1. 家庭自制炸薯条的做法
如果要自制薯条高蛋白，就要把薯条裹上鸡蛋清，然后再炸制。
2. 家庭自制炸薯条的做法窍门
用料
红薯淀粉，盐
做法步骤
1、200克红薯粉兑水，兑成豆浆那样稀稀的就可以了，锅中热水烧开后，把红薯淀粉水均匀地倒入一个浅口的不锈钢盘子里，让其熟透
2、将熟透的盘子过凉水，这样容易撕下来
3、看一张透明的粉皮就出来了
4、做了几张，粉皮可以炒着吃，粉皮炒猪肝，哈
3. 家里自制炸薯条
越来越多的人喜欢上了喝果汁，果汁在蕴含着水果的清香以及滋味，甚至可以将多种水果融为一体，其中有很多人都乐于动手自制，下面将为大家介绍其自制方法。
1.胡萝卜、苹果削皮切块。
2.放入榨汁机，加入适量牛奶榨汁。
3榨好后，煮熟食用。
4.西柚、橙子削皮切块。
5.放入榨汁机中。
6.榨好后，放冰箱30分钟，饮用。
7.小番茄、苹果削皮切块。
8.放入榨汁机中。
9.加入适量水，榨汁。
10.放入冰箱冷藏一段时间后，可饮用。
11.香蕉去皮切块后，放入榨汁机中。
12.加入适量牛奶。
13.榨好后，放入冰箱冷藏一段时间后，饮用。
4. 家里炸薯条的做法
我自己做的手指薯，要比肯德基的薯条还要好吃。
用料十分的简单:土豆，盐，番茄酱
制作流程:1.将土豆洗净去皮，切成小手指粗细的长条，放在水中备用。
2.将土豆条放在沸水中煮2-3分钟，捞出来沥干水分晾凉，放入冰箱冷冻，冻硬后随吃随炸。
3.锅中放入适量的油，加热至6成热放入薯条，炸至金黄，吃的时候撒上盐，蘸番茄酱吃即可。
5. 在家自制炸薯条的做法
主料 1种
小麦粉
200g
辅料 1种
葱花适量
调料 5种
油适量
盐适量
甜面酱适量
郫县豆瓣酱适量
蒜蓉辣酱适量
烹饪步骤 16步
步骤1
准备200g面粉。我用的用普通的富强粉。
步骤2
开始和面了。用筷子搅就可以了。先加开水，用筷子搅拌下，觉得有一半儿的面团在一起了，就开始加冷水。一边加水一边用筷子搅拌，直到全部面团在一起。做饼的面要尽量软点儿。
步骤3
团好了，放到保鲜袋里，醒10分钟。我一直都用的筷子，没用手，因为面软，太黏了。
步骤4
面板上放上薄面，把醒好的面团拿出来，稍微揉一揉，整成圆形。
步骤5
擀面杖擀成薄薄的片。面团下面要多放点儿薄面，面软啊容易粘面板。
步骤6
倒一点儿油和香料粉粉，抹匀。
步骤7
油抹匀后，开始顺着一边儿往上卷。抹匀油很简单，不用小刷子什么的，那个清洗起来费劲。就拿起面的一边儿，去沾有油的那边，反复几次，东沾沾，西沾沾，油就匀了。
步骤8
卷成长条以后，再这样从一头往里卷上。
步骤9
OK，成形。有点儿像便便，哈哈 不知道好豆有没有糗友呀？天王盖地虎！哈哈。
步骤10
擀成圆片吧。尽量薄点儿。通常，电饼铛多大，我就擀多大，呵呵。
步骤11
做酱料了。一勺郫县豆瓣酱，一勺甜面酱，一勺蒜蓉辣酱。1:1:1的比例。最后放半勺自制的万能香料粉粉，刚才说过的哈，就是花椒大料小茴香分别炒香，磨成粉粉。
步骤12
电饼铛预热。面片下锅了。
步骤13
2分钟，两面都有这样微微的黄色了。
步骤14
用勺子把酱刷上去，抹匀。
步骤15
撒上葱花。盖盖儿再焖2分钟。
步骤16
出锅切片装盘吧。哎呀，最后一张没拍好，来不及补拍了，都吃进肚子了，下回吧下回吧。
小贴士
