一、放牛奶熬鸡汤？
可以的，最好在春天,春日时特别是气温稍低并不闷热时,宜适当地进补一些养阳汤品,牛奶炖鸡汤不燥不热,正好在这种天气下进食。
二、坐月子喝的乌鸡汤应该怎么做呢？求炖汤的做法！谢谢？
坐月子喝的乌鸡汤小火慢炖。乌鸡有补血的功效，还含有多种氨基酸以及维生素类，多喝乌鸡汤是有好处的。如果是血性恶露已经干净的情况下，在乌鸡汤中加入阿胶、红枣效果好。在坐月子期间还要补充蛋白质类，比如多吃鸡蛋，也可以多喝牛奶、吃鱼、喝肉汤，对身体都会有好的康复作用。
三、白凤乌鸡公鸡做法？
主料
白凤乌鸡公鸡一只
辅料
香菇100g、牛奶200ml、啤酒330ml
配料
人参适量、桂圆适量、枸杞适量、桔皮适量、红枣适量、冰糖适量、盐适量、酱油适量、姜粉适量、白胡椒粉适量、料酒适量、辣子适量
1. 准备原料：乌鸡一只香菇 100g牛奶 200ml啤酒一瓶 330ml人参，枸杞，桂圆，桔皮，红枣，冰糖盐，酱油，姜粉，白胡椒粉，料酒纯净水 一瓶
2.将乌鸡洗净切块，焯水去掉血和油，捞出备用。分
3. 将人参切成2mm左右厚度的人参片，同枸杞、桂圆、桔皮、红枣用清水冲洗干净，放入锅中，加冰糖两块。加入切好的香菇。
4.将焯好的乌鸡码放到锅中，加入姜粉、白胡椒粉、料酒、辣子，然后加啤酒、牛奶各100ml，最后加纯净水至没过乌鸡。
5. 大火烧开，小火炖约一小时，加适量盐和酱油即可。可以加些青豆、玉米粒加以点缀。
四、乌鸡牛腩汤的做法
1、材料：牛腩2斤、乌鸡半边、洋葱1颗、姜片蒜头辣椒米酒少许、八角2粒、酱油半碗、冰糖2大匙、萝卜1条、红萝卜1。
2、冷水放入少许姜片后放牛腩开大火煮滚，之后捞起牛腩切块，汤中浮沫捞掉，汤备用。
3、冷水放入少许姜片后放乌鸡大火煮滚，之后捞起牛腩切块，汤中浮沫捞掉，汤备用。
4、洋葱切丝入锅炒软后加入姜片、蒜头、辣椒、八角爆香。
5、加入牛腩块煸炒下，加入酱油、米酒、冰糖、继续炒到牛腩上色。
6、将刚煮好备用的牛腩汤汁倒入，煮滚。
7、汤滚后加入乌鸡、红白萝卜块继续煮滚至萝卜可穿透，后转小火闷约半小时，关火续闷至凉。
五、鸟鸡汤制法与用法是怎样的？
乌鸡汤n种做法
乌鸡，是药、食两用佳品。它性平、味甘、无毒，滋补肝肾，益气补血，滋阴清热，调经活血，止崩治带，治心腹痛。同时，乌鸡也是一种优良的烹饪原料，肉质细嫩，味道鲜美，可以烹制出色、香、味各异风味别具的多种菜肴。乌鸡白凤汤
主料：乌鸡（宰杀干净）辅料：枸杞调料：葱、姜、鸡精、盐、醋做法：将乌鸡放入压力锅内锅里，加入葱、姜、盐、枸杞、鸡精、醋适量清水，压力锅调到鸡档，保压时间15分钟，出锅后撒入少许香菜即可食用。 特点：鲜香味美，营养丰富。乌鸡营养丰富，老少皆宜。具有较高的药用价值。乌鸡天麻汤
主料：乌鸡（宰杀干净）辅料：天麻调料：姜、盐 特点：乌鸡天麻汤极具营养价值，是民间滋补“秘方”。天麻，可治疗头晕目眩、中风偏瘫，又滋补，又治病，两全其美。五彩乌鸡丝
原料：乌鸡脯肉200克，青椒、胡萝卜、白萝卜各一根，鸡蛋一只。做法：1、鸡肉切丝（顺纹切），青椒和红、白萝卜分别切丝。 2、鸡丝加入精盐、鸡蛋、料酒、湿淀粉上浆，入油锅中滑散断生。 3、炒锅上火，淋少许油，加入姜丝稍煸，青椒丝、萝卜丝炒制加盐、味精、放少量水，勾芡，上明油，倒入鸡丝翻勺即成。补品三套禽
