一、菠萝皮蛋粥的做法？
粥煮熟了再放入切好的皮蛋和菠萝块一起煮透
二、皮蛋瘦肉粥怎么做好吃又营养丰富？
步骤/方式1
主料：瘦肉100克，皮蛋1个，菜心适量，大米100克
辅料：食盐适量，花生油适量
准备好所有食材
步骤/方式2
瘦肉切细条加入盐、花生油腌备用，菜心切段
步骤/方式3
大米下锅加入足量水煮烂
步骤/方式4
粥煮好后倒入瘦肉搅拌
步骤/方式5
肉变白色后加入皮蛋拌匀煮5分钟
步骤/方式6
倒入菜心煮熟
步骤/方式7
加入适量盐拌匀即可
步骤/方式8
开始享用吧
三、皮蛋瘦肉粥的家常做法步骤？
食材：大米150克，猪肉100克（或牛里脊），皮蛋2个，姜1小块，香葱1根，香油1/2茶匙（3ml），盐1茶匙（5克），清水2升。
做法：
1、将大米淘洗干净，放入水，倒入香油搅匀后放置一旁，浸泡30分钟。姜去皮切成细丝，香葱切碎。皮蛋切成小块。
2、把肉先切成片，再切丝，最后切成小颗粒。放入碗中，加入1/4茶匙（1克）盐，搅匀后腌制20分钟。
3、锅中倒入清水，大火煮开后，将肉粒倒入煮一会儿，当水面有浮沫时，用勺子彻底撇干净，然后倒入一半的皮蛋块，再倒入姜丝，煮约2分钟后，倒入浸泡后的米，改成小火煮40分钟，期间每隔5分钟用勺子沿同一方向搅拌一次，以免皮蛋黏锅底。
4、最后，将剩下的一半皮蛋倒入，继续煮10分钟即可，喝前调入剩余的盐和香葱碎。