做饼的面要和软一些。香料粉粉备一点，加进去很提味儿。 这个香料粉是自己做的，锅中不放油，把花椒，
6. 家庭自制炸薯条的做法大全
米酒的家庭简单制作的原料：糯米或大米、甜酒曲。
制作程序：
1.将米饭煮好。
2.在米饭冷却的同时准备一个干净的器皿，好是玻璃或陶瓷的，再准备一小杯凉开水；
3．待米饭冷却到35度左右时（简单的判断方法是用手指试探一下，有温热而不烫的感觉就好了），将其盛出装在器皿中；
4．按照米酒曲的说明在煮好的米上撒上适量的酒曲。
5．将米饭和酒曲充分拌匀，同时将适量的凉白开水拌在米饭中；
6．酿的量少是可以用食指在拌匀的米饭中间戳一个小洞以利于观察出酒情况；
7．用盖或保鲜膜将器皿密封好，然后将器皿放在温暖的地方，如果冬季家里不太暖和的话，就将其放在暖气旁边或者其他的保温措施，酒酿的发酵适宜温度一般在25-40度即可。
8、经过36-48小时后，打开器皿外的保温材料看一下（如果温度适宜就不用覆盖保温材料了），如果看到有出水的样子（至少要产生二分之一的酒汁好在三分之二），基本就成了。
作好的米酒如果一次吃不完,好还是用保鲜膜封好放在冰箱里,以免过分发酵后酒味太浓而甜味降低。
江米酒做法指导：
1. 在江米酒中打个蛋花、煮些糯米圆子或加入适量红糖则滋补效果更佳。用米酒煮荷包蛋或加入部分红糖，是产妇和老年人的滋补佳品。
2. 江米酒不宜久存，冬季可将容器放在取暖器上保温，3～4天后也可食用；夏天可在酒中加少许水煮沸，即可延长贮存时间。
7. 自家做炸薯条怎么做
首先要准备的食材有红薯，土豆，盐，面粉，植物油，番茄酱。这些食材都是很普通的一些所以在家很容易就能制作。把土豆和红薯去皮然后用水冲干净，把它们分开切成1厘米左右的条，红薯切成条后用水冲洗一下沥干水待用。土豆切成的条就要多冲几遍了，因为土豆里含的淀粉比较多，所以土豆要多冲洗，相比红薯里含的淀粉就要少一些，只需要用水冲洗净就可以了。土豆条冲干净后放到盆里倒入清水在加入少许的盐浸泡，这样做出的薯条就会带有一点咸咸的味道。
锅中加入清水用大火烧开，把浸泡好的土豆条放入到锅中用沸腾的水煮，差不多煮5分钟的时候就捞出来，然后在放入凉水里过一下沥干水分等待炸制。把红薯条上面均匀的撒一层面粉，洗锅的红薯条上面稍微的带一些水分所以很容易就能够裹上面粉，这样炸出来的红薯薯条外焦里嫩非常的好吃。下面就开始准备炸薯条啦。准备好锅倒入足量的植物油，用大火把油烧热到7成热，油温升高后就火调成小火，土豆条上面没有裹面粉就先来炸制土豆条。
土豆条放入到热油里面不一会就会定型，用筷子翻炒一下，让土豆条能够均匀的炸变色，看到变成黄色后把土豆条捞出来晾凉后再放入油锅中复炸一次，这样可以把土豆条炸透也可以把土豆条炸的根焦脆，等到变成金黄色后就可以捞出来沥一下油放入到盆中晾凉就可以了，别闲着接下来开始炸红薯条了，红薯条和土豆条一样的炸法只不过红薯条上面多裹了一层面粉，红薯条放入到热油中后，要等到红薯条上面的面粉炸定形才可以翻动，直到把红薯条炸变色，喜欢吃焦一点的也把它捞出来在炸一次，捞出控干油晾凉后就可以开吃了。
