一、瘦肉粥怎么煮才好吃？
夏天由于天气热，胃口就会变差，这时喝粥就是一个好选择，粥不仅容易消化还养胃。那么，粥怎么做更好吃呢？接下来，小编就和大家分享瘦肉粥的做法。
食材
瘦肉 300g
珍珠米 适量
芹菜 适量
生粉 适量
酱油 适量
盐 适量
方法/步骤
1、准备材料：瘦肉、芹菜、珍珠米。其他大米也可以，只是珍珠米煮出来的粥比较好喝。芹菜不用太多，不然粥的味道都会被芹菜掩盖。
2、取出适量的米，洗干净。这里我准备的米和材料是三个人的份量。
3、加上足够的水（喜欢稀一点的水加多一点，喜欢浓一点的水加少一点），盖上盖子，按上【粥】的功能开始煮粥。
4、把芹菜洗干净，切碎，装到盘子里待用。
5、把猪肉洗干净，切片后，剁碎。如果有搅拌机可以直接用搅拌机搅碎。
6、剁到差不多的时候，加上一勺生粉、适量盐，继续剁。剁均匀后，放在砧板上待用。
7、粥八分熟后，把瘦肉加入锅中，搅拌均匀。
8、粥熟后，关火。加入适量的盐和酱油调味。最后，把芹菜加入锅中，搅拌均匀即可。
9、把煮好的粥，盛到碗中，等到温度适宜即可开吃啦~
二、怎样煮瘦肉粥才好吃？
1.首先准备大米150克，糯米50克，倒入盆中，加入适量清水，浸泡10分钟。
2.猪瘦肉一块，先片成薄片，再改刀切成细丝，放入小盆里面。
3.肉丝里面加入食盐1克入底味，白糖1克，料酒5克去腥，用手抓拌均匀，使肉丝吸收到调料。
4.再加入少许清水，抓拌均匀，摔打几下，加入清水可以使肉丝更加鲜嫩。
5.然后加入少许玉米淀粉，用手抓匀，加入淀粉可以锁住肉丝里面的水分。
6.最后加入少许植物油，避免肉丝粘连，放在一边腌制30分钟。
7.准备皮蛋两个，剥去外壳，切成小块。
8.生姜一小块，切成姜丝，放入盆中。
9.小葱两根切成葱花，放入另一个盆中备用。
10.10分钟过后，把泡好的大米控去水分，倒入一个砂锅里面。
11.加入适量开水，大米与水的比例大概是1比7，这样煮出来的米粥更加香浓可口，里面再加入少许植物油增香。
12.然后把米粥煮开，用勺子搅拌一下锅底，避免大米粘锅，再改成小火，煮30分钟。
13.30分钟过后，大米已经煮至开花，再下入姜丝和皮蛋，继续煮5分钟，让皮蛋和米粥充分融合。
14.5分钟过后，开始调味，加入食盐3克，白胡椒粉1克去腥提鲜，鸡精1克，用勺子搅拌化开调料。
15.然后下入腌好的肉丝，用筷子搅动，把肉丝煮至变色，即可关火，利用砂锅的余温把肉丝烫熟。
16.最后撒上少许葱花，再加入几滴芝麻油增香，美味即成。
三、怎么煮瘦肉粥才好？
1.首先准备大米150克，糯米50克，倒入盆中，加入适量清水，浸泡10分钟。
2.猪瘦肉一块，先片成薄片，再改刀切成细丝，放入小盆里面。
3.肉丝里面加入食盐1克入底味，白糖1克，料酒5克去腥，用手抓拌均匀，使肉丝吸收到调料。
4.再加入少许清水，抓拌均匀，摔打几下，加入清水可以使肉丝更加鲜嫩。
5.然后加入少许玉米淀粉，用手抓匀，加入淀粉可以锁住肉丝里面的水分。
6.最后加入少许植物油，避免肉丝粘连，放在一边腌制30分钟。
7.准备皮蛋两个，剥去外壳，切成小块。
8.生姜一小块，切成姜丝，放入盆中。
9.小葱两根切成葱花，放入另一个盆中备用。
10.10分钟过后，把泡好的大米控去水分，倒入一个砂锅里面。
11.加入适量开水，大米与水的比例大概是1比7，这样煮出来的米粥更加香浓可口，里面再加入少许植物油增香。
12.然后把米粥煮开，用勺子搅拌一下锅底，避免大米粘锅，再改成小火，煮30分钟。
13.30分钟过后，大米已经煮至开花，再下入姜丝和皮蛋，继续煮5分钟，让皮蛋和米粥充分融合。
14.5分钟过后，开始调味，加入食盐3克，白胡椒粉1克去腥提鲜，鸡精1克，用勺子搅拌化开调料。
15.然后下入腌好的肉丝，用筷子搅动，把肉丝煮至变色，即可关火，利用砂锅的余温把肉丝烫熟。
16.最后撒上少许葱花，再加入几滴芝麻油增香，美味即成。
四、瘦肉粥怎么煮肉嫩好吃？
主料东北大米100g猪瘦肉50g皮蛋2个辅料葱30g姜30g步骤1.原料：东北大米,猪瘦肉,皮蛋,姜,葱。
2.大米淘洗干净，沥干水分，滴少量食用油拌匀，腌制10--30分钟。
3.姜切成丝状，葱切葱花备用。
4.瘦肉切成细丝，喜欢的也可以再切成小丁。
5.锅内放冷水，下姜丝略煮。
6.下入肉丝，烧开，撇去浮沫。
7.在沸水中放入油浸过的大米。
8.皮蛋去壳后切成小块或者小丁，大米烧开后下入一部分的皮蛋，转中小火煮30分钟。
9.煮至粘稠状态再把剩下的皮蛋下入锅中，出锅前撒葱花即可。不用再加盐，如果粥有点粘底，请千万不要用勺子扒拉锅底的粘皮，要不粥会有糊味的。小贴士1.先大火，后小火，火候要足：水沸了，下了材料后，先大火煮开，再转小火慢煮，火候足，粥就绵软入味而且容易消化。
2.在大米中加入几滴油浸一下，油会在煮粥的过程中挥发，令米绵烂，而且米也比较容易“开花”。
3.皮蛋要选择无铅皮蛋，一则健康些，二则石灰味没那么大。
4.瘦肉最好在头一天擦上盐，然后放在冰箱里卤一夜，让它入味。
5.两个皮蛋要分次放，与米同下的皮蛋在煮的过程中会软化，融入粥的味道中，最后放的皮蛋是为了在吃的时候能吃到皮蛋，口感好一些。
五、瘦肉粥的正确做法？
步骤/方式1
用料
步骤/方式2
把大米淘洗干净后，放入容器中添入适量的水和一汤匙香油，浸泡30分钟左右。
步骤/方式3
把皮蛋和瘦肉切小丁，姜去皮切细丝，香葱切葱花。
步骤/方式4
在瘦肉中加入少许盐腌制20分钟。
步骤/方式5
锅中添适量水烧开后放入瘦肉煮三分钟，捞去浮沫。
步骤/方式6
再放入一半的皮蛋和姜丝，煮两分钟左右。
步骤/方式7
把浸泡好的大米捞出放入电压力锅胆内。
步骤/方式8
再把煮好的皮蛋瘦肉连汤水倒入锅中。
步骤/方式9
添入适量的清水，按煮粥键开始煮粥。
步骤/方式10
到时间后把剩余的皮蛋倒入锅中，调入适量的盐，用饭勺翻匀盖上锅盖焖5分钟。
步骤/方式11
最后撒适量葱花即可。