一、长薯条商用做法？
1. 土豆洗干净，去皮，切成细细的长条；
2. 将切好的薯条过凉水冲洗片刻
3. 倒入盐水中浸泡10分钟左右，取出沥干水份；
4. 取一个锅，倒入适量的水，煮开后将薯条放入，焖煮3分钟左右，至薯条成熟即可捞出
5. 将煮好后的薯条沥干水份，置于碗中放凉；
6. 放凉后，将薯条打包放进冰箱冷冻室，速冻一夜，直到土豆冻的硬梆梆； 平底锅倒入稍多的油、加热至5成热，放入冻硬的薯条，小火炸3分钟，捞出后复炸一分钟，出锅；趁热撒上盐，蘸番茄酱即可。
二、茶薯条的做法炸薯条的做法？
备料主料：土豆两个辅料：番茄酱十克、食盐少许
炸薯条之步骤步骤一、首先把土豆去皮改切成厚片（约有五六毫米左右厚度最佳），然后再改切成均匀的条状（宽和厚要一样），再准备一盆清水加入食盐溶解，再把切好的土豆条放入水中浸泡（浸泡的目地是为了去除土豆粉）
步骤二、接着开炉点火，锅中加入清水，水烧开之后将土豆条沥干水分，用水冲洗一下倒入锅中（一定要水开放入，这样土豆炸出来才会脆，不易变软），见锅中再次水开，煮三十秒左右即可倒出。
步骤三、然后煮好的土豆条捞出，用冷水不断的冲洗（经过这一步土豆基本上已经全熟了），见土豆变凉之后，放入冰箱冷冻起来（注意是冷冻不是冷藏），冷冻四个小时左右，直到土豆条被冻得硬邦邦的程度即可。
步骤四、开炉点火，锅中放入底油一勺，烧到八成热倒出来，然后加入五勺油（这样做的目地是为了防止粘锅），油温烧到七成热左右将冷冻的薯条直接下锅，中火以上炸至薯条表面微微焦黄捞出沥油。
步骤五、最后一步就简单了，把油温再次升到八成热，再将薯条放进去复炸一次，炸至薯条变硬就可以捞出沥油了（这个过程约在十五秒左右，油温太高不能炸的时间太长），然后撒点盐，再配上番茄酱就完美收工了
三、怎么做炸薯条薯条的做法正宗薯条？
步骤：
1. 土豆洗干净，去皮，切成细细的长条；
2. 将切好的薯条过凉水冲洗片刻
3. 倒入盐水中浸泡10分钟左右，取出沥干水份；
4. 取一个锅，倒入适量的水，煮开后将薯条放入，焖煮3分钟左右，至薯条成熟即可捞出
5. 将煮好后的薯条沥干水份，置于碗中放凉；
6. 放凉后，将薯条打包放进冰箱冷冻室，速冻一夜，直到土豆冻的硬梆梆；
7.平底锅倒入稍多的油、加热至5成热，放入冻硬的薯条，小火炸3分钟，捞出后复炸一分钟，出锅；趁热撒上盐，蘸番茄酱即可。
四、土豆薯条的做法视频薯条的做法视频薯条怎么做好吃？
用料
土豆 2个
盐 适量
食用油 适量
番茄酱 看个人喜好
土豆薯条的做法
第一步：土豆切条，用水泡十分钟祛除淀粉
第二步：土豆入水煮3-5分钟，不要煮太久，太久会软。然后起锅沥干水份，冷确
第三步：把冷确了的土豆条放进冰箱冷冻。冻硬就行了
第四步：拿出冻硬的土豆条直接下锅炸至金黄捞出即可。
第五步：适量放上盐或者番茄酱
五、炒薯条的做法，炒薯条怎么做好吃，炒薯条的家常做法？
1，备料：油，辣椒（掰成两段，多少由个人口味而定），切成条的土豆（薄一些，在水里泡一会），盐。醋。
2，下油：油要多，否则会沾锅的。
3，下料：当油发热开始冒烟时，把辣椒迅速丢入。接着把土豆条从水中捞出（不要把水控的太干，基本上是把泡土豆条的盆子倒过来，控一下即可）迅速放入锅中（
