一、香辣薯条虾做法大全？
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把大虾开背 去除虾线
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薯条和虾要分开炸 而且薯条要炸两次 这样会更加酥脆 土豆切成条 把淀粉洗掉 油五分热 放入薯条 炸至焦黄 捞出
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开过背的虾 放入锅中 炸至五分熟 捞出
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由于使薯条虾更加酥脆 需要二次炸制 所以需要冷却后炸
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将葱姜蒜干辣椒加入油中 炒出香味 再将薯条和虾倒入 翻炒两分钟 就可以出锅了
二、香葱炸虾仁做法大全？
美食食材：新鲜虾仁250克，香葱末50克，山鸡蛋1枚，干面粉75克，淀粉75克
调味料：盐适量，胡椒粉适量，花生油适量
1、虾仁清洗干净，加入盐和胡椒粉调味；
2、将切好的香葱末加入其中，加入山鸡蛋；
3、加入面粉和干淀粉；
4、用筷子搅拌均匀；
5、加入50克花生油加入其中搅拌均匀；
6、加入花生油烧至七成热，将和好的虾仁连糊逐个放入油中；
7、待炸至虾仁漂浮，虾仁熟透即可捞出控油。
三、红炸猪蹄的做法大全？
制作方法：
1，猪脚火燎至表皮焦黄，烧掉残余的猪毛，除去猪脚汗腺的腥臭味，在温水中用钢丝球清洗干净，砍成小块儿；
2，猪蹄冷水下锅焯水，下入姜片和白酒除异味儿，焯透后捞出清洗干净备用；
3，锅热下油，下入香料炒香之后加入焯好水的猪蹄，煸出猪蹄多余的油脂，从锅边淋入料酒，加入适量的清水；
4，调味：加入一块红油豆腐乳、陈醋、冰糖、生抽、老抽、咸盐、胡椒粉；
5，大火烧开后调中小火焖两个小时，起锅前大火收汁儿，淋入明油，起锅装盘，撒入葱花即可。
四、炸红菜的做法大全？
主料：
土豆（黄皮）250克
胡萝卜100克
黄瓜100克
调料：
色拉油50克
鸡蛋120克
小麦面粉10克
胡椒粉4克
盐4克
味精1克
做法：
1.土豆、胡萝卜、黄瓜洗净，切成丝
2.鸡蛋打散，同面粉、胡椒粉、精盐、味精放入碗中调匀，加入土豆丝、胡萝卜、黄瓜丝拌匀
3.在锅中放油烧热，用筷子每次夹一点点三丝放入锅中，并用漏勺慢慢搅拌，防止粘连，到呈金黄色，捞出沥干油即可
五、薯条煎饼做法大全？
土豆1土豆
鸡蛋1个
辅料
玉米油小半碗盐1小勺五香粉2小勺香肠3片淀粉2大勺
步骤1
土豆切丝备用，泡清水里，防止变色。
步骤2
土豆丝打捞起来，沥干水分，放淀粉和五香粉拌均匀。备用
步骤3
小厨娘比较节约啦，
步骤4
准备用160°烤10分钟，中途要不时的刷油哈，
步骤5
油
步骤6
烤
步骤7
加入煮好的香肠切丝哈。铺在上面，继续烤两分钟，
步骤8
最后打入鸡蛋，继续烤3分钟。即可
步骤9
就等着装盘吧！
步骤10
把饼对折就可以了，外酥里嫩的黄金薯条饼就完成了。
六、薯条粉做法大全？
食材：马铃薯500克，食用油、醋适量。
做法：
1、马铃薯洗净，削去外皮后，切成片，因为要做成薯条的样子，建议切厚一些，再切成均等的长条，放入清水中浸泡，泡出里面的淀粉。
2、浸泡10分钟后，冲洗干净，放入锅内煮2分钟，再加几滴醋，煮至透明的时候，关火捞出。
3、捞出后再冲洗一遍清水，准备一个空盆，擦拭干净，马铃薯丝加入淀粉，翻拌均匀，少量多次，边倒入边搅拌。
4、淀粉无需裹太多，码放在托盘中，放入冰箱冷冻2个小时，这样炸的薯条粉，出锅更脆一些，口感也更好吃，不易断裂。
5、锅内倒入适量油，等待5成热的时候，下入薯条粉，炸至全部上浮，颜色偏黄的时候，控油捞出。
