花旗参当归黄芪炖乌鸡汤吗(当归花旗参黄芪乌鸡可以一起炖汤吗?)

淘菜谱 2023-01-13 15:25 编辑:admin 213阅读

1. 当归花旗参黄芪乌鸡可以一起炖汤吗?

主料:乌骨鸡1200克

辅料:党参10克,当归5克,锁阳5克,北沙参5克,百合10克,枸杞子15克,枣干20克,山药15克,人参2克

调料:盐15克,味精2克,姜20克,料酒15克

做法

1.将乌鸡宰杀后去毛和内脏,用清水漂净血水;2.放入沸水锅中氽一下;

3.当归、党参、黄芪、锁阳、百合、枸杞、红枣、山药、人参用清水泡洗净;

4.锅洗净置旺火上,掺入清水下乌鸡,烧沸;

5.打去浮沫,续下姜、料酒、当归、党参、黄芪、锁阳、百合、枸杞、红枣、山药、人参并移至小火,炖至七成熟;

6.调入盐和味精,续用小火炖至软透起锅,装入盛器内即成。

2. 当归黄芪党参可以一起炖鸡汤吗

当归、党参、黄芪都是补血益气的药材。与鸡肉一起炖,能迅速补充人体血气,滋阴养颜。对女生常见的月经不调、痛经有一定的调节作用。同时,还可以滋补脾胃,促进食欲,补充营养,调节肤色。这汤男女都可以喝。对男性有补中益气、固根养阴、补阳的调节作用。

3. 乌鸡花旗参当归可以一起煲汤吗

步骤/方式1

乌鸡的最佳搭配:红枣

具体食材及做法:乌骨鸡400克、猪肉(瘦)100克

辅料:红枣3克 、杞子10克、 圆肉20克 、西洋参10克 、姜5克 、盐4克

做法:

1、乌鸡和瘦肉洗净,沥干水分,切块,姜切片

步骤/方式2

2、红枣去核,和西洋参、圆肉一起放入炖盅内

步骤/方式3

3、加入乌鸡、瘦肉和姜片

步骤/方式4

4、加入温开水

步骤/方式5

5、盖好炖盅盖,放入炖锅

步骤/方式6

6、设置炖汤模式,时间90分钟,炖至最后5分钟时,加入杞子,盛汤之前加入盐调味即可

步骤/方式7

7、美味的乌鸡汤完成

4. 当归黄芪花旗参乌鸡汤的做法

当归炖鸡是一款食补菜品,主要食材是鸡,以当归为配料,主要烹饪工艺是炖。鸡肉白嫩酥烂,汤汁鲜咸适口,略有药香味,并具有补血,保肝之功效。

中文名

当归炖鸡

主要食材

当归,鸡

口味

工艺

做法

做法一

食材准备

主料:母鸡 1000克

辅料:当归 20克

调料:大葱 5克 姜 5克 盐 3克 料酒 5克 味精 1克 各适量

制作步骤

1. 鸡宰杀后去毛,剖腹洗净,剁去爪,用开水分透,再放入凉水中洗净,沥干水分.

2. 当归洗净,按块质大小,顺切几刀.姜葱洗净,姜拍破,葱切段待用.

3. 将当归,姜,葱装入鸡腹内,肚腹朝上放入砂锅内,注入清水适量,加入盐,料酒,胃武火上烧开,再改用炆火炖至鸡肉酥烂时即成.

注意事项

在当归购买的时候需要区分甜当归和药当归,两者药性不同。口味亦不同。

可与黄芪或花旗参同煲。

做法二

食材准备

主料:母鸡 1000克

辅料:当归 20克

调料:大葱 5克 姜 5克 盐 3克 料酒 5克 味精 1克 胡椒粉 1克 各适量

制作步骤

1.母鸡去毛,去内脏,当归洗净后用纱布包好2、放入鸡空腹腔内,加葱,姜,盐等上述调料,

当归炖鸡

3、用小火炖烂,出锅时撒胡椒粉少许,去当归渣即成.