4，翻炒，迅速翻炒，当土豆条的边开始变色时，到入醋（多少以自己口味而定），然后继续翻炒，当土豆条开始有些泛黄时，放盐和味精。
5，出锅，当锅里的水几乎没了的时候，出锅。
6，一盘黄灿灿，脆脆的土豆条做好了。
六、面包薯条的做法？
面包糠薯条的做法步骤
1土豆蒸熟加入适量牛奶、面粉拌匀。
2加入适量糖、盐、沙拉酱拌匀，搓成长条状。
3先沾蛋液，再在面包糠里滚一圈。
4裹好面包糠。
5油烧热入锅中炸至金黄色出锅。
6炸好的薯条。
7撒点番茄酱，味道好极了。
8还有一部分炸成了薯饼。
七、薯条丝的做法？
1/3
将土豆削皮洗净，切丝，切成大约粉条粗细。对刀工没有信心可以选择利用工具擦丝。
土豆不能太小，否则炸出来的土豆丝太短，而且容易切到手。
2/3
将切好的土豆丝放入水中冲洗，洗掉表面淀粉。再将土豆丝放到帘子上稍微晾干。只要表面没有太多水即可。否则油炸时容易有油溅出。
3/3
锅中放入豆油，根据土豆丝的量，不要太少。待油烧热，将土豆丝放入油锅中，轻轻划动，大约十五秒，观察土豆丝开始变色就捞出。最后可以撒上白糖更美味。
注意一次不能下多，千万注意油炸时间，不能太长，变色即可
八、kfc薯条的做法？
切：土豆削皮，切成约1 cm粗细的长条，尽量让每根粗细均匀，切好后用清水冲洗三遍。
煮：锅内放入能没过土豆条的清水，烧开后倒入土豆条，煮4分钟左右，至土豆条断生，捞出过凉水，沥干水分。 注意：可用吸油纸擦干土豆条，没有水分稍后涂抹玉米淀粉才会均匀，口感也会更好
炸：锅中放入能淹没土豆条的植物油，开中小火，将油加热至160度，这时放入土豆条下锅炸4分钟左右，至薯条外层变硬后捞出，放在吸油纸上吸一下油，放凉后放入冰箱冷冻1小时以上。 注意：可以多炸一些薯条冻起来，以后想吃的时候拿出来直接一炸就可以啦。
九、薯条的家常做法？
食材
土豆（两到三个）油（适量）盐（一小勺）
番茄酱（根据自己口味）
步骤1: 土豆去皮洗干净。先切厚片后切条，就像肯德基的薯条那样的规格就行了，每条宽最好不要超过一厘米，长度当然是越长越好。
步骤2: 把土豆放在水里泡一下，然后加入一勺子盐（盐可去除水分），然后等待二十分钟的样子。
步骤3: 把泡了盐水的土豆拿出来，放入开水中，用大火大约煮上二三分钟，只要薯条熟了就可以出锅了（提醒亲们千万别煮过头了！否则土豆面了就不成型了，成土豆泥了）！
步骤4: 把土豆捞出来，铺开晾干。有网架晾的更快。放冰箱冷冻里速冻，大概要两小时才可以结冻。冷冻过程是为了让土豆条内部发生膨胀，这样炸的时候比较酥。不急着吃，可以一直冻着，放到需要用时随时拿出来。
步骤5: 锅内倒入适量的植物油（我用的玉米油），中火。把冻好的薯条放进去，用筷子来回动一下。然后转小火，慢炸。小火，慢炸。小火，慢炸。
步骤6: 上色后就可以捞出了，放在方格网架上晾一下热气，会更加的外脆里嫩！然后倒点番茄沙司。也可以根据自己喜好，撒上少许盐（一点点即可，别咸了）！
十、简易的薯条做法？
简易版薯条的做法
把土豆切丝（不能太细，薯条般大小），放水里泡泡，然后再放锅里煮3—5分钟左右后，捞起，沥干水
装袋子里，放入冰箱速冻2小时左右
锅里热油，倒入薯条，炸个3.5分钟，差不多了就起锅
加点番茄酱，ok，开吃