一、怎样炖乌鸡汤好喝又营养？
步骤/方式1
一只乌鸡洗净切块。
步骤/方式2
锅里加水，将乌鸡和100克猪肉焯水。
步骤/方式3
焯好的乌鸡瘦肉待用。
步骤/方式4
将一个椰子去壳。
步骤/方式5
去壳的椰肉切大块。
步骤/方式6
将焯好的鸡、瘦肉、椰子、一个银耳撕块一起入锅加水烧开，文火炖1小时。
步骤/方式7
炖好的汤加3克盐调味就行了。
步骤/方式8
成品
二、乌汤的做法？
一、红枣银耳乌鸡汤
主料：乌鸡400克 干银耳1朵 红枣6个
辅料：葱姜适量 盐适量 胡椒粉适量 料酒20毫升
制作工艺：
1、红枣银耳用清水浸泡，乌鸡洗净。把乌鸡剁成小块
2、免火再煮锅内胆加入适量的清水，放入葱姜，红枣。再加入料酒
3、放入乌鸡肉。.大火煮开，撇去浮沫
4、再放入洗净撕成小块的银耳。继续炖煮10分钟
5、关火后把内胆锅放入外锅中加盖焖至60分钟。然后取出内胆放置火上加盐，胡椒粉调味即好
三、薏仁莲子山药银耳炖鸡汤做法？
材料
乌鸡
1只 姜1块 盐1茶匙（5克）清水2500ml汤料：红枣
5颗 莲子
5颗 薏米
10克 百合
10克 枸杞
10颗 淮山
40克 党参
10克 川砂仁
3颗 扁豆
50克
做法1）将乌鸡去头，清除内脏后内外用清水洗净，斩成大块儿。姜去皮切大片。
2）将汤料（红枣，莲子，薏米，百合，枸杞，淮山，党参，川砂仁和扁豆）放入大碗中，倒入清水浸泡2分钟后，将水倒掉，用清水反复冲洗2次，沥干备用。
3）将乌鸡放入锅中，一次性倒入清水，大火煮开后，用勺子撇去浮沫，一定要撇干净为止。把沥干后的汤料倒入锅中，盖上盖子，用小火煲汤2个小时。
4）最后，打开盖子倒入盐调味，将小火改成大火煮5分钟后即可饮用
四、乌鸡汤的家常做法第一美食？
1.首先将乌鸡砍成块、银耳泡水三十分钟、葱白切段、姜切片。
2.锅中倒入小半锅清水，下入鸡块，焯出血水，捞出入凉水洗净。
3.锅中放入小半锅清水，下入鸡块、姜片、红枣、葱段，淋入适量料酒。
4.水开后，去除浮沫，再下入银耳，盖上锅盖，小火炖一个小时，开盖后，加一勺盐调味，拌匀，即可出锅品尝。