一、薯条番茄酱的做法？
蘸薯条的番茄酱制作方法如下：
主料：西红柿1000克，冰糖130克
辅料：柠檬一个
步骤一、西红柿用清水洗净，去蒂。
步骤二、锅中加入适量的清水，煮沸后放入西红柿。
步骤三、煮到西红柿表皮裂开后捞出。
步骤四、西红柿去皮去。
步骤五、把西红柿切成小块，去掉西红柿的籽。
步骤六、用料理机把西红柿块打成西红柿酱。
步骤七、打好的西红柿酱加入130克的冰糖。
步骤八、开小火不断的翻炒。
步骤九、炒至浓稠，加入一个柠檬的柠檬汁，搅拌均匀。
步骤十、装入干净的瓶子密封。
步骤十一、制作完成。
二、薯条是蘸番茄酱还是番茄沙司？
吃薯条用番茄沙司或番茄酱都是可以的，可根据个人喜好来选择。番茄沙司是偏甜口味的，而番茄酱是偏酸口味的。番茄沙司可以直接食用，而番茄酱必须经过加工食用，两者的吃法不一样，口味也不相同。
一般在快餐店里，吃薯条都用番茄沙司，番茄沙司吃起来甜甜的，喜欢吃甜的，可以蘸着番茄沙司食用。番茄酱吃起来酸酸的，喜欢吃酸口味的朋友，蘸取番茄酱食用即可
三、薯条蘸番茄酱什么梗？
因为薯条的原料是土豆，本身没有什么味道，而薯条处理的过程中，也没有添加其它调味料，所有必须后期添加味道，而酸甜口是大多数人的最爱，所以才有蘸食番茄酱。
四、薯条和番茄是什么关系？
番茄的番茄红素有抑制细菌生长的功效，是一种优良的抗氧化剂，能清除人体内的自由基，抗癌效果是β-胡萝卜素的2倍。
美国科学家声称，与非有机产品相比，有机番茄酱所含的番茄红素要高出三倍以上，这种化学成份具有抗癌作用。
研究者们对很多种番茄酱都进行了认真的分析，其中包括在美国出售的紫色和绿色番茄酱。此前曾有研究证明番茄红素可以防治乳腺癌、胰腺癌、前列腺癌和肠癌等，与高脂肪食品一起吃时效果更好。另外，还有证据证明它能够减少心脏病的发病率。
科学家们对13种番茄酱中的番茄红素含量进行测量后发现，紫色和绿色番茄酱以及红色原始番茄酱的番茄红素含量相当，而有机番茄酱中的含量却相对较高，有一种产品竟然每克中含183毫克番茄红素，相当于一个西红柿中的含量。
非有机番茄酱的平均含量为100毫克，一种快餐店产品中的含量仅为60毫克。专家称，总体来讲，挑选番茄酱时，颜色最深的红色产品中番茄红素含量最高。
就是说，光吃薯条只是吃进了油脂和致癌物，但配上了番茄酱也叫摄入了抗癌物。所以各位小伙伴们，外出吃薯条的时候还是配上番茄酱哦，不仅美味可口还可以吃的健康。
五、薯条沾的是番茄酱还是番茄沙司？
薯条沾的是番茄酱。
番茄酱是鲜番茄的酱状浓缩制品。呈鲜红色酱体，具番茄的特有风味，是一种富有特色的调味品，一般不直接入口。番茄酱由成熟红番茄经破碎、打浆、去除皮和籽等粗硬物质后，经浓缩、装罐、杀菌而成。番茄酱常用作鱼、肉等食物的烹饪佐料，是增色、添酸、助鲜、郁香的调味佳品。番茄酱的运用，是形成港粤菜风味特色的一个重要调味内容。中文名称 番茄酱 外文名称 ketchup 主要原料 番茄 是否含防腐剂 否 主要营养成分 番茄红素，维生素B群，膳食纤维，矿物质 主要食用功效 防癌，增进食欲 适宜人群 一般人群六、番茄酱里脊肉的做法，番茄酱里脊肉怎么做好吃？
食材：里脊肉200克，番茄酱2大勺，干淀粉半碗，白醋1大勺，白糖3大勺，葱适量，姜适量，料酒少许，盐适量，色拉油适量
做法
1.将里脊肉切成3毫米厚的大片，然后每一片都用刀脊横竖轻轻的砸一咂，这样肉质比较松软
2.然后放入盆中放盐和料酒腌制10分钟
3.将干淀粉放少许清水用手抓匀，因为水少，淀粉会感觉很有阻力，用手会将淀粉糊搅开，再加一小勺的食用油，会让炸好的外皮更酥脆和光滑
