一、香芋鸡汤怎么做？
1，准备食材：土鸡半只，芋头适量，生姜4片，盐，生抽，油适量
2，芋头洗干净切块，鸡肉也洗干净沥干水分备用
3，锅里烧热放油，倒入鸡块和姜片翻炒1分钟，然后再倒入芋头一起翻炒
4，大火快速翻炒均匀，加入一点点生抽调味
5，然后倒入适量清水，大火炖30分钟
6，再加入一勺盐调味，大火出锅即可
二、芋头可以拿来煲汤吗？
芋头当然可以用作煲汤。芋头是天南星科多年生宿根性草本植物的块茎，富含淀粉、蛋白质、多糖、膳食纤维、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙、钙、磷、铁、钾、镁、钠等多种营养成分，是一种重要的蔬菜兼粮食作物，可以作为主食也可以作为菜品，所以食用方法多样，可以用来蒸、煮、烤、炸等，而用来煲汤也是芋头常见的食用方式之一，常见的有百合莲子香芋汤、芋头排骨汤、芋头乌鸡汤等。
三、芋头可以炖鸡吗？
可以！其方法步骤是:
1.鸡斩块凉水入锅焯水去除血沫
2.焯好的鸡块再用热水冲洗干净，以彻底去除血沫，控水备用
3.锅中加开水，放入鸡块，加八角、花椒、姜和干辣椒大火煮开后小火煮15分钟
4.炖鸡的时候处理芋头，清水洗净
5.削皮
6.然后清水浸泡备用以防止氧化变黑
7.鸡炖15分钟后，放入芋儿
8.加盐和胡椒粉，大火煮开后依然转小火继续炖15分钟
9.炖好啦，盛出时放上香葱即可