一、油豆腐瘦肉粥的做法？
材料
主料：瘦肉100g、油豆腐50克、米1杯；
辅料：盐适量、豉油适量、白糖适量、生粉适量、油适量
1
把米洗干净放入锅内加入清水，开火煲。
2
瘦肉切片。
3
咸鸭蛋打入碗内，瘦肉加入盐、白糖、豉油、生粉和油拌均匀。
4
粥煲至米开时加入瘦肉和咸蛋黄（咸蛋黄分成小块）。
5
煲至瘦肉熟时加入咸蛋白，煲至咸蛋白熟即可关火。
6
盛入碗内吃用。
小贴士
大概要煲1小时左右。
二、咸鸭蛋瘦肉粥的做法咸蛋瘦肉粥怎么做好吃？
咸蛋瘦肉粥的做法步骤11.大米和小米洗净,用油盐渍一下备用,陈皮泡软后切丝备用;
咸蛋瘦肉粥的做法步骤22.瘦肉切片后用油盐姜丝渍一下备用;
咸蛋瘦肉粥的做法步骤33.咸蛋打散,蛋黄一分为三,备用;
咸蛋瘦肉粥的做法步骤44.砂锅里煮适量开水,水开后下陈皮丝和大米小米;
咸蛋瘦肉粥的做法步骤55.下瘦肉片;
咸蛋瘦肉粥的做法步骤66.大火煮沸后,转小火慢慢煲约30-40分钟;
咸蛋瘦肉粥的做法步骤77.看着米粒都开火,是自己喜欢的浓稠度时,下蛋黄;
咸蛋瘦肉粥的做法步骤88.约两三分钟后蛋白也下去;
咸蛋瘦肉粥的做法步骤99.并加适量的盐调味;
咸蛋瘦肉粥的做法步骤1010.最后撒上葱花即可;
三、蛋黄瘦肉粥的做法？
食材:大米150克， 肉末80克，鸡毛菜100克，咸蛋黄1个，姜2片， 料酒半勺，油适量，盐适量，味精适量
做法:
1，鸡毛菜洗净切碎，蛋黄切小块备用。
2，大米淘洗干净， 放入1300毫升水大火煮沸后，开小火煮15分钟
3，姜切片， 锅中热油 ，放入生姜煸香
4，放入肉末翻炒3分钟，倒入一勺料酒去腥
5，白粥煮15分钟后，放入炒好的肉末继续小火煮15分钟。
6，粥煮好后，放入鸡毛菜、蛋黄搅拌后再煮5分钟至熟。
7，放入盐、味精拌均匀。
四、咸蛋黄粥做法？
方法/步骤
1/8
加一小碗生米，洗净后加入比平时多5倍的水。
2/8
接着把口蘑切成片。
3/8
将咸鸭蛋切成块。
4/8
再把猪肉切成条。
5/8
把准备好的食材下锅，用木铲搅匀。
6/8
接着加入一勺花生油，两勺盐。
7/8
接着煮30分钟即可。
8/8
出锅
五、咸蛋粥做法太咸？
1.大米要浸泡20分钟，2.大米煮到七分熟，放入瘦肉，3.等瘦肉煮熟，放入咸蛋，4.最后放入适量的盐，鸡精即可
六、咸蛋黄粥家常做法？
用料
咸蛋 2个
鸡蛋 1个
大米 适量
咸蛋鸡蛋粥~的做法
淘米，把淘干净的米用少量的油，盐腌制一下，大概10～40分钟。
米下锅，放适量的水。同时把咸蛋弄熟(蒸啊水煮啊)，去壳，把咸蛋切成粒状。待用
等米煮开花之后，再煮15分钟下咸蛋，稍煮。
熄火，把鸡蛋敲到粥里，快速搅拌，浮起蛋花。
七、咸蛋皮蛋瘦肉粥最正宗的做法？
步骤 1
准备食材：大米200克 皮蛋30克、食盐1茶匙、姜1块、小葱1根、枸杞5克。
步骤 2
大米洗净备用。
步骤 3
枸杞浸泡10分钟。
步骤 4
皮蛋去壳切丁。
步骤 5
小葱切葱花。
步骤 6
姜切丝。
步骤 7
首先砂锅内倒入适量清水，盖上盖，大火烧开，再倒入洗好的大米拌匀，转中火煲30分钟熬成粥。
步骤 8
然后倒入皮蛋、姜丝、枸杞继续小火煲8分钟。
步骤 9
接着放入食盐，撒上葱花搅拌均匀。
步骤 10
最后盛入碗中即可。
八、瘦肉粥的正宗做法？
1、先将大米淘洗干净，然后放入一个容器，加入适量盐和清水泡上一会，大概半个小时就可以了;皮蛋剥去皮切小丁;油条也切成同样大小的丁;香葱切末。
2、猪肉洗净，放入锅中煮熟，不用切，取一小块直接煮就可以了，也不用调味，煮熟后捞出晾凉，然后用手撕成肉丝。当然，放入皮蛋粥中的肉也可以是事先腌好的咸肉。
3、取来汤锅，注入清水烧开，然后放入刚才泡好的大米，紧接着再放入肉丝和一部分皮蛋丁，煮开后转小火，慢慢熬制，时间和耐心都允许的话最好熬制一个小时左右，至粥软糯粘稠就可以了