丰富的蛋白质、多种氨基酸、维生素、烟酸以及铜、铁、锌等多种营养成分；而胡萝卜是一种十分常见的蔬菜，其中含有胡萝卜素、糖类、维生素、钙、铁等多种营养物质，乌鸡汤和胡萝卜在营养成分上并无冲突，同时食用并不会对身体造成不利影响。
四、清炖乌骨鸡汤的做法？
食材：乌鸡一只、胡萝卜一根、玉米一根、红枣适量、生姜片适量、花椒适量、食盐适量。
做法步骤：
1、把红枣泡到冷水里直到胀大。
2、将胡萝卜的皮削掉后切成萝卜块，把玉米切成小一小段，鸡肉切成小块，放到滚水中过一下之后先放到一边儿。
3、汤锅中加入大量的水，把鸡肉放入锅内，然后把红枣、姜片和花椒等调料都放到锅里。
4、开大火先将其煮沸，然后捞去泡沫，放入切好的胡萝ト块和玉米段。
5、转小火30分钟，加入少量的食盐就可以了。