6、接着进行二次复炸，这样做是为了提升酥脆度，把油温升高7-8成热，再次下入薯条粉，复炸至金黄色，即可捞出。
七、肯德基薯条做法大全？
步骤：
1.准备两个土豆洗干净去皮。
2.然后把土豆切成长条放水里洗一下，不要太细，因为土豆放到油里面炸之后会变小的。
3.然后再煮土豆条，把切好的土豆条放入锅里煮至五分钟，感觉有点变软就可以，捞到盆里。
4.沥干之后撒盐就可以下锅炸喽，中火，炸至金黄色就可以捞出来了，之前撒过盐的就不用再撒了。
5.好了，金黄又香又软的土豆条炸出来了，记得趁热吃。
扩展资料：
薯条中的油脂含量高达35％。如把薯条、薯片当零食每天吃，会使血脂升高，增加心脑血管疾病及糖尿病等疾病的发生的危险。尤其是成长期的孩子，过多地食用薯条、薯片除了导致肥胖，还会增加成年后发生“三高”的机会。
油炸类食品之所以会影响到我们大脑的记忆力，是由于在这类食物中含有大量的反式脂肪酸，这种物质对可以促进人类记忆力的一种胆固醇具有抵制作用。
在日常生活中过量食用这类食物，还有可能会刀子血栓的形成。这是由于反式脂肪酸会增加人体血液的黏稠度和凝聚力，尤其是对一些血管壁脆弱人群而言后果更加严重。
八、薯条烤箱做法大全？
用料：
土豆 若干个（按自己想做的量），玉米淀粉 适量， 椒盐粉 适量，孜然粉 适量，花生油 两勺（一勺刷锡纸，一勺扫土豆面）
新鲜的土豆，洗净去皮，和切土豆条一样，先把土豆切成约0.5厘米厚薄均匀的片，再切条。
1.把切好的土豆条放入开水烫洗一下，就可以把土豆条捞出来了，沥干水分。
3.沥干水的土豆条倒入盆子，加入适量的椒盐，孜然粉和玉米淀粉，拌匀。也可根据自己口味再加其他作料。
4.烤盘铺锡纸，均匀刷上一勺花生油。把拌好的薯条平铺在烤盘内，注意不要把薯条叠起来。
5.用230度上下烤风扇模式，时间设置55分钟，空机预热烤21分钟后，把烤盘放入烤箱中层烤34分钟。烤到15分钟时把烤盘180度内外转换位置，在土豆面上扫一层花生油后立即关上烤箱门，继续烤至时间到出炉。烤完了趁热吃口感最好。不必太纠结究竟是烤34分钟还是25分钟，因为每个人切土豆的厚度和烤箱的温度不同，灵活掌握就可以了，快好的时候勤看着点，烤到金黄的时候就可以直接取出来了！
九、蒜香炸粉的做法大全？
原料
鸡翅 1000克
蒜香炸粉 100克
调浆比例：
粉：水：原料肉=10：20：100
其他配料:
水（凉水或冰水） 200克
详细步骤：
第1步:将鸡翅洗净，准备好蒜香炸粉和水（凉水或冰水）。
第2步:如果鸡翅表面完好无损，为了把鸡翅腌好而又不影响外观，可以在鸡翅背面扎几个小孔。
第3步:按粉：水=10：20的比例量取粉和水，将水和粉混拌均匀。
第4步:将浆液倒入鸡翅中，确保鸡翅均匀裹满浆液；建议装到结实的袋子里摔打半小时，然后置冰箱冷藏室中静腌1～2小时（注意：从调浆到油炸时间不能超过3小时，否则会浆液效果）；腌好后沥掉多余浆液，没有大股浆液留下即可。
第5步:油炸，根据鸡翅大小和火候，灵活掌握油炸时间（建议油温控制在170℃～180℃），至熟即可。
十、香炸脆皮猪的做法大全？
准备食材：五花肉两斤，白醋，盐，糖，料酒，姜片，食用油。
做法步骤：
1.把买回来的五花肉清洗干净放入锅中，加入没过猪肉的清水，两片姜片，几滴料酒，开大火煮开后转中小火煮10分钟左右。
2.煮至时间差不多的时候，用一根筷子轻轻插进去，能戳穿过去就已经熟了，关火把腩肉捞起，放凉后用牙签把猪皮插上密密麻麻的小孔，插得越多，炸好的猪皮越酥脆好吃。
3.插好之后，在猪皮上抹上一层盐，然后倒一勺白醋，继续把它涂抹在猪皮上，涂白醋可以让猪皮炸的时候容易起虎皮，色泽金黄，又酥脆又好看。
4.锅中倒入食用油，把油烧至7成热，再把猪肉放进去慢慢炸，炸的过程中一定要开小火慢慢炸，这样才不会炸糊变黑，把一面炸至微微变黄就翻另一面炸，直至炸得两面金黄猪皮起泡泡就可以了。
5.把炸好的猪肉捞起，放凉后把它切成6毫米厚的肉片，摆在盘中，碗中倒一勺白糖，吃的时候蘸点白糖就可以啦！