家常薯条的做法视频(家常薯条的做法视频教程)

淘菜谱 2023-01-15 16:07 编辑:admin 231阅读

1. 家常薯条的做法视频教程

食材

土豆(两到三个)油(适量)盐(一小勺)

番茄酱(根据自己口味)

步骤1: 土豆去皮洗干净。先切厚片后切条,就像肯德基的薯条那样的规格就行了,每条宽最好不要超过一厘米,长度当然是越长越好。

步骤2: 把土豆放在水里泡一下,然后加入一勺子盐(盐可去除水分),然后等待二十分钟的样子。

步骤3: 把泡了盐水的土豆拿出来,放入开水中,用大火大约煮上二三分钟,只要薯条熟了就可以出锅了(提醒亲们千万别煮过头了!否则土豆面了就不成型了,成土豆泥了)!

步骤4: 把土豆捞出来,铺开晾干。有网架晾的更快。放冰箱冷冻里速冻,大概要两小时才可以结冻。冷冻过程是为了让土豆条内部发生膨胀,这样炸的时候比较酥。不急着吃,可以一直冻着,放到需要用时随时拿出来。

步骤5: 锅内倒入适量的植物油(我用的玉米油),中火。把冻好的薯条放进去,用筷子来回动一下。然后转小火,慢炸。小火,慢炸。小火,慢炸。

步骤6: 上色后就可以捞出了,放在方格网架上晾一下热气,会更加的外脆里嫩!然后倒点番茄沙司。也可以根据自己喜好,撒上少许盐(一点点即可,别咸了)!

2. 如何做薯条家常做法视频

用料

土豆 2个

盐 适量

食用油 适量

番茄酱 看个人喜好

土豆薯条的做法

第一步:土豆切条,用水泡十分钟祛除淀粉

第二步:土豆入水煮3-5分钟,不要煮太久,太久会软。然后起锅沥干水份,冷确

第三步:把冷确了的土豆条放进冰箱冷冻。冻硬就行了

第四步:拿出冻硬的土豆条直接下锅炸至金黄捞出即可。

第五步:适量放上盐或者番茄酱

3. 怎么做薯条的方法 视频

薯条的做法主料土豆1个辅料非转基因色拉油适量步骤1.把土豆去皮,洗净,切成小手指粗的细条,用水浸泡5-10分钟后,淋干,用干净的厨房用纸或毛巾吸去多余的水份,2.锅内放入适量的油,大火烧开后放入土豆条,3.炸至金黄色,捞出。

4.捞出后再重新放入锅中,炸1-2分钟后,淋干油捞出。

5.放入盘中即可。也可以放盐吃,也可以蘸蕃茄酱吃

4. 怎样做薯条视频

用薯条粉做成薯条是不可能的,薯条粉是淀粉淀粉不可能做成薯条,除非你愿意吃那种滑滑的,硬硬的

5. 家常薯条的做法视频教程窍门

原料:土豆500g,姜丝5g,细葱段10g,干辣椒段10g,花椒粉2g,精盐10g,白糖2g,味精5g,淀粉50g,色拉油750g(约耗60g),红油10g。

制作:

1、将土豆除皮切成宽约0.4cm粗的丝,漂先后倒入漏勺沥干水。

2、土豆丝加入精盐,拦匀后撒入干淀粉,用筷子拌散,直至均匀地沾上一层淀粉为止。3、净锅置旺火上,倒入色拉油,待油温烧至六成热时下入土豆丝,用筷子划散。炸至颜色浅黄,水气将干时倒出沥油。

4、锅回灶,下入葱段、姜丝、干辣椒段炝锅,再下土豆丝、精盐、白糖、味精煸炒至味精化掉进撒入花椒粉,淋入红油,翻久起锅装盘。

6. 家常薯条的做法视频教程全集

1.用大个的土豆。去皮,切成薯条的直条形状,宽细随意。

2.把土豆条放入锅里,加水盖没,用中火煮开,然后换小火慢煮5分钟,或者直到煮成半熟。如果完全煮熟了,土豆条就烂了,就没法炸了。 3.将土豆条沥干水分,冷却。

4.在煎锅里加油,用中火加热。油温达到130度左右,可以放入土豆条,要小心的一根一根放入【切记不要一起放入】。

5.将火稍微调小,尽量把油温控制在130度左右。轻轻地将土豆条翻过来煎另一面,两面都要煎透,每煎一面需要6分钟。

6.当土豆条煎好后,它们看上去很脆,而且颜色呈金黄色

7. 家常薯条的做法视频教程大全

1鸡翅顺着骨头切成两半,这样更入味,放入奥尔良腌料抓拌均匀,腌制一小时。

2土豆切约一厘米厚的条,水开下锅中煮2分钟捞出过凉,加3克盐,少许黑胡椒粉(可不放)拌匀,再加上10克淀粉翻拌均匀。

3腌制好的鸡翅放入烤盘,注意相互留有空隙,防止粘连。上下火190度30分钟,中间翻面。

4油温七成热下入薯条,炸至表面变硬微黄捞出,待油温再次升高,倒入复炸,表皮金黄捞出(油要多一些,油温要高,否则薯条下入容易碎、粘连。薯条多的情况下要分次炸制)

5鸡翅烤好后倒入炸好的薯条,轻轻翻拌一下,让薯条沾上鸡翅的油脂,撒入孜然粒、孜然粉、熟芝麻,爱吃辣的撒入辣椒粉,入烤箱2分钟左右,美味既成!

8. 做红薯条的方法视频

原料:土豆 (1个),番茄 1个,婴儿大米粉 1勺

方法/步骤:

1.番茄和土豆去皮,番茄去皮去籽后切小块,土豆切小块。把土豆蒸15分钟。把土豆蒸一下,做番茄酱。

2.平底锅内放少量橄榄油(亚麻籽油,核桃油等婴儿食用油均可),放入切小丁待番茄煸炒至软烂后过筛后即得自制无添加番茄酱。

3.蒸好的土豆趁热用勺子压至绵密无颗粒状土豆泥后,加入一勺婴儿大米粉后搅拌成团。

4.用擀面杖把面团擀成1厘米厚的长方形。切成薯条大小条形,方便宝宝抓握。

5.锅内抹薄薄一层油,放入米粉薯条,用小火慢慢煎至表面凝固。

9. 薯条的做法家常最简单做法视频

1、食材:猪肉2斤、盐、酱油各适量、葱、姜各适量、大料1包。

2、将买来的肉,切成块状,其大小根据自己的需求所切。

3、然后在清水泡上10~20分钟,再多冲几遍(去血水),捞出。

4、然后放在砂锅中,放入冷清水,其水位要高出肉块4~5厘米,然后,开火,大火煮。

5、待煮锅烧开后,改成小火,将锅内上面血沫用勺子撇出来倒掉,锅一直是滚开状态,将血沫撇干净为止。

6、将大料包放入锅中,大料包买现成的可以。也可以自己组配:花椒、八角、茴香、豆蔻、砂仁、香叶、丁香、桂皮、陈皮、山楂。

7、将葱和姜洗干净后,葱切成大段,姜块放在菜板上用刀拍一下就行。

8、将葱姜放入锅中,放盐、酱油,然后改成大火煮。

9、大火煮10分钟后,搅一搅,改中火煮20分钟,再搅一搅,然后再改成小火煮炖20分钟,关火。

10、这样煮出的猪肉味道好而鲜美。