营养价值

当归

补血活血,调经止痛,润肠通便。用于血虚萎黄、眩晕心悸、月经不调、经闭痛经、虚寒腹痛、肠燥便秘、风湿痹痛、跌扑损伤、痈疽疮疡。

鸡肉

鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,由于其味较淡,因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多,在肉之中,可以说是蛋白质最高的肉类之一,是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量也很丰富,因此可弥补牛及猪肉的不足。同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多,而在量方面虽比蔬菜或肝脏差,但和牛肉和猪肉相比,其维生素A的含量却高出许多。

当归炖鸡

鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用 鸡肉,有增强体力、强壮身体的作用。另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

5. 黄芪当归人参枸杞红枣乌鸡怎么一块熬汤

可以一起炖汤喝,黑豆、当归、黄芪、党参、红枣和枸杞,这些食材都是补血补气的,和乌鸡一起炖汤能够迅速补充人体血气,滋补养颜,同时也能益脾养胃,促进食欲,补充营养。此汤男女都可以食用,对男性具有补中益气、滋阴潜阳的调理作用。对女性的月经不调,痛经等症状也有一定的调理作用。

6. 花旗参当归黄芪可以放乌鸡一起煲吗

主料

鸡(适量)、花旗参(适量)、红枣(适量)、淮山(适量)、花菇适量、花胶(适量)。

做法

1、将半只鸡去掉皮。

2、花胶用热水浸泡至软切块,花胶要选择颜色重一点的,因为那样的质量好,做出来效果大。

3、花旗参浸泡至软切成小块。

4、花菇也浸泡至软切成小块。

5、先将半只去皮鸡以及切成块的花胶放入压力锅内。

6、然后依次把花旗参、花菇、以及浸泡过的淮山、陈皮、红枣统统放入,这样差不多就好了。

7、注入半锅清水大火煮沸约半小时,熄火。

8、喝之前打开锅盖再稍加热放少许盐即可饮用。

7. 黄芪,当归,党参能和乌鸡一起炖汤吗

材料:乌鸡半只、党参10克、黄芪10克、红枣12颗、枸杞5克、当归10克

调料:盐2克、姜1块、料酒10克

制作方法:

1、乌鸡清洗一遍,冷水下锅,放入姜片和料酒,焯水五分钟,再用温水清洗一遍。

2、把洗净的乌鸡放入锅中,加入洗净的当归、黄芪、党参,倒入适量清水,选择煲汤键,时间为两小时。

3、煮汤的过程中,将红枣清洗干净,去掉枣核。

4、汤煮了一个小时后,打开锅盖,加入红枣。

5、离结束时间还有10分钟的时候,加入枸杞,食盐调味。

6、做好的鸡汤盛入碗中,即可食用。

8. 乌鸡当归花旗参红枣枸杞汤

乌鸡汤可以搭配天麻一起炖,天麻有独特的味道,能去除乌鸡中的腥味。红枣味道甘甜,营养价值高,和乌鸡一起炖能大大提升乌鸡的味道和口感。

山药是一种草本植物,和乌鸡炖一起能消解乌鸡汤中的油腻感,对人体也是非常有益处的。

9. 当归黄芪党参炖乌鸡汤

方法/步骤分步

第一步当然是准备好以上各种食材和调料,食材要洗干净,鸡去头去屁股,香茹洗净去根,切半,白萝卜洗净切块,党参、黄芪、当归洗净。

2鸡肉分切大块,放入炖锅中

3香料、大料、花椒、八角、香叶、桂皮、花椒这些香料用纱布包好,入锅,炖好鸡汤后好及时清除这些剩料。

4蚝油、酱油、山西老陈醋、料酒、白酒、糖,(姜、葱、蒜)切碎,党参、黄芪、当归,盐,与鸡肉一同下锅,加入水,浸过鸡肉,汤要多。

5煮开后,用勺子撇去浮沫,共撇3-5次,然后加入蚝油,香茹、白萝卜,小火慢炖。

6炖约60-90分钟左右就好了