一、炸薯条教程家庭版?
用料:土豆2个;盐适量;油适量;水适量;番茄酱适量;淀粉适量。
做法如下:
1、先把土豆洗好、去皮、切条,之后放盐水中浸泡十分钟左右取出;
2、取出后放开水煮三分钟左右,再取出;
3、取出后放冷水冲洗浸泡;
4、冲洗完取出放盘子晾干水分,放冰箱冰冻三个小时左右,待土豆条硬后取出;(取出放盘,需要把水完全晾干后才能放冰箱,这样炸出来就不会软软的,更不会油贱一身)
5、将取出的土豆条扔进油锅里炸至金黄色;
6、蘸上番茄酱即可食用。
二、如何自制家庭版炸薯条?
首先呢,我们自制薯条需要用到的食材有土豆一个,面粉适量,鸡蛋一颗,小葱几根,
先对土豆进行处理,切成一厘米的土豆片,再将其改刀成长条状,切好后装盘。之后再切小葱,将小葱切段后切丁放入盆中,在盆中打入一颗鸡蛋,再放入面粉,加入花椒粉,咸盐,搅拌均匀,
准备好油,倒入油锅中,开火热油,热到将筷子放入时能迅速气泡即可,放入做好的土豆条,炸至金黄色即可捞出,喜欢吃孜然的可以放些孜然辣椒,非常美味,有喜欢吃番茄酱的也可以倒些番茄酱在碗里沾着吃。
这样的方法做出来的薯条非常简单,最重要的是健康卫生,小孩子吃了有保障,会让人很放心,大家学会了可以自己试试。
三、炸薯条怎么做?家庭版炸薯条超简单美味做法?
食材:
土豆 2个
食用油 若干
番茄酱 若干
土豆去皮切成一厘米见方的条。放在淡盐水里浸泡20分钟以上。
放在沸水里煮3分钟。
捞出沥干水分。一定要干,也可以借助吹风机来帮忙。
直接炸也可以。油七分热时入锅。
待薯条表面泛黄时就可以捞出。根据自己品味选择炸的时间长短。
搭配番茄酱来吃。
四、家庭版炸薯条怎么进行冷冻?
直接放入冰箱冷冻就可以了。温度控制好。不能太低也不能太高0-4度左右
五、炸薯条做法家东北农村家庭版?
食材
土豆一个、盐适量、玉米淀粉适量、植物油适量
步骤
1、土豆去皮,洗净,切成条。
2、我们把切好的土豆条洗2-3遍,将表面的淀粉洗掉,然后在清水中泡5-10分钟。
3、锅中倒入多一点的水,将水烧开,然后放入泡好的土豆条,再加少许盐,煮3分钟左右。
4、把煮好的土豆条捞出沥水,自然晾干水分。
5、或者我们可以用厨房纸将土豆条给擦干水分。
6、薯条水分擦干之后,我们将玉米淀粉倒入土豆条里,然后用手掂盆,让淀粉均匀地裹到土豆条上。
7、锅中倒多点的油,油烧热后放入土豆条,用小火炸至土豆条上色
8、出捞出备用,然后油升温到八成热再复炸一次,就可以出锅了
六、家常炸薯条?
把从菜市里面买的红薯剥皮蒸熟以后冷却切片晾干一个小时,炸油炸是最好吃的我们想要做一些炸薯片来吃,可以到菜市场里面买几个红薯回来洗干净,放入蒸锅中,把它们蒸熟,这个时候就可以把它们剥皮,以后切片切片以后再给它在阴凉处风干一个小时左右就可以放入油锅,只要注意的放入,油锅的薯条需要一条条的放,不然它们会粘在一起两三分钟,一条条炸熟了的薯条就会浮出油面,我们就可以把黄登登的薯条拉起来当作零食吃了
七、炸薯条温度?
炸薯条要高温170度,一直大火,不要转小火炸。另外不要频繁搅拌薯条,两分半钟左右就好了,炸的时间长了就糊了。
八、炸薯条读音?
炸薯条读 zhá shǔ tiáo ,
拼音 zhà zhá
注音 ㄓㄚˋ ㄓㄚˊ
部首 火 部外 5总笔画 9
统一码 70B8
详细字义
◎ 炸
煠 zhá
〈动〉
(1) 把食物放在滚沸的油锅中熬熟 [fry]。如:炸供(油炸供神用的食品)
(2) 〈方〉∶焯 [scald]。如:把菠菜炸一下
(3) 将旧金属器物加工,使重现光泽 [forge]
妹妹的项圈我瞧瞧,只怕该炸一炸去了。
九、烤箱炸薯条?
1. 土豆去皮
2. 切大约1厘米的厚度,清水中浸泡除去表层淀粉
3. 锅内烧水倒入土豆条煮3分钟
4. 捞出后多次清洗,沥干备用,这时烤箱打开预热
5. 将沥干水分的土豆条倒入烤盘锡纸内,用刷子将食用油均匀涂抹每根薯条
6. 烤箱250度上下火中层烤20分钟,中间拿出翻面撒入少许盐黑胡椒即可
十、家庭版炸薯条没有淀粉用什么粉?
炸薯条没有玉米淀粉可以用面粉代替,薯条本身含有土豆淀粉,所以也可以直接炸。炸薯条,源于比利时,是一种由土豆条油炸而成的受大众喜爱的零食。薯香松脆,入口柔酥,回味无穷。
炸薯条技巧:
1、油温不要太低,低温炸土豆条,吃油太多,也要注意保持油温不能太高,高了颜色容易变老,造成外皮发焦。
2、土豆冷冻的时候,沥干水分,一是防止冷冻后不容易分开土豆条,二是油炸的时候,水分大容易炸锅。
3、炸薯条可以配番茄酱吃,也可以在炸好后撒一层薄盐食用,看各家喜好,粘糖吃也可以。
4、土豆切好时,也可以放入冰箱冻上一个小时左右,这样就可以避免炸时土豆被炸断。