一、大虾的做法,薯条大虾怎么做好吃,薯条大虾的家常做法?
主料
大虾
300g
土豆
1个
辅料
油
适量
盐
5g
淀粉
5g
鸡蛋
1个
芹菜
50g
辣皮子
5个
大葱
50g
大蒜
2瓣
姜
2g
步骤
1.主料:大虾、土豆辅料:植物油、盐、淀粉、鸡蛋、姜、大蒜、大葱、辣皮子、芹菜
2.把大虾洗净两个水分,去掉虾线和胡须
3.把鸡蛋用打蛋器打散搅拌均匀,加淀粉、盐在搅拌均匀,把大蒜去皮切片,姜切末、大葱切末,芹菜洗净切丁,辣皮子用热水泡一分钟捞起切段
4.把土豆去皮切条用开水烫烫捞起沥干水分
5.把大虾放进鸡蛋糊里裹均匀
6.热锅凉油,油热7成一个个下大虾
7.炸到金黄色酥香捞起
8.下土豆条炸到金黄色捞起
9.锅底留底油,下葱姜蒜,辣皮子、芹菜丁翻炒出香味,
10.加盐翻炒均匀
11.加大虾、薯条
12.翻炒均匀即可
二、薯条大虾家常做法?
食材明细
鲜虾 250g 、 姜2片 、 蒜3瓣 、 白芝麻适量 、 花椒1小把 、 干辣椒适量 、 椒盐适量 、 土豆一块 、 玉米淀粉适量
薯条大虾的家常做法
步骤1
将所有食材准备好,土豆切条,洗去淀粉控干,大虾去虾线
步骤2
锅中放油加热,放入土豆条,炸成薯条,捞出控油备用
步骤3
把大虾外裹上干淀粉
步骤4
起锅烧油,然后放入裹好淀粉的大虾,炸至两面金黄出锅,控油,装盘
步骤5
起锅烧油,放入花椒、辣椒、大蒜、生姜翻炒出香味,放入大虾、薯条,加入一点点盐,放入芝麻,最后加入椒盐,翻炒均匀出锅
三、大虾玉米薯条做法?
鲜虾 250g 、 姜2片 、 蒜3瓣 、 白芝麻适量 、 花椒1小把 、 干辣椒适量 、 椒盐适量 、 土豆一块 、 玉米淀粉适量
薯条大虾的家常做法
步骤1
将所有食材准备好,土豆切条,洗去淀粉控干,大虾去虾线
步骤2
锅中放油加热,放入土豆条,炸成薯条,捞出控油备用
步骤3
把大虾外裹上干淀粉
步骤4
起锅烧油,然后放入裹好淀粉的大虾,炸至两面金黄出锅,控油,装盘
步骤5
起锅烧油,放入花椒、辣椒、大蒜、生姜翻炒出香味,放入大虾、薯条,加入一点点盐,放入芝麻,最后加入椒盐,翻炒均匀出锅
四、薯条大虾不辣的做法?
锅中放油加热,放入土豆条,炸成薯条,捞出控油备用。. 把大虾外裹上干淀粉。起锅烧油,然后放入裹好淀粉的大虾,炸至两面金黄出锅。起锅烧油,放入大蒜生姜翻炒出香味放入 大虾薯条,加入一点点盐,放入芝麻,最后加入椒盐,翻炒均匀出锅
五、大虾玉米薯条做法阿飞?
食材明细
鲜虾 250g 、 姜2片 、 蒜3瓣 、 白芝麻适量 、 花椒1小把 、 干辣椒适量 、 椒盐适量 、 土豆一块 、 玉米淀粉适量
薯条大虾的家常做法
步骤1
将所有食材准备好,土豆切条,洗去淀粉控干,大虾去虾线
步骤2
锅中放油加热,放入土豆条,炸成薯条,捞出控油备用
步骤3
把大虾外裹上干淀粉
步骤4
起锅烧油,然后放入裹好淀粉的大虾,炸至两面金黄出锅,控油,装盘
步骤5
起锅烧油,放入花椒、辣椒、大蒜、生姜翻炒出香味,放入大虾、薯条,加入一点点盐,放入芝麻,最后加入椒盐,翻炒均匀出锅
六、美的空气炸锅炸薯条的做法窍门?
