一、速冻薯条怎么炸？
速冻薯条的油炸方法如下：
1、锅中倒适量油，烧至八分热。
2、冰箱取出薯条，不需解冻，直接倒入油锅所需量。
3、急火炸至微黄，捞至盘子里。
4、撒适量盐，上下颠动盘子。
5、使精盐均匀即可开吃。
注意事项：
炸的过程保持大火。因为冷冻薯条温度很低，一开始油一定要烧旺，才下入薯条。薯条下入的一瞬间油温会迅速降下来，所以也不用将火候调小了。这是薯条会呈现绵软状态，再炸一会儿以后，油温会慢慢回升，薯条就会慢慢变脆变硬。捞薯条的时候不要用勺类器具，就用筷子夹，这样薯条身上挂的油会更少些。
二、马铃薯条怎么炸？
1土豆去皮洗净，切粗条，放入水碗中洗去淀粉
2放水中泡十分钟，锅中加水烧开，放入土豆条焯水100秒捞出
3用厨房纸吸干水分，撒上玉米淀粉裹匀，放入保鲜袋中，放冰箱冷冻2小时
4起锅烧油，放入筷子有小气泡，放入土豆条炸至定型、变硬捞出，油温升高，放入薯条复炸，炸至金黄捞出装盘即可。
三、怎么炸速冻薯条？
炸冻薯条的做法
锅入底油大火烧旺。（油厚0.2-0.4cm）
一大包薯条倒进去，锅铲不停的翻炒扒拉开，防粘黏。炸到薯条酥脆即可，然后转中小火保持油温。
筷子一根根捞出放到漏勺里沥干净油，稍微凉一些才装盘。吃的时候按个人喜好蘸番茄酱、辣椒粉都好啦~
小贴士1、油不用太多的，事实上我连一层薯条都没淹没掉，就淹没了大半的厚度。我是这样处理的：在翻炒均匀，每根薯条上都沾油后。锅子稍微倾斜一点，然后一小拨一小拨的往倾斜后油比较厚的地方划拉着炸。这样的好处除了省油，还能让薯条不停的在空气和油之间接触，让薯条表面更容易发脆发硬。 2、炸至过程保持大火。因为冷冻薯条温度很低，所以一开始油一定要烧旺，才下入薯条。薯条下入的一瞬间油温会迅速降下来，所以也不用将火候调小了。这是薯条会呈现绵软状态，不用担心，再炸一会儿以后，油温会慢慢回升，薯条就会慢慢变脆变硬。 3、捞薯条的时候不要用勺类器具，就用筷子夹，这样薯条身上挂的油会更少些。 4、捞出的薯条一定要放在漏勺漏网之类的容器里沥油加微晾凉，才可以装盘。如果一炸好就捞出直接装盘，铁定会软的。
四、怎么炸红薯条？
1、把切好的薯条用油炸一下就好了。
2、把红薯洗净，去皮，切成条，再过下水，目的是把表面的淀粉冲掉，炸好的薯条就更漂亮，等水干了，就可以炸了。
3、上锅、点火、等锅六、七成热，放入油，油温四、五成热就可以，因为越炸油温会越高的，放入薯条，过个几分钟去翻一下，等薯条颜色发生变化，开小火，就要不停地翻动了，不要炸的太硬，太硬了不好吃，可以拿条出来试吃一下，口感好了，就可以了。
4、在炸薯条时，要注意一点，防止油往外溅，手臂上可以套个袖套或者穿件长袖衣。
五、冷冻薯条电炸怎么炸？
电磁炉就能炸出肯德基口感的薯条