党参乌鸡汤窍门(乌鸡汤最正宗的炖法?)

淘菜谱 2023-03-03 17:24 编辑:admin 277阅读

一、乌鸡汤最正宗的炖法?

步骤/方式1

用料

步骤/方式2

把鸡肉切小洗干净,然后捞出放入两勺料酒拌一下,再用清水冲一遍。

步骤/方式3

把姜块拍扁,葱切段。

步骤/方式4

准备一个草果拍碎(提味用),红枣五个(用小刀中间划开一道,入味),枸杞随意放。

步骤/方式5

加入适量的水,大火煮沸捞去浮沫,然后改小火慢炖40分钟。

步骤/方式6

好喝的鸡汤熬好了。

二、当归党参炖鸡汤做法?

步骤/方式1

鸡肉洗净后,锅中放入适量的油后加入鸡肉,翻炒主要是为了煸出香味后加入适量的盐,锅里倒入水。

步骤/方式2

提前准备好食材,锅里加了水就可以放入这些

步骤/方式3

换锅,把鸡肉,当归,党参,红枣,枸杞等所有东西放入后,开大火煮沸转小火慢炖两小时

步骤/方式4

可以放点胡椒粉

步骤/方式5

两小时后炖出来的汤特别浓郁,特别香

步骤/方式6

开喝了

三、炖乌鸡汤的正确炖法?

准备食材:乌鸡,葱,生姜,党参,白芷,红枣。

制作过程:

1. 准备一只乌鸡,把乌鸡剁成小块。然后准备一个盆,倒入适量的清水,把乌鸡放到盆里清洗一下。然后切点葱段和姜片,放在碗中备用。然后再准备一点党参,白芷,红枣。

2. 起锅在锅中倒入适量的清水,把洗干净的乌鸡冷水下锅,放在锅中焯一下水。水烧开后撇去浮沫,煮两分钟就可以把乌鸡捞出来了。

3. 再把乌鸡肉放在准备好的高压锅中,倒入适量的清水,然后放入我们原先准备好的食材,然后盖上锅盖,小火炖上40分钟左右。40分钟后乌鸡汤就炖好了