一、麦冬瘦肉粥的做法？
材料
麦门冬30克，瘦肉100克，粳米100克，盐适量。
做法
先用麦门冬煎汤，去渣取汁备用。将粳米淘洗净，加水适量煮粥，候粥快好时，加入麦门冬汁和瘦肉，调匀煮熟加入盐便可。
二、百合莲子麦冬瘦肉汤怎么煲？
百合莲子麦冬瘦肉汤是一道非常营养的汤品，适合夏季和秋季饮用。下面是它的具体煲法：
所需食材：瘦肉（约250克）、麦冬（20克）、百合（20克）、莲子（20克）、枸杞（适量）。
1. 先准备好所有食材，并将瘦肉洗干净切块备用。
2. 接下来将麦冬、莲子和百合分别用清水泡发15分钟左右，然后沥干备用。
3. 将煲汤的锅中加入适量水，然后将所有食材放入锅中，放一些枸杞。
4. 将锅置火上，用大火煮沸后再转小火继续煮2小时左右即可。
5. 根据口味加入适量的盐和味精即可，最后撇去浮沫即可食用。
小提示：
1. 煮的过程中必须随时加水，以保证汤汁的充足，同时也不能加太多水，以免汤汁过于稀薄。
2. 瘦肉可以事先焯水，这样能够减少脂肪和其他杂质对汤味的影响。
3. 煲汤的时间也要根据具体情况来决定，不同的人的口味也会有所不同，可以适当加一些姜片或者红枣等其他调料增加汤的口感。
三、莲子瘦肉粥最正宗的做法？
1、材料：干莲子50g、百合20g、瘦肉100g、高汤600ml、枸杞少许、姜5g、盐2g、淀粉1g、食用油2ml、香油1ml。2、瘦肉且薄片、百合洗净掰成小片；
3、瘦肉片用淀粉、食用油抓匀腌制15分钟；4、砂锅中放入高汤、姜片、去芯莲子烧开后转效果煮到莲子软、熟；
5、放入瘦肉大火煮5分钟，加百合再煮2分钟，撒上枸杞、加盐调味，关火即可。