一、炸薯条没有玉米淀粉，用别的淀粉代替可以吗？
可以其他淀粉代替，只不过炸出来的薯条没那么香脆。
二、炸薯条没有淀粉可以用面粉吗？
不可以，没有就可以不放，因为薯条本身就含有淀粉，可以直接炸
三、炸薯条没有淀粉可以用什么代替？
一般是用玉米淀粉,但是如果确实没有也可以用其他淀粉代替,用量大概是4比1或者3比1.但是红薯淀粉一定不能里面有颗粒.如果实在没有，可以用面粉和面包糠代替
四、炸薯条用什么淀粉？
可以用：红薯淀粉，这样口感更好。
五、炸薯条需要淀粉吗？
不需要，以下是炸薯条的具体做法。主料：马铃薯丁(脱水)1个调料：色拉油500ml、食盐3g步骤：
1、准备土豆一个。
2、清洗干净，去皮。
3、切成长条，在水里冲洗几遍。
4、锅中烧开水，放入土豆条，盐，煮3分钟。
5、捞出沥干水分。
6、放入冰箱冷冻，这是冻好的薯条。
7、冻硬后随吃随炸，锅中放入适量油，加热至6成热时放入冻好的薯条。
六、什么淀粉炸薯条不粘锅？
种临床分的淀粉炸薯条不粘锅，而且可以吃到非常好吃的油炸比较脆的薯条
七、如果要做炸薯条土豆冷冻后需要裹淀粉吗？
需要。具体做法如下：准备材料：土豆两个，油适量，盐少许。
1、土豆两个洗干净，去皮；
2、切成0.7cm左右的条状，泡淡盐水10分钟；
3、放入开水中煮三分钟；
4、捞出后沥干水份，放入冰箱冷冻；
5、油锅烧到7分热，放入薯条（无需解冻），中火炸到淡黄色再转大火炸到金黄色；
6、起锅撒上少许盐。
八、家庭版炸薯条没有淀粉用什么粉？
炸薯条没有玉米淀粉可以用面粉代替，薯条本身含有土豆淀粉，所以也可以直接炸。炸薯条，源于比利时，是一种由土豆条油炸而成的受大众喜爱的零食。薯香松脆，入口柔酥，回味无穷。
炸薯条技巧：
1、油温不要太低，低温炸土豆条，吃油太多，也要注意保持油温不能太高，高了颜色容易变老，造成外皮发焦。
2、土豆冷冻的时候，沥干水分，一是防止冷冻后不容易分开土豆条，二是油炸的时候，水分大容易炸锅。
3、炸薯条可以配番茄酱吃，也可以在炸好后撒一层薄盐食用，看各家喜好，粘糖吃也可以。
4、土豆切好时，也可以放入冰箱冻上一个小时左右，这样就可以避免炸时土豆被炸断。
九、炸薯条没有淀粉可以用红薯粉吗？
炸薯条没有淀粉是可以用红薯粉代替的
十、木薯淀粉可以炸薯条吗？
1、木薯淀粉可以炸东西，可食用的木薯淀粉可以用来炸薯条。
2、准备好食用级的木薯淀粉、土豆、食盐、胡椒粉、辣椒粉、牛奶等调味品即可。
3、将土豆去皮之后切成条状，放在清水中浸泡30分钟，中途可以持续换水，这样就可以避免土豆条在油炸的过程中炸糊了。将泡好的土豆用热水煮一下，煮至土豆变透明状态即可。
4、将土豆捞出来并沥干水分之后再放入牛奶里浸泡五分钟，浸泡好之后捞出土豆条并沥干水分，放入木薯淀粉里来回裹均匀，确保土豆条上有木薯淀粉即可。
5、热锅烧油至八分热之后，将裹好木薯淀粉的土豆条放入锅中煎炸，等土豆条颜色变成金黄色的时候就可以将土豆条捞出，最后撒上食盐、胡椒粉、辣椒粉即可。