原料；乌鸡、乳鸽、鹌鹑各一只，枸杞少许，香茹六片。做法：1、乌鸡、乳鸽、鹌鹑分别宰杀洗净，加姜片、料酒巴、整姜腌渍片刻后，将鹌鹑从乳鸽开口取脏处塞入乳鸽体内，再把乳鸽从乌鸡开口处塞入乌鸡体内。 2、取炖盆一只，将乌鸡置入，注放清水，下姜片、葱结、枸杞、香茹、精盐、味精、白糖、淋少许油，上笼旺火蒸两个小时取出，拣出姜片、葱结，调正味道即成。五味乌鸡补血汤
原料：乌鸡一只，当归、熟地、白勺、知母、地骨皮各15克，葱、姜、盐、味精适量。做法：1乌鸡洗净，五味药材洗净切片，并用单层纱布裹好备用。 2将将药物塞入鸡腹、扎紧，置于锅内，加水1500好毫升，上笼旺火蒸2小时。取出药物，加调味品，复蒸10分钟。乌鸡煨鳖裙
主料：干鳖裙200克，乌骨鸡1000克。配料：水发木耳50克，火腿丝5克。 调料：料酒、味精、精盐、胡椒粉、葱段、姜片、水淀粉、白糖、酱油、鸡油、生油、高汤各适量。 做法：①鳖裙发好后，洗净，捞出。锅烧热，放入生油，投入姜、葱煸香后，烹入料酒，放入清水。烧开，将鳖裙下入锅中，煨透，取出，沥干水分，切丝，用水浸泡。乌鸡宰杀，去毛、内脏，洗净，然后放入烧盅内，加入葱、姜、料酒、盐、味精、高汤，上笼，蒸1.5小时，取出，冷后，将鸡捞出，鸡肉切丝，原汤滤净。②木耳丝连同鳖裙丝、鸡丝一起下锅，加下原汤、味精、盐、胡椒粉、白糖、酱油。待汤烧成金黄色时，用水淀粉勾芡，加入鸡油，起锅，盛入碗内，撒上火腿丝即成。功效：滋补强壮。适用于脏腑阳虚，虚火妄动或肝肾不足，妇女经水不调、经闭、血瘀等病症者食用。
鹿茸杞子乌鸡汤
材料鹿茸片25克，枸杞子25克，乌骨鸡1只，生姜3片 [制法]：1.鹿茸片、枸杞子、生姜（去皮）分别用清水洗净，生姜用刀背拍碎；乌骨鸡剖净，去内脏，洗净斩件，备用。 2.将备用料一齐放入炖盅内，加清水适量，盖好，用文火隔水炖4小时，调味供用。[功能]：补益气血、补肾养肝 [适用范围]：用于身体虚弱、面色苍白、手脚不温、精神疲乏、头晕目眩、头痛、妇女产后体虚等症。果豆乌鸡汤
材料乌骨鸡1只，草果15克，白豆蔻30克 [制法]：1.乌骨鸡剖净，去内脏、洗净滴干水；草果、白豆蔻洗净，略打碎，放入鸡腹内，用线缝合。 2.将乌骨鸡放入炖盅内，加开水适量，盖好，用文火隔水炖3小时，调味供用。[功能]：温中散寒、行气化湿。 [适用范围]：用于脾胃寒湿症。症见胃脘疼痛、腹胀暖气、恶心欲吐、口淡流涎、食欲不振、体倦乏力、大便不畅。亦用于肠胃病后，口淡流涎，或胃及十二指肠溃疡见有上症者。木耳金针乌鸡汤
材料乌骨鸡1只，黑木耳15克，金针菜30克 [制法]：将乌骨鸡剖净，去内脏，洗净斩件；黑木耳、金针菜用清水浸软，分别用清水洗净，与乌骨鸡一齐放入炖盅内，加清水适量，炖盅加盖，置锅内用文火隔水炖3小时，调味供用。[功能]：清肠解毒、补益脾胃 [适用范围]：用于大肠癌的防治。症见腹部不适，腹泻或便秘，里急后重，大便有脓血，或下腹部有包块。鲜奶银耳乌鸡汤
原料：乌鸡1只,瘦肉225克,银耳19克,百合38克,鲜奶1杯,姜2片,盐适量做法：
1.银耳用水浸泡20分钟，清洗干净。
2.洗干净百合。3.洗干净乌鸡和瘦肉，去鸡内脏，氽烫后再冲洗干净。4.烧滚适量水，下乌鸡、瘦肉、银耳、百合和姜片，水滚后改慢火煲约2.5小时，倒入鲜奶拌匀，续滚5分钟，下盐调味即成。特色：银耳营养丰富，多吃能润泽肌肤及治疗便秘。