一、肯德基芝士薯条是哪种芝士酱？
莫扎里拉芝士酱。
最近的芝士薯条的芝士是从马来西亚进口的，叫莫扎里拉芝士好像也叫黄切达芝士酱，原产地是英国，但是是在马来西亚生产的，我看过原外包装早餐的芝士片是进口的，澳大利亚产的，“必佳”牌KFC用的东西一般是跟厂商直接定货的，是非零售的，市面上一般买不到的
二、芝士麻薯条热量？
答：芝士麻薯的热量不是太高，100克麻薯含有的热量是278大卡。麻薯还含有碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养物质成分，它是一种含有糯米、或者其他类淀粉的小吃，能为人体补充一定的营养物质
三、芝士蛋糕真的有芝士吗？
不可以 芝士片的芝士和做芝士蛋糕的芝士不一样你如果要做芝士蛋糕 就要买专门的奶油奶酪cream cheese
四、kfc芝士厚蛋烧有肉吗？
芝士厚蛋烧是有肉的，中间会夹一块猪肉脯
五、芝士片，芝士块有何区别？
用途有区别。
芝士块：一般用于制作蛋糕、慕斯、沙拉等西方烘焙。也可以直接涂抹在面包上使用。
芝士片：用于搭配三明治、面包、汉堡、沙拉等。
芝士：又名奶酪、乳酪，或译称干酪、起司、起士，是乳制食品的通称，是一种发酵的牛奶制品，性质与常见的酸牛奶相似，含乳酸菌，但奶酪的浓度比酸奶高，近似固体，营养价值也更丰富。富含蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素。奶酪不易消化，不适合肠胃不好的的人。
六、芝士碎芝士片芝士块有什么区别？
其实没什么区别，我看到外国人他们做披萨时有时也用片，可能碎的芝士散在上面均匀耗量少、烤制出来好看吧。但是他们用片时也是把片弄碎，不是整个片铺平在上面，所以应该没什么区别。
七、芝士有什么种类？
芝士种类介绍爱上法国的情圣
在欧洲出产的云云芝士中，有幸遇上出众的法国芝士。初次邂逅已著迷於强烈的诱惑，深入了解后发觉特别偏爱「他」、「他」、「他」……
法国有8大芝士家族，所有家族成员都散发醉人魅力，你爱那一个？
新鲜芝士（Freshcheese）
特徵：未经熟成，故保存期较短，水份多而新鲜
家族代表：白芝士（FromageBlnac）、新鲜优格芝士（Petit-Suisse））
魅力所在：柔软中带点点酸味，吃时感觉就如轻吻初生婴儿一样，清爽而不油腻
硬质芝士（Hardcheese）
特徵：质感及外皮较坚硬，大多有发酵过程中气泡造成的大气孔，像极卡通片中的芝士外型
家族代表：安文达（Emmental）、波佛特（Beaufort）
魅力所在：口感厚实，味道浓郁得化不开，令人感觉像被热爱包围一样
半硬质芝士（Semi-hardcheese）
特徵：因成熟期较长以致质地呈半硬，外皮色泽多变
家族代表：康度（Cantal）、美莫勒（Mimolette）
魅力所在：半硬的烟韧口感令其在口中逗留更久，每一口都渗出极香浓奶味，滋味持久
柔皮洗浸芝士（Softcheesewithwashedrind）
特徵：拥有四四方方外型，带黄的表皮上带有白霉，内部柔软，质地黏稠醇厚
家族代表：庞利维（Pontl’Evque）、缪斯达（Munster）
魅力所在：因用盐水和酒类来清洗表面而带来独特香气，浓稠的口感非常缠绵，之后口中更留下点点的甜
柔皮白芝士（Softcheesewithwhiterind）
特徵：法国最具代表性的成熟芝士种类之一，透过凝结与风乾的不同方式，可成为白皮软质乾酪或盐水清洗白皮软质乾酪薄薄的
家族代表：比力（Brie）、金文毕（Camembert）
魅力所在：薄薄的表层满布白霉，充份表现芝士的诱惑，口感滑腻幼细，透出淡淡的奶香味与咸味，清新得令人想一试再试
蓝芝士（Bluecheese）特徵：表皮很薄，内部柔软且布满大理石般的青霉花纹，以特定的绵羊奶为原料，在石灰岩洞里熟成，形成独特风味
家族代表：洛克福（Roquefort）、蓝芝士（BluedeBresse）
魅力所在：兼具羊奶的浓郁及青霉的辛辣，一吻之后留下至深醉人的余韵
山羊芝士（Goatcheese）
特徵：以山羊奶制成，表皮柔软且薄，表层的炭粉会随著时间渐变成蓝灰色斑点，内部则呈白色
家族代表：圣摩（Saintmature）、山羊芝士（Chvre）
魅力所在：山羊奶带来强烈膻味，与牛奶芝士有迥然不同的风味，初熟时接触会感觉温和的咸味和酸味，口感细滑，成熟时则带另一番果仁味，令人回味
加工芝士（Processedcheese）特徵：经加工处理，保存期较长
家族代表：芝士片、芝士粒
魅力所在：混入不同食物变化出多种其他口味，味道较温和，令人容易接受亲近
八、古代有芝士吗？
至此，咱们可以得出结论，中国古代有很多不同品种的乳制品，但是并没有芝士
然乳腐、乳饼经常被提起，但是它的做法却是到了元代的《居家必用》（1271-1368年）才有了记载。
这个记载中，乳腐的做法是先将牛奶煮沸，然后用少量的水来稀释，再加入一些醋，让其凝固，类似于做豆腐一样。当凝固完以后，就用丝袋来过滤排水，再用一块石头压着，放盐以后，放到罐子里储存。
这个过程，其实跟今天的家庭自制干酪比较类似。
所以，从这个角度来看，中国古代是有类似芝士的乳制品的。
然而，今天咱们所说的芝士，都需要凝乳酶的参与，使其形成酪蛋白，然后与乳清分离。然后利用发酵过程，将乳糖分解，形成有利人体吸收的物质。
但是，乳腐这个过程中，一、缺乏凝乳酶的参与，二、经过高温煮沸，杀灭了大部分的菌种，抑制了发酵过程。
所以说，乳腐也不能等同于芝士。
九、芝士片和芝士有什么区别？
芝士又叫奶酪，是一种发酵的牛奶制品。常见的芝士种类:奶油奶酪（奶油芝士）、马苏里拉芝士、马斯卡彭芝士、芝士片、帕玛森芝士、芝士粉等。
区别:
1.芝士片的外观形状一般是正方形，而芝士碎的外观形状是较大的颗粒状；
2.芝士片一般是用于制作三明治、面包、汉堡、爆浆蛋糕等，而芝士碎一般是用于制作披萨、焗饭、焗土豆等。
十、冻芝士与烤芝士有什么不同？
其实都不是的啊冻的那个是用马卡帮芝士.我门这进价是79元一合500G.一合可以做出8镑的蛋糕(净重).热的有2种.牙买加的用忌廉芝士21元.可以做出5磅大下的蛋糕底.还有一种是英式的也用忌廉芝士但一个要用一合.做出1磅的.所以很难说热的还是冷的贵要看做发和用的材料