一、kfc炸薯条的做法步骤？
1、把薯条切成粗细均匀的形状，不要切得太细，切的太细的土豆炸的时候容易碎。切好的土豆，放入水中并加入食盐浸泡，浸泡十分钟至20分钟为宜，对比清水来讲，加入食盐水更容易去除土豆中的淀粉，使土豆条吃起来更具有脆爽的口感。
2、浸泡之后的土豆条捞出来放至碗中，锅中加水，水开后下入土豆条，煮至五成熟即可，土豆条焯水一分钟就可以，不需要时间太长太长，土豆条容易碎，把焯完水的土豆条捞出来沥干水分，并加入玉米淀粉搅拌均匀，放入保鲜袋中然后放到冰箱冷冻层冷冻，两小时左右的时间，这个步骤可增加土豆条的脆感。
炸薯条
3、锅中放入适量的食用油，在油温5成热的时候就可将土豆条放入，不需等到油温太高，不然土豆条容易焦糊。将土豆条炸成微黄色的时候调大火量继续炸，变成金黄色即可捞出，这时的土豆条已经熟了。
二、麦当劳KFC炸薯条怎么去油？
超市里有卖一种厨房专用纸，吸油吸水都相当好的。
1、炸好的薯条出锅后，准备好盘子2、把厨房专用纸铺在上面3、把薯条倒在摊开的厨房纸上面沥干即可4、也可以在上面加盖一张，然后轻轻抓捏，还可以去除薯条表面过多的油
三、华莱士炸薯条做法？
1.土豆去皮切成条漂水
2.锅里加水煮沸下土豆条下去焯水
3.焯6分熟捞起沥水
4.等完全凉确再用袋子装好放冰箱冻
5.热锅放油6成热下土豆条
6.炸到金黄色就可以了
四、炸薯条其他做法？
第一，把土豆切成大小均匀的条状，不粗不细适中就好。
第二，把薯条清洗一下，把锅里放水烧开，然后放入薯条30秒左右捞出沥干水份。
第三把淀粉放到控干水份的薯条上，分二次均匀涂抹。
第四，锅中放油，烧直6成热，下薯条，大火定型，然后转中火，炸直表面金黄，变硬为止，直接捞出装盘，可以撒点烧烤料或者盐会更好吃