一、东兰乌鸡煲汤的做法?
食材用料
东兰乌鸡:600克
玉米:1个
莲子:80克
胡萝卜:80克
盐:适量
姜片:适量
料酒:15毫升
方法/步骤:
1.准备原料
2.锅内入适量水烧开,倒入料酒和姜片,入乌鸡焯掉血水,捞出备用
3.烧水的同时,把玉米、胡萝卜、姜片处理干净
4.另取一砂锅,倒入适量水,放入姜片,开火
5.把焯过水的乌鸡放入砂锅内
6.放入胡萝卜
7.放入玉米,大火烧开,转最小火煲60分钟
8.60分钟后加入莲子,再煲20分钟调味即可
二、乌鸡汤怎么炖才好喝又营养?
步骤/方式1
准备半只乌鸡,一根胡萝卜,一根山药,两个玉米
步骤/方式2
锅中烧开水后将乌鸡倒入锅中,加少许料酒焯水。
步骤/方式3
胡萝卜山药玉米洗净切块倒入高压锅中
步骤/方式4
焯好水的乌鸡放入锅中,加水淹没后放两片和红枣、枸杞
步骤/方式5
食材全部放入高压锅中后盖盖
步骤/方式6
高压锅大火压25分钟
步骤/方式7
开盖后加入少许食用盐
步骤/方式8
一碗营养又好喝的乌鸡汤就完成了。
三、清炖乌骨鸡汤的做法?
食材:乌鸡一只、胡萝卜一根、玉米一根、红枣适量、生姜片适量、花椒适量、食盐适量。
做法步骤:
1、把红枣泡到冷水里直到胀大。
2、将胡萝卜的皮削掉后切成萝卜块,把玉米切成小一小段,鸡肉切成小块,放到滚水中过一下之后先放到一边儿。
3、汤锅中加入大量的水,把鸡肉放入锅内,然后把红枣、姜片和花椒等调料都放到锅里。
4、开大火先将其煮沸,然后捞去泡沫,放入切好的胡萝ト块和玉米段。
5、转小火30分钟,加入少量的食盐就可以了。