做薯条之前要把薯条用少量食用油拌一下。这样炸出的薯条更好吃。
七、炸出脆薯条的小窍门?
一、土豆的品种也是炸出好吃薯条的关键,现在市场上土豆常见的有两种,一种是荷兰土豆,一种是本地土豆。前者价格较贵,但口感脆、甜适合炸薯条用。区别在于:荷兰土豆形状呈椭圆形,外皮和里面的心都是黄色的。本地土豆呈圆形,颜色泛白。
二、准备工作基本类似,土豆削皮,切成0.5cm粗细均匀的长条。 切好的土豆在清水中浸泡,多冲洗几次,直到水变清为止。泡的土豆条放进开水中煮至七八成熟,土豆变透明状就可以了,煮好的土豆放在牛奶中浸泡,至少30分钟。
三、接下来这个步骤是炸出脆薯条的关键之一:浸泡好的土豆捞出沥干水份,炸之前上面沾薄薄的一层淀粉。浸泡好的土豆一定要沥干水,或者是用厨房纸把上面的水吸干,淀粉只沾薄薄的一层即可。这样一是可以让土豆条少吸油,二是能让炸出的薯条脆。
四、锅中放油,油温80度左右下裹好淀粉的土豆条。(试油温方法:取一根筷子立在锅中,油花顺着筷子往上翻时油温正合适。)
五、二次回锅也是炸出酥脆薯条的关键:薯条炸至泛黄色捞出,稍晾一下,待油温稍热一点后,把炸过的薯条二次入锅,颜色至金黄色后迅速捞出沥油。二次回锅时,油一定要热,动作一定要快,薯条在里面打个滚就捞出来,不要炸的时间太长,否则会炸焦。
八、薯条大虾怎么做?
1. 将所有食材准备好,土豆切条,洗去淀粉控干,大虾去虾线。
2. 锅中放油加热,放入土豆条,炸成薯条,捞出控油备用。
3. 把大虾外裹上干淀粉。
4. 起锅烧油,然后放入裹好淀粉的大虾,将大虾炸至两面金黄出锅。
5. 控好油温,装盘。
6. 起锅烧油,放入花椒辣椒大蒜生姜翻炒出香味放入大虾薯条,加入一点点盐,放入芝麻,最后加入椒盐,翻炒均匀即可出锅了。
九、空气炸锅烤红薯条的做法大全窍门?
用料
红薯
橄榄油 适量
空气炸锅红薯条的做法
1、生红薯
2、均匀的抹上少量的橄榄油。薄薄一层即可。放入空气炸锅
3、空气炸锅200度10-15分钟,红薯条多就时间长点,少就短点
4、将放凉的红薯条密封包装放入冷冻室,吃的时候取少量放入空气炸锅200度10分钟即可食用。
十、烤大虾的腌制方法窍门?
烤虾腌制方法
主料:
对虾500克
辅料:
料酒25克、精盐适量、白糖30克、味精5克,花生油100克、香油25克、大料2克、葱段75克、姜片50克、清汤适量
做法:
1、将对虾冲洗,减去虾须、虾腿,由头部虾枪处减一小口,取出沙包,再将虾背剪开,抽出沙腺。
2、预热烤盘放入花生油,烤热,投入大料、葱段、姜片煎炒,放入大虾煸炒出虾油,烹入料酒,加入精盐、白糖、清汤烧开,扣合上盖,焖烤5-6分钟,收汁微浓时放入味精,淋入香油即成,成金黄色,味香肉嫩