一、乌鸡公鸡汤的做法？
食材
乌鸡（1只）山药（1根）火腿（5片）
珍珠香菇（1小把）枸杞（1小把）
红枣（8粒）八角（2粒）葱（2段）
姜（4片）盐（适量）
步骤1、将乌鸡的爪尖、鸡尾剪掉，冲净表面和内膛后，放在冷水锅中大火煮开，捞出。
步骤2、另备1个砂锅，加水至砂锅的一半量，煮至水热。
步骤3、将焯过的乌鸡、火腿、泡发过的珍珠、香菇、枸杞、红枣、八角、葱、姜一起放入，用大火煮开后改微火炖约一个半小时。
步骤4、将山药洗净、去皮、切大块，放进锅中再炖半个小时至酥烂，最后加适量盐调味即可。
二、糖尿病人可以喝乌鸡汤吗？
糖尿病人可以喝乌鸡汤，但是要把上面的那层油漂去。糖尿病人不能够吃高热量食物，如动物内脏，油饼，油条，花生，瓜子，核桃，过甜的食物。乌鸡汤漂去上面的那层油后，主要的成分是蛋白质，糖尿病人可以食用糖。尿病人要多吃含纤维素多的新鲜蔬菜。
三、乌鸡汤更香的句子？
1、肉质细嫩却略有嚼头，甜汁入味，越吃越有味，越吃越想吃，就连骨头里都香飘四溢，还是这乌鸡汤比较香。
2、香甜鸡入口回味无穷 ,香味扑鼻，味道鲜美，这乌鸡汤太香了
3、乌鸡汤的鸡肉比一般的鸡只更有弹性，更滑嫩。简直太鲜美了，没有什么汤比乌鸡汤更香了。
四、乌鸡汤放盐好,还是甜的好？
放盐。
乌鸡属于禽肉类的食物，用来炖乌鸡汤的话具有一定的腥味，在里面加入适量食盐的话不仅不会对乌鸡的营养成分造成破坏，而且食盐的咸味还可以较好地对鸡肉的腥味起到一定的抑制作用，使乌鸡汤喝起来更加鲜美，建议可以根据个人的口味爱好来适量放盐。
但是乌鸡汤放盐的时间是有所讲究的，放早了或者放晚了都会对乌鸡汤的口感和营养造成一定的影响。