烤紫薯条怎么做好吃窍门(烤紫薯条怎么做好吃窍门视频)

淘菜谱 2023-03-12 05:41 编辑:admin 91阅读

一、烤速冻薯条怎么做?

用料速冻薯条无油烤薯条的做法薯条用一层锡纸一层油纸(防止薯条粘在锡纸上)包裹起来烤箱预热至230度热35分钟

二、马玲薯条的做法,马玲薯条怎么做好吃,马玲薯条?

食材主料土豆适量辅料盐适量步骤1.土豆切条2.撒盐浸泡一下3.入油锅炸直金黄4.出锅后撒上胡椒粉后5.蘸取沙拉酱也不错

三、薯条粉丝怎么做好吃?

红薯粉条挺好吃的,炖白菜的时候吵静静粉条炒肉或是粉条包包子特别好吃

四、木薯条怎么做好吃?

木薯洗干净,切条放蒸锅蒸30分钟后,拿到太阳下晾晒做成干,就可以吃了。

五、烤紫薯好吃还是红薯好吃?

这个要看自己的口味吧!

一般来说,紫薯。是比较面,比较干。比起考红薯来,红薯比较软糯。汤汁多些。也比较甜。紫薯没有红薯甜。所以个人感觉。烤红薯要比烤紫薯好吃,而紫薯他本身就比较水分少,也不是太甜。烤熟之后会感觉干干巴巴。入口感觉。没有红薯好。

六、炸薯条和烤薯条区别?

1.烤薯条是用烤箱烤出来的,炸薯条是用食用油达到一定的高温情况下放进去油锅内炸出来的 区别是一个烤箱烤 一个用油炸

制作的方法不一样。膨化薯片是采用挤压技术加工而成的,油炸薯片是将薯片放在油中炸制而成的。薯片别名土豆片、洋芋片,制作的主要原料是马铃薯,时间马铃薯去皮切成片,炸制或是烤制而成。做好的薯片既能单独食用,也可以添加椒盐粉、辣椒粉、孜然粉等调料一起吃。

七、烤薯条箱怎么烤?

烤箱可以烤薯条,大概需要40-50分钟左右。

1、烤盘内铺锡纸刷上一层橄榄油,用锡纸将薯条包裹好放在烤盘,这一步是为了先将薯条烤熟,220度上下火大概二十分钟左右(具体时间根据实际情况而定)。

2、然后打开锡纸,将薯条码好,刷一层橄榄油,然后根据自己的口味添加胡椒粉、量盐。

3、上下火220度,烤10分钟左右,然后拿出来翻面一次,再放进烤箱十分钟左右就可以取出,蘸取番茄酱食用(具体时间根据实际情况和烤箱而定)。

八、空气炸锅烤薯条怎么做?

第一,拿几个土豆,削皮之后清洗干净。

第二,把土豆切成粗条状,放水里清洗几遍。

第三,锅里放水烧开,把土豆条放进去煮两三分钟煮熟即可捞出。

第四,把煮熟的土豆条控水,自然放凉,放入冰箱冷冻室冷冻。

第五,把冻结实的土豆条取出,在土豆条上面均匀抹上植物油。

第六,空气炸锅预热5分钟,180度;然后将薯条均匀地铺在炸篮内,180度,烤20分钟。拉出炸篮,用筷子将薯条翻动几下,重新入炸锅中,继续空炸10分钟。然后空炸的薯条外焦里嫩,撒少许盐,蘸着番茄酱趁热食用,味道和口感非常棒!

九、白菜炖薯条怎么做好吃?

主料:白菜300g、红薯1个、胡萝卜适量

辅料:葱适量、姜适量、涝汁适量

调料:油适量、盐适量、十三香适量、白胡椒粉适量

白菜炖薯条步骤如下:

先将红薯去皮洗净切条,白菜洗净切条,葱、姜、胡萝卜切条,炒锅加入适量的油、十三香、葱姜爆锅,加入胡萝卜煸炒,加入白菜翻炒,加入红薯条翻炒,加入适量水,大火烧开,小火慢炖至熟,加入盐、白胡椒粉、捞汁调味,出锅就好了。

十、虾味薯条怎么做好吃?

第一步,选土豆

一般做薯条的土豆要选淀粉含量高的,老土豆较好,新收的小土豆的话外部炸到酥脆没问题,内心软糯就达不到要求

国内市场上一般来说皮厚、颜色深的淀粉含量较高,尤其以红皮黄心的最好。

第二步,切土豆

薯条的粗细程度直接影响成品的口感,如果你喜欢吃脆的,就切细一点,最常见的是麦当劳那种法式细薯条,如果喜欢外脆内粉的口感,就切粗一点,就是餐厅里的粗薯条,如果想再粉糯一点,可以切成薯角。

法式细薯条

粗薯条

薯角

还可以买一把狼牙土豆的刀,切成波浪形,随你喜欢

不管切成什么形状,要保证粗细一致。

第三步,预煮薯条

一般人都不知道炸薯条要预煮,更不知道为什么要预煮,但是这一步非常重要,很多人在家里做和西餐厅的口感比较起来就差这一步了。

麦当劳等连锁企业使用的薯条,是冷冻薯条,什么事冷冻薯条?就是已经预煮好了达到半熟状态,然后再冻起来的薯条。冷冻薯条的好处不仅仅是缩短餐厅炸薯条的时间,它还有一个重要作用:土豆在60度左右慢煮,表面会形成致密的【壳】,这样低温煮过之后再冻起来的土豆,不会被炸散,表皮更结实更脆,更能保持硬挺的形状。

顺便说,土豆这个特性不仅仅适用于炸薯条,也适用于炖土豆,比如你想做一道土豆烧牛肉,又不希望土豆被炖烂在锅里,那你可以先把土豆切块放在60度的水里煮到半熟,然后不管你怎么大火煮土豆块,土豆块都不容易煮烂,不信可以试一下。

所以在炸薯条之前最好把土豆放在60度左右的水里煮一下,顺便还把土豆表面的淀粉洗去了。煮好之后捞起来用厨房纸吸干,自己家就不用冷冻了,如果你想下次炸,也可以做完这一步之后冷冻,以后随用随取。

第四步,热油

油的量要多一些,避免薯条放下去以后油温变冷太多,如果油量不够,就一次少炸点薯条,一定要保证油能够完全没过所有薯条。

用一般的没有特殊气味的植物油都可以,你要是不嫌折腾,可以像外国人常做的一样往油里加料,拍几瓣大蒜扔油里,扔一些百里香啊迷迭香什么的。

确保把油加热到160度以上,炸薯条的最佳温度是175度。

第五步,炸

油热得差不多了就丢进去炸,可以一次炸好,一般细薯条3分钟,粗的4 5分钟,看到薯条外表金黄酥脆就可以出锅了,确保出锅时的温度在175度以上,出锅的薯条才不会油腻腻的。

也可以采用两段式炸法,两段式炸法是我自己起的,具体做法是先用稍微低一点的温度比如150度以下,炸一会,可以让薯条水分变少,油里的香料味进入,然后把薯条捞出来,油锅继续加热到175度,再放回锅里复炸一下下马上捞出。

第六步,调味

撒盐或者蘸酱随便你,我最喜欢芝士酱,热量超高但是好吃