小贴士：土豆条一定要放入到水里煮一下，但是不要煮太久，不然太软的土豆条就会太软就炸不成形，然后不着急吃的话，先把薯条炸一遍捞出来晾凉后放入到冰箱里冻硬，等到吃的时候在拿出来复炸，这样味道就更佳。薯条的粗细参照我们平时吃薯条一样的粗细就可以了，一定不要切的锅粗了，不然就不容易炸透。红薯和土豆做成的薯条你会了吗，学会了就可以想什么时候吃就什么时候做，在薯条的量什么还可以满足孩子的食欲，真的很不错。
8. 家常炸薯条怎么做
主料2人份
土豆2个
辅料
油适量 盐适量 番茄酱适量
步骤1
土豆洗净去皮
步骤2
放入切薯条器中
步骤3
用力压制
步骤4
薯条就切好了
步骤5
用水冲洗掉薯条表面的淀粉
步骤6
薯条入锅，加入清水煮至5成熟后捞出，沥干水备用
步骤7
薯条入锅，加入清水煮至5成熟后捞出，沥干水备用
步骤8
铺于吸油纸上，趁热洒上少许盐于表面即可享用
步骤9
完成
9. 自制炸薯条的家常做法窍门
配料：肉汤，红烧肉的肉汤更好
器材：微波炉
工序：
1、把馒头按狗狗的嘴大小切成适量的块状或条状，去皮！（中型犬可以整个馒头去皮，小型犬可以切片切条，大型犬可以自己蒸个型号超大的馒头）
2、用少量水稀释一下肉汤，如果肉汤本身很水就不要再稀释了，以保持肉汤诱人的香味为准。
3、把馒头块的一面用肉汤浸渍，保留另一侧不沾肉汤。（这是为了防止肉汤过咸对狗狗不好）
4、把浸过肉汤的馒头用盘子盛好放进微波炉，大火力微波3分钟，拿出放在阴凉通风的地方凉。
5、把晾凉的馒头再次放进微波炉里大火加热3分钟，再拿出，再放在阴凉通风的地方晾凉。
6、如此反复若干遍，以馒头硬的掰不动，摔不碎为成功。
10. 家庭炸薯条的制作方法
用料：土豆2个；盐适量；油适量；水适量；番茄酱适量；淀粉适量。
做法如下：
1、先把土豆洗好、去皮、切条，之后放盐水中浸泡十分钟左右取出；
2、取出后放开水煮三分钟左右，再取出；
3、取出后放冷水冲洗浸泡；
4、冲洗完取出放盘子晾干水分，放冰箱冰冻三个小时左右，待土豆条硬后取出；（取出放盘，需要把水完全晾干后才能放冰箱，这样炸出来就不会软软的，更不会油贱一身）
5、将取出的土豆条扔进油锅里炸至金黄色；
6、蘸上番茄酱即可食用。
11. 家庭自制炸薯条的做法视频
首先是土豆的选择。我们制作炸薯条，最好选择表皮光滑的白心土豆，它的淀粉含量少，炸出来的薯条香脆绵软又可口。
“家庭版”炸薯条做法：
1、把土豆洗干净以后，削掉土豆皮，切成0.5毫米厚度的长条状。
2、准备一盆清水，里面加入食盐，搅拌均匀，把土豆条放在里面浸泡15分钟。
3、起锅烧水，水烧开以后，下入浸泡过的土地条，煮3分钟，煮软以后捞出沥干水。
4、把沥干水的土豆条放入冰箱保鲜层，冷冻2个小时，可以使口感更酥脆。
5、把冻好的土豆条拿出来，裹上一层淀粉备用。
6、起锅烧油，油温6成热下土豆条，小火慢炸，炸至表面金黄，捞出控干油，即可食用。
土豆条炸好以后，可以撒上食盐、胡椒粉、孜然粉直接吃，也可以蘸着番茄酱吃，都是特别好吃的。
家庭版炸薯条注意事项：
1、土豆选择表皮光滑的白心土豆，不要选择麻面的土豆，淀粉含量太高。
2、土豆用盐水浸泡15分钟，可以除去一部分多余的淀粉，还能吸收一些水分，炸出来的薯条更酥脆绵软。
3、土豆条不要直接下锅炸，冰箱冷冻2小时，炸的时候口感会更酥脆好吃！
4、炸薯条要用小火炸，不停的翻动，防止粘连和炸糊，炸至表皮金黄即可捞出，不需要复炸。