一、炸粉可以炸薯条吗？
炸粉不可以炸薯条，因为炸薯条是不需要裹粉的，而且一般炸粉的话都是裹着肉或者是裹一些其他需要裹面粉的东西进行榨汁的，但是薯条是一个特例，他直接就可以炸的如果裹上炸粉的话，很容易使薯条变味，而且效果口感也不是很好，，所以尽量不要裹炸粉
二、炸薯条初炸后凉多久复炸？
炸薯条初炸后待油温升到八成热就可以复炸了，不用等薯条凉。
炸薯条好吃，也容易做。选七八个大土豆，要薄皮滑面的。先隔水蒸一个尝尝，要是有麻味或者松松软软带甜味的就不要了。将皮剥掉，切出厚实的长条或其它喜欢的形状，不过忠‘厚’老‘实’可是薯条们的唯一处世原则。将切好的长条在盐水中泡上一个时辰。待浸得了味，捞出晾干。切记一定要去掉水份，不然的炸时会溅油。
三、炸薯条花刀切法？
第一步，把准备好的马铃薯洗干净，然后扒皮，然后用刀切成条状或者是片状。但是注意切的时候不要切得太细，因为如果切的太细的话，炸的时候就碎掉了。所以尽量把薯片条切得粗一点，这样的话，如果刀法不好的话，那就是幸运了！
第二步，当我们把土豆条切好之后，可以先放水里面泡一会，接下来洗一下。主要是把土豆里的淀粉洗掉。为了将土豆里的淀粉彻底的洗干净，所以可能要清洗很多遍。但是一定要洗干净，可能会稍微不太好吃了。
第三步，将锅里放入清水加入适量的盐，然后把洗干净的薯条放入锅中进行蒸煮，时间大约为两分钟左右。刚看到薯条开始慢慢的发白时，就可以捞出它了。
第四步，将捞出的薯条放在漏勺上，把水分漏干，注意一定要吸得完全干，否则放到锅里进行油炸的时候会往外溅油。水分彻底吸干之后放入盆中，加入适量的玉米淀粉搅拌均匀。
第五步，我们在做土豆的时候，可以慢一些。不要一次性就把它弄好了，这样炸出来的薯条会发软影响口感。尽量多次进行油炸，第一次油炸的时候可以炸个半熟，然后捞出控好油之后，再放入锅中，进行第二次油炸。
第六步，差不多炸好了，然后把油弄干净，接下来就可以出锅了
四、请问肥猪油怎样切才好切了炸？
猪油渣的做法是:去传统菜市场的猪肉摊买生猪油,洗净,沥水後,用菜刀切成您想要的小块丁. 在炒菜锅里倒入新油半锅,以中小火加温至用手捏起一小块丁的肥猪油块放进锅芯中,它会有不少的小油泡漂出油面.而後,转成小火,把全部的己怍好的小猪油块丁放进去,不时用锅铲下去推弄.直至肥猪油成渣,那时也转成金黄色泽较多,味道也有了之时,即可起锅.沥油就是油渣.乾净清爽後,再用手或胡椒罐,撒上少许的盐花,即是好吃的猪油渣. 锅中,剩馀的油,倾入乾爽的容器内,放凉,再收进冰箱里冷藏後,即是白色膏脂状的猪油. 以上的做法是没有花样的基本做法. 也可以用红葱头下去榨油後,取其油汁来榨猪油渣.当然,所使用的红葱头的量要多,不然的话,所榨出来的油味就会不香.而肥猪肉并不是没有味道.它的量一多,刚好盖过红葱头的芳香.这样子就会不吃吃. 油榨红葱头的火候不宜过大,因为,会让油味带点焦味儿,甚至,还会变苦.
五、炸薯条的炸怎么组词？
油炸烩
炸油饼
炸丸子
油炸桧
炸糕
油炸果
六、炸薯条油温几成下锅炸？
炸薯条的油温要170度左右。
由于薯条是冷冻的，所以要在薯条炸到1分30秒左右的时候，将炸篮提起，脱离油面，晃动5下左右，在下油锅炸，炸2分钟即可，再将油控净，将薯条到入器皿中，高空撒盐，然后以瀑布似的方法，反复将薯条从此器皿中倒如另一器皿中3-4次，薯条既可做好。
七、腊肉煮多久就可以切了？
需要煮30-50分钟。
主要是看腊肉烟熏后的软硬程度及煮腊肉所用的器皿。若是高压锅焖煮只需要30分钟左右就可以了，若是一般的铁锅炖煮就需要50分钟左右，这是因为腊肉本身肉质较硬且较柴，若是不将其煮烂，食用起来也非常的费力不易咀嚼。
八、炸薯条是直接炸，还是煮完再炸？
炸薯条一种土豆条的油炸速食。做法是在锅内注入生油十两，烧滚把薯条蘸上粉浆，放入滚油内，炸时炉火不要太猛，以免炸焦，待薯条炸至金黄色，即可全部捞起供吃，吃时可蘸上番茄汁或椒盐，甘香可口。
1、将土豆去皮，洗净切条，放入碗内，加盐、蛋清、吉士粉拌匀待用。
2、锅内注油烧至五成热，下入薯条，用小火慢炸，炸至金黄色取出装盘。
3、锅内留少许油放入番茄沙司、白糖，翻炒几下，用水淀粉勾芡，盛在碟里，随薯条食用
九、炸薯条忘记焯水炸不熟？
如果炸薯条之前忘记给薯条超水了的情况下不容易熟，可以转中小火多炸这一段时间，因为如果用热油一直扎的话，可能会导致里面是硬的，外面是软的，如果用中小火的话，就可以达到熟的效果，而且味道也不错
十、先炸薯条还是先炸火腿？
先炸薯条再炸火腿，炸薯条一种土豆条的油炸速食。做饭是在锅内注入生油十两，烧滚把薯条蘸上粉浆，放入滚油内，炸时炉火不要太猛，以免炸焦，待薯条炸至金黄色，即可全部捞起供吃，吃时可蘸上番茄汁或椒盐，甘香可口。炸薯条源于比利时，这种食品深受法国人的喜爱。