一、乌鸡烫汤怎么做？
1.第一步我们把核桃和红枣弄好下。
2.准备香菇，洗好切成小个。
3.再把鸡切好。
4.放入水开的锅里除去水。
5.把除去水分的鸡放入油锅里炒下，放入姜片。
6.放入鸡下，合适放一点盐。
7把核桃，红枣 ，香菇放入锅里煮1个半小时。
8.放入合适的水煮好。
9.漂亮又好的乌鸡就做好啦！
二、乌鸡甜汤的做法？
做法：准备材料：乌骨鸡1只、陈三年花雕酒120ml、黑枣枸杞酒120ml、黑枣6-8颗、北沙参15g、核桃（连皮）30粒、花菇（提前泡发）4朵、黑糖或红糖30g、盐5g、葱2根、姜3片、纯净水制作步骤：
1、乌鸡剁掉头，去掉内脏、剪掉鸡指甲、翅尖，然后剥掉全身的皮，鸡翅中那里剥不掉可以留着没事。
2、乌鸡斩成大块，大小按自己喜好即可，内脏一定要去的很干净。用一个大的盆，起码要鸡跟配料放完还能留一半的空间装酒跟水。这意味着也需要一口很大很大的锅。
3、将所有材料码在鸡上，顺序无所谓的，再倒入酒跟纯净水。容器小的话适当减少酒量跟水。
4、把炖鸡的容器用两层保鲜膜封住，大锅内水位加到2/3满，开大火烧开后转中火隔水炖4小时，中途锅内水不够了可以加热水继续炖，因为保鲜膜封住了，开锅也无妨。
5、4小时后，揭开保鲜膜，核桃已经完全很软，上面一层油有一部分来自核桃，此时鸡的精华已经完全炖出来了。6、之前加的盐比较少，喜欢稍微重味一点的话盛出以后再加一点盐调味。
三、青核桃能煲汤吗？
青核桃能煲汤 青皮核桃可是煲汤中必不可以的一种食材，无论是搭配老母鸡，乌鸡，鸽子，老鸭，还是海鲜都是非常入味的，熬出的汤汁，不仅味道鲜美，还可以补充人体所需的多种营养物质
新鲜的青皮核桃果肉是非常饱满，去除核桃仁上面的黄色外皮吃白仁不但味道香甜可口，而且营养价值也是非常高的。