一、家庭自制薯条的做法？
1、削皮：新鲜的土豆买来先削皮，注意买的时候不要挑太小的，否则切成的土豆条太短；
2、切条：削好的土豆先切片，再切成大小均匀的土豆条，放在盐水里浸泡几分钟（这里我为省时间偷了个懒，只洗去淀粉，跳过浸泡的环节）；
3、热油锅：根据土豆条的份量，估计下，在锅里倒入足够多的油，油锅烧热（为不浪费油，我这里倒的比较少，分两次炸）；
4、入锅：放入适量的土豆条，保证锅里的油能够漫过土豆条。如果油不是很充足，刚倒入时要多翻动，让所有土豆条接触油，开中火炸；
5、小心翻动：入锅1-2分钟时，土豆条开始被炸熟，此时土豆条易断裂，不要随意用锅铲去翻搅，炸完一面小心翻动到另一面，火不宜开太大；
6、适当翻动：炸了约4分钟后，土豆条开始呈微焦黄色，此时开始变硬，不易断裂，要适时多翻动，否则容易炸焦，粘在一起的用筷子轻轻挑开；
7、出锅：6分钟左右，渐渐变为金黄色，关火。真正的薯条可以出锅了。有漏勺的直接捞起滤干油即可，因量不多，没漏勺的也可以直接用锅铲或筷子打起。这一锅炸的时间比较长，感觉有点干；
8、成品：第一锅炸完，依照上面步骤再炸第二锅，我这次吸取上一锅的经验，火力、时间和翻动的技巧把握得好一些，就不至于太焦，炸得恰到好处。如图：下面一碟是最后炸的，对比下。
二、烤薯条家庭烤箱做法？
1.把切好的土豆条放入开水烫洗一下，就可以把土豆条捞出来了，沥干水分。
3.沥干水的土豆条倒入盆子，加入适量的椒盐，孜然粉和玉米淀粉，拌匀。也可根据自己口味再加其他作料。
4.烤盘铺锡纸，均匀刷上一勺花生油。把拌好的薯条平铺在烤盘内，注意不要把薯条叠起来。
5.用230度上下烤风扇模式，时间设置55分钟，空机预热烤21分钟后，把烤盘放入烤箱中层烤34分钟。烤到15分钟时把烤盘180度内外转换位置，在土豆面上扫一层花生油后立即关上烤箱门，继续烤至时间到出炉。烤完了趁热吃口感最好。不必太纠结究竟是烤34分钟还是25分钟，因为每个人切土豆的厚度和烤箱的温度不同，灵活掌握就可以了，快好的时候勤看着点，烤到金黄的时候就可以直接取出来了！
三、家庭薯条做法正宗的？
主料：土豆2个、盐1g、淀粉1小碗、食用油适量
辅料：番茄酱3勺
炸薯条正宗的家常做法：
步骤1.给土豆去皮。
步骤2.用刀切均匀的条状。
步骤3.切好的土豆条用清水冲洗几遍去表面多余的淀粉。
步骤4.锅中倒入适量的清水沸腾后加土豆条，加盐煮2分钟。
步骤5.沥干水分，捞出备用。
步骤6.给土豆条裹上一层淀粉。
步骤7.热锅倒油，油温6～7成热的时候下入土豆条，大火炸1～2分钟后转中小火炸至微黄捞出。
步骤8.再次入锅复炸，炸至金黄色即可。
步骤9.捞出控油即可食用。
步骤10.蘸上番茄酱，超级好吃！
步骤11.香酥可口，外酥里糯！
四、炸薯条怎么做?家庭版炸薯条超简单美味做法？
食材：
土豆 2个
食用油 若干
番茄酱 若干
土豆去皮切成一厘米见方的条。放在淡盐水里浸泡20分钟以上。
放在沸水里煮3分钟。
捞出沥干水分。一定要干，也可以借助吹风机来帮忙。
直接炸也可以。油七分热时入锅。
待薯条表面泛黄时就可以捞出。根据自己品味选择炸的时间长短。
搭配番茄酱来吃。
五、蟹黄薯条家庭自制做法？
红薯冼干净煮熟蟹煮熟剥出蟹黄，红薯打成泥和面粉蟹黄一起揉搓撖成条再放油炸
六、红薯条家庭自制做法？
红薯切成稍大一些的薯条/角，大火烧开一大锅水。倒适量醋和少量盐，加薯条大火煮3-5分钟立即捞出，沥干水分
2一大勺玉米淀粉加大约两大勺水调开成稍稠的水淀粉，倒进薯条中，充分均匀的翻动让每一个根都裹上淀粉，摊开稍稍晾干
3烤箱/空气炸锅200度预热，尽可能平铺开薯条减少每根薯条间的接触(aka社交隔离盛),喷少量橄榄油，200度烤10分钟后取出翻面，再喷油烤10分钟，出锅后黑胡椒/盐调味 完成
七、冰冻薯条家庭自制做法？
食材：土豆300g
辅料：油适量，盐适量
做法
1.将土豆洗净
2.用刨刀削掉外皮
3.切成均匀宽度的长条形，用冷水冲洗一会儿
4.锅内煮水，水开了以后，放进土豆条，滚煮３～５分钟
5.把煮过的土豆条滤去水分，放一边等凉透
6.送去冷冻室冷冻
7.土豆冻到发硬，即可入油锅炸至熟透。沥去油分撒些盐调味即可
八、怎么做炸薯条薯条的做法正宗薯条？
步骤：
1. 土豆洗干净，去皮，切成细细的长条；
2. 将切好的薯条过凉水冲洗片刻
3. 倒入盐水中浸泡10分钟左右，取出沥干水份；
4. 取一个锅，倒入适量的水，煮开后将薯条放入，焖煮3分钟左右，至薯条成熟即可捞出
5. 将煮好后的薯条沥干水份，置于碗中放凉；
6. 放凉后，将薯条打包放进冰箱冷冻室，速冻一夜，直到土豆冻的硬梆梆；
7.平底锅倒入稍多的油、加热至5成热，放入冻硬的薯条，小火炸3分钟，捞出后复炸一分钟，出锅；趁热撒上盐，蘸番茄酱即可。
九、怎么做法式薯条？
做这些东西其实很简单的！
土豆去皮切成香烟粗细的条（看自己喜欢吃粗点还是细点的了）， 然后用清水把土豆上的淀粉冲洗干净！
起个锅加入（牛奶和水（1：1））和适量的盐！
把土豆煮熟 （注意一定不要煮过了，别把土豆煮烂了） 然后稍微控水 (拿个碗弄些面和淀粉！比例1：1） 把控水的土豆占匀 冻上 什么时候吃什么时候炸 炸的时候油温在180℃ （可以配番茄沙司！美 极辣椒酱味道也不错） 注意：土豆上的面 一定要抖干净要不会很脏油.如果：如果想切规范的方条 就要先把土豆改成长方体，那些废料 不要一下去干净，不要嫌麻烦，可以切成小薄片炸成薯片！什么都不用弄 就是薄片 ,直接炸小火靠干 上面撒薄薄一层盐吃原味的 味道很不错噢,也不会浪 费一点原料噢
十、王刚薯条家庭自制做法？
新鲜土豆去皮切成条状。加入少许盐少许食用油拌匀。将拌好的薯条放入空气炸锅。温度调制160℃，烤制15分钟。