一、炸薯条需要淀粉吗？
不需要，以下是炸薯条的具体做法。主料：马铃薯丁(脱水)1个调料：色拉油500ml、食盐3g步骤：
1、准备土豆一个。
2、清洗干净，去皮。
3、切成长条，在水里冲洗几遍。
4、锅中烧开水，放入土豆条，盐，煮3分钟。
5、捞出沥干水分。
6、放入冰箱冷冻，这是冻好的薯条。
7、冻硬后随吃随炸，锅中放入适量油，加热至6成热时放入冻好的薯条。
二、木薯淀粉可以炸薯条吗？
1、木薯淀粉可以炸东西，可食用的木薯淀粉可以用来炸薯条。
2、准备好食用级的木薯淀粉、土豆、食盐、胡椒粉、辣椒粉、牛奶等调味品即可。
3、将土豆去皮之后切成条状，放在清水中浸泡30分钟，中途可以持续换水，这样就可以避免土豆条在油炸的过程中炸糊了。将泡好的土豆用热水煮一下，煮至土豆变透明状态即可。
4、将土豆捞出来并沥干水分之后再放入牛奶里浸泡五分钟，浸泡好之后捞出土豆条并沥干水分，放入木薯淀粉里来回裹均匀，确保土豆条上有木薯淀粉即可。
5、热锅烧油至八分热之后，将裹好木薯淀粉的土豆条放入锅中煎炸，等土豆条颜色变成金黄色的时候就可以将土豆条捞出，最后撒上食盐、胡椒粉、辣椒粉即可。
三、炸薯条能用马铃薯淀粉吗？
炸薯条是用玉米淀粉，细腻滑爽炸好的颜色金黄
四、炸薯条要放淀粉吗？
这个正常是用淀粉做的，但是看个人口味了，有的人爱吃用淀粉做的，有的人，不愿意吃用淀粉做的，
五、炸薯条用的淀粉是小麦淀粉吗？
炸薯条用的淀粉 1.土豆去皮备用。
2.切成小手指粗的均匀条状，清水中浸泡 。3.水中加入适量食盐，浸泡半小时左右。4.将薯条煮熟，稍微变色即可，不要煮烂。5.捞出晾干。6.裹上薄薄一层淀粉。7.油温6、7成热的时候放入炸制。8.稍微变色后捞出。9.油温8成热时候复炸一遍，呈金黄色捞出。10.撒上少量食盐搅拌均匀即可
六、炸薯条用什么淀粉？
可以用：红薯淀粉，这样口感更好。
七、什么淀粉炸薯条不粘锅？
种临床分的淀粉炸薯条不粘锅，而且可以吃到非常好吃的油炸比较脆的薯条
八、炸薯条可以裹土豆淀粉吗？
1.可以裹土豆淀粉的，去皮的土豆要切成长条形状，选大一些的土豆切的长一些，更好看。土豆切成小拇指粗细的长条形状，放在水里避免氧化变黑。
2.烧一锅水，水开后，放入切好的土豆条，烫1分钟左右，土豆条变透明，就可以了。
3.烫好的土豆条，放入冷水里，浸泡晾凉，过一下凉水，吃起来更脆一些。
4.过水晾凉的土豆条，放在笼屉上，最好是凉架上晾干水分，放在窗户通风处，干的比较快，也可以用厨房纸巾擦干表面的水分，过凉水的土豆条炸好以后更脆一些。
5.晾干表面水分后，土豆条上撒少量的玉米淀粉，抓匀，薄薄的的粘上一层玉米淀粉就可以了，玉米淀粉的用量要少一些，粘多了，薯条炸好以后不太好看，油锅里也会有很多杂质的。
6.沾淀粉后的土豆条，抖散掉多余的淀粉，一起放在盘子里再炸。
7.锅中倒油，油温在220度左右，开始炸薯条，分次放入土豆条，炸好一波，再放入下一波。第一遍炸到薯条定型，外壳变硬，就可以了。
8.等所有薯条都炸完第一遍后，再重复炸第二遍，炸到微微变黄就可以了，这样吃起来更脆，更好吃。
九、烤箱炸薯条可以不用淀粉吗？
可以不用淀粉。烤薯条放置淀粉的主要目的是,在烘烤的过程中可以减少薯条对于油脂的吸收,使薯条的口感更加的香脆,增加食用口感。
十、炸薯条可以用红薯淀粉吗？
炸薯条可以用红薯淀粉，红薯淀粉比地瓜粉还要好，口感更甘甜，炸出来更美味