1. 乌鸡石斛花旗参汤的做法大全
材料：乌鸡750克，猪瘦肉150克，田七10克，石斛5克，枸杞子5克，灵芝5克
调料：盐5克，姜片、葱段各3克，味精5克
做法：
1.先将乌鸡洗净;猪瘦肉切块;田七、石斛、灵芝洗净。
2.用锅烧水至滚后，放入乌鸡、猪瘦肉块滚去表面的血渍，倒出用水洗净。
3.将乌鸡、猪瘦肉块、枸杞子、田七、石斛、灵芝、姜片、葱段放入炖盅内，加清水炖2小时，调入盐、味精即可食用。
2. 乌鸡煲石斛花旗参
用料
老母鸡500克
瘦肉 300克
花胶 1只
花旗参 20克
石斛 20克
无花果干 3只
生姜 2片
盐 适量
花旗参石斛无花果炖汤的做法步骤
步骤 1
备好各种食材，花旗参放在冰箱储存变得坚实，用水浸泡下或放入微波炉中火1分钟拿出来变得容易改刀切片；瘦肉和花胶（忘记拍照）的处理，老母鸡、瘦肉切大件焯水，花胶可用浸发好的或直接用没有浸发处理的但要用加姜葱水焯煮出水；
步骤 2
所有食材清洗干净处理后，连同生姜片放入炖盅里加入3饭碗滾开水；
步骤 3
盖上炖盅内盖用一张沙纸封密炖盅口再盖上炖盅盖（没有沙纸的这一步骤可忽略），这样炖出来的汤更存气存味好喝；
步骤 4
调校3小时开炖；
步骤 5
炖好后撕掉沙纸；
步骤 6
落盐调味，也可以装碗开饮时各自喜好下盐调味。
3. 乌鸡花旗参石斛汤的做法和功效
铁皮石斛鸡汤:材料 乌骨鸡1/2只，石斛75克，茯苓片7.5克，西洋参7.5克A料: 盐1/2大匙做法 1 乌骨鸡洗净，切块，放入滚水中氽烫去血水，捞出沥干备用。
2 石斛、茯苓片、西洋参洗净备用。
3 所有材料放入电锅内锅中，加水至2/3满，移入锅中，外锅加入2杯水 煮至开关跳起，取出，加入A料调味。
4. 花旗参石斛煲乌鸡汤功效与作用
用料
花旗参30克
石斛15克
猪瘦肉500克
蜜枣3粒
姜2片
花旗参石斛瘦肉汤的做法
将所有煲汤料备齐
将猪瘦肉洗净，切成块
将猪瘦肉放在沸水中稍滚沸，捞起用冷水洗净
将花旗参、石斛、蜜枣洗净
所以材料放进汤锅内，加入6大碗水
大火煲开后转小火煲2小时，加盐调味即可
小贴士
1、汤中的瘦肉可以换成乌鸡或是或入250克的三黄鸡，味道会更鲜浓。
2、中医认为，花旗参属于凉药，宜补气养阴。如果身体有热症，比如口干烦躁、手心发热、脸色发红、身体经常疲乏无力，使用花旗参类补品可以达到调养的目的。反之，若咳嗽有痰、口水多或有水肿等状态时，就应避免服用花旗参，否则就会加重病情。
5. 石斛花旗参乌鸡汤的做法窍门
准备材料
花旗参片3-5克、排骨2根（300克左右）、姜4片、桂圆肉4-6粒、红枣4枚
做法
1、排骨提前请肉铺剁成小块，桂圆肉、红枣提前泡软待用。
2、起一锅，排骨和水一起烧到水开，排骨煮出血沫后，捞出温水漂去浮沫，
3、氽烫排骨的同时，另坐一汤锅烧上足量热水，将氽烫好的排骨放入汤锅，加入姜片、红枣、桂圆、花旗参一起煲煮。
4、待汤开后，转小火熬煮1.5-2小时，调入盐、白胡椒粉即可食用。
5、也可以加一些山药或其他蔬菜煮后食用。
6. 乌鸡石斛花旗参汤的做法大全窍门
把鸡块洗净后,先用水焯一下,去掉血水 在砂锅里加几片生姜,和葱白,加水,放鸡块,可以加一点当归。大火煮开后,该小火慢慢煨,时间估计在1个半小小时左右, 最后加自己喜欢的菜,如香菇等在煮熟,就可以,最后加盐和调味料。