一、英式炸鱼面糊？
英式浆可炸700克鱼柳，用油约200克，指消耗掉的油。
中式糊为老饭骨版，不放盐（腌鱼放盐）。
用料
中粉 100克（一半用于炸浆，一半用于干粉裹鱼柳）
小苏打 小半茶勺
鸡蛋 半个
盐 适量
水 80克
啤酒（没有可省略） 一点点
#软炸糊（适合软炸一切）
鸡蛋 2个
面粉2:玉米淀粉1
小苏打 小半茶勺
植物油 少许克
水 调浓稠
西餐31 ：英式炸鱼浆（附中式软炸糊）的做法步骤
步骤 1
水慢慢加调到会从筷滴落的稀面糊。
步骤 2
英式：鱼柳用盐和料酒腌5分钟，用纸擦干，先裹一层干面粉，再裹炸浆。 热锅后放油，热5分钟，将鱼放入，中小火炸，5-10分钟黄金色。吃时候挤上柠檬汁、盐和黑胡椒。
步骤 3
中式软炸：鱼柳用葱姜盐料酒腌制5分钟，同时做糊。糊以蘸筷子不滴成线为准。去掉葱姜直接裹上糊炸两次，第一次定型即捞出，第二次炸熟上
二、美式薯条和英式薯条的区别？
国内大家吃到的薯条，都是细长形状的。属于美式薯条。在肯德基，麦当劳里面都是这种的。认真比较一下，还是比较容易看出来。美式的薯条，更细；英式薯条，更粗。
英式薯条，真的不错！它比美式薯条粗一点。记得每次在火车站等车的时候，我都会来上那么一份。真的是色香味俱全。现炸的薯条，外脆内嫩，撒一点盐巴
三、炸鱼薯条好吃吗？
1人分量的炸鱼薯条之炸鱼做法 炸鱼薯条 将100克普通面粉与100克自发面粉混合，放入半茶匙盐（5毫升），挖个小坑，放入蛋黄一个；加入半品脱牛奶或黑啤酒、一汤匙油（15毫升）、适量水，打成奶油面糊。静置30分钟。
将两个蛋白打至起泡，混入奶油面糊。
鱼洗净，斩头、去尾、剔骨，两面拍粉，提鱼的一端让整条鱼滑入奶油面糊容器中，取出时注意用容器边沿去除过量面糊。
油温为180摄氏度。将鱼轻轻地放入油箱，注意不要近身，以防溅油。
3-4分钟后，鱼会浮至表面，用漏勺翻身，续炸3-4分钟，呈两面金黄即可。
四、炸鱼薯条有刺吗？
没有。
炸鱼的鱼用的是没有小刺的鳕鱼，鳕鱼在中国养殖不多，基本上靠进口，都是冷冻肉，原材料不便宜，你可以去超市或电商看看估算价格，中国人不爱吃冷冻的鱼肉，更爱吃炸鸡。
五、炸鱼薯条的其他名称？
炸鱼薯条是英国快歺持色，所以可以叫它英式快歺。
六、炸鱼薯条是什么鱼？
鳕鱼
在英格兰，大西洋鳕鱼（Atlantic Cod)是最通常的选择，但是其他鱼种，尤其是白鱼也是常见之选，例如黑线鳕、欧鲽、鳐、角鲛等。在英格兰北部和苏格兰地区，黑线鳕（Haddock)最为常见。
根据2006年2月3日英国《卫报》的报道，鳕鱼由于过度捕捞，平均体积日小，因此捕捞鳕鱼有各种限制。过去一条鳕鱼的体重可达7磅，不过现今一条鳕鱼往往很难超过1磅半。
七、炸鱼加炸薯条的音标？
英文原文：fried fish and fries英式音标：fried [fɪʃ] [ənd; (ə)n; ænd] [fraɪz] 美式音标：fried [fɪʃ] [əndˌ ənˌænd] [fraɪz]
八、炸鱼薯条用的什么鱼？
鳕鱼
在英格兰，大西洋鳕鱼（Atlantic Cod)是最通常的选择，但是其他鱼种，尤其是白鱼也是常见之选，例如黑线鳕、欧鲽、鳐、角鲛等。在英格兰北部和苏格兰地区，黑线鳕（Haddock)最为常见。
九、炸鱼的油能炸薯条吗？
炸鱼的油可以炸薯条。
把炸完鱼的油里扔几片白菜叶子，炸一下后把叶子捞出来，油就会清凉很多也没有腥味了，可以再炸别的东西。
十、炸鱼柳用什么粉？
【无麸质食谱】酥脆炸鱼柳 常规炸鱼配方都是用小麦面粉来进行料理,我们不使用面粉却想要一种具备良好的附着能力,并且轻盈、酥脆的面糊脆皮;为了在没有传统小麦面粉的情况下实现这一目标,...