4.将淀粉糊倒入肉片中轻轻抓匀使肉片均匀地裹满淀粉糊，裹好的肉片抓起来会看见明显的淀粉糊如果上面挂不上淀粉糊说明淀粉糊太稀了，可以再加入一些干淀粉抓匀
5.锅中倒入油正常大火烧到5~6成热（肉片放进去会有密集的泡泡），将肉片逐片展开放入炸到外面稍微硬壳微微变色捞出用手勺磕开粘连的部分
6.将锅中的油再加热到七八成热，也就是听见锅里没有了噼啪的水声油面微微有烟，全部倒入炸好第一遍的肉片炸上色，捞出
7.将番茄酱、白糖、醋和少许盐、一勺清水放入碗中搅匀成番茄汁
8.将炒锅放少许油，然后放入葱姜丝炒出香味
9.然后放入番茄酱汁小火将香味和眼色炒出来，当酱汁变浓时
10.倒入炸好的里脊快速翻炒都沾满酱汁后马上关火，诚如盘中撒香菜即可
七、番茄烧牛里脊肉的做法？
番茄烧牛里脊肉的制作方法如下
原料：牛里脊250克。
配料：青椒4个、番茄沙司（番茄酱也可）适量、蛋清1个。
做法：
1、先将牛里脊的筋剔干净，然后横筋切成薄片，加入少量的水，用力搅拌到水完全吸收，重复数次。蛋清搅散，加入干细豆粉调成浆，不能有疙瘩，然后加入牛肉，搅拌均匀，青椒切片；
2、锅上烧油（约定1500克），当油烧至2成热（约80度）时，用手将牛肉抖散入锅，并用筷子轻轻拨散。
当牛肉快熟的时候，将牛肉涝出；
3、锅中放少许混合油（加猪油），放入番茄沙司，略炒至成雪花状，油呈红色。放如青椒略炒，再放入牛肉。加入盐、糖（如是用番茄酱，糖的量要多点）。炒匀，便可起锅。贴士：
1、这道菜的关键是牛肉的准备，必须选筋少的嫩牛肉。加水搅拌时，必须向一个方向，直到搅不进去为止；
2、水分越足牛肉就越嫩，蛋清酱的作用是受热后迅速型成一层膜，保持牛肉中的水分；
3、放入油锅时，抖的越散越好，但要轻，防止蛋清酱脱落；
4、牛肉表面变白时就可捞出锅了；
5、再次入锅炒的时间要短，这样炒出来的牛肉才够嫩
八、番茄酱里脊肉的做法？
食材：里脊肉200克，番茄酱2大勺，干淀粉半碗，白醋1大勺，白糖3大勺，葱适量，姜适量，料酒少许，盐适量，色拉油适量
做法
1.将里脊肉切成3毫米厚的大片，然后每一片都用刀脊横竖轻轻的砸一咂，这样肉质比较松软
2.然后放入盆中放盐和料酒腌制10分钟
3.将干淀粉放少许清水用手抓匀，因为水少，淀粉会感觉很有阻力，用手会将淀粉糊搅开，再加一小勺的食用油，会让炸好的外皮更酥脆和光滑
4.将淀粉糊倒入肉片中轻轻抓匀使肉片均匀地裹满淀粉糊，裹好的肉片抓起来会看见明显的淀粉糊如果上面挂不上淀粉糊说明淀粉糊太稀了，可以再加入一些干淀粉抓匀
5.锅中倒入油正常大火烧到5~6成热（肉片放进去会有密集的泡泡），将肉片逐片展开放入炸到外面稍微硬壳微微变色捞出用手勺磕开粘连的部分
6.将锅中的油再加热到七八成热，也就是听见锅里没有了噼啪的水声油面微微有烟，全部倒入炸好第一遍的肉片炸上色，捞出
7.将番茄酱、白糖、醋和少许盐、一勺清水放入碗中搅匀成番茄汁
8.将炒锅放少许油，然后放入葱姜丝炒出香味
9.然后放入番茄酱汁小火将香味和眼色炒出来，当酱汁变浓时
10.倒入炸好的里脊快速翻炒都沾满酱汁后马上关火，诚如盘中撒香菜即可
九、薯条番茄酱是什么意思？
薯条番茄酱就是薯条搭配番茄酱吃，吃起来酸酸甜甜的味道很棒
十、猫咪可以吃番茄味的薯条吗？
答案是不可以的，我们不建议给猫咪吃薯条。薯条虽然以马铃薯为原材料，而猫咪是可以食用马铃薯的，但经过油炸熟后的薯条，含有大量的油脂、脂肪，这对于猫咪来说可能会引发肥胖、高血脂、高血压等方面的问题。而且薯条在经过加工后，还会加入大量的调味剂，这些调味剂对于猫咪来说也是没有益处的，以盐为例，猫咪食用过量的盐分会对肾脏方面的功能造成影响，加重肾脏负担，从而引发一系列病症。