一、石斛青榄煲鸡汤的做法?
先把鸡洗干净,切开几块,放两片姜,加点料酒一起飞水,青榄放刀拍拍,飞水搞好把鸡块青榄石斛杏仁密枣一起煲一个半小时后加盐喝汤
二、石橄榄乌鸡汤做法?
第一步 洗净石橄榄 这步比较费水,也比较费神,而且洗的时候要把那些坏掉的摘除 因为石橄榄是附生在其他植物上的,尤其需要将其根部清洁干净,虽然费水,但是洗干净点好
第二步 洗净乌鸡 去掉肥油块跟内脏
第三步 放入电饭锅 煮60分钟 中间放少许盐
三、橄榄哪个品种好?
1、潮阳三棱榄
主产于广东潮阳,果倒卵形,单果重10克。果肉呈白色,脆且化渣,香味浓,回味甘甜,核为棕红色,是鲜食品质特优的品种。
2、揭西凤湖榄
果实阔椭圆形,基部平钝,有些果可竖放。果顶常有3条浅沟和残存的花柱成小黑点凸起,果皮黄绿色。
3、潮州青皮榄
为潮州市久负盛名的优株,母树在意溪橡埔乡,单果重12克。果形美观,风味好,可食率高,是早熟、鲜食加工兼优的品种。
4、揭西四季榄
果实倒卵形,单果重5-7克。果肉白色,纤维较多,初尝苦涩,回味尚甘。核棕褐色,较大,果实偏小,品质中下。
5、冬节圆橄榄
主产于广东普宁梅塘,果实长椭圆形,黄绿色。单果重9克左右,肉脆,纤维较少,化渣,甘甜,回味浓,质优。肉与核不易分离。
6、檀香榄
果卵圆形,果实中部较肥大,基部圆平、微凹,橙黄色,成熟时有红褐色放射形5裂,称“莲花座”,为该品种独特标志。香浓味甜,回味甘而无涩,纤维少。
7、惠圆榄
为福建主栽的大果型加工用中迟熟品种群。果卵圆形或广椭圆形,横径2厘米,纵径3.8厘米,单果均重19克,皮光滑,绿色或浅绿色。肉绿白色,极厚,肉质松软,纤维少,汁多,味香无涩。
8、公本榄
果较小,但质脆,风味浓,回味甜香。
9、糯米橄榄
果较小,但质脆嫩香气浓,品质优。
10、乌鸡肉榄
果肉带黑色,质细,回味甘甜。
11、乌榄
乌榄又名黑榄。果实卵圆形至长卵圆形,紫黑色,长3-4厘米,比一般橄榄大。核两端钝,大而光滑,横切面近圆形。