一、皮蛋瘦肉海蛎粥做法？
步骤 1：既然是做粥，我们首先需要熬一锅白米粥。熬粥建议用东北大米，水和米的比例大约为5：1，器皿最好选择砂锅。熬粥的同时，准备原料
步骤 2：生蚝即牡蛎。鲜生蚝去壳取肉，放入盆中，用干生粉揉搓，洗净其身上泥沙和污物。清水冲净备用。
步骤 3：注意，用生粉搓洗时也不要太过用力
步骤 4：接下来，我们将枸杞用温水浸泡，皮蛋切成小粒，香芹洗净切小粒，姜切姜丝，香葱切葱花。备用
步骤 5：里脊肉放入滚水中煮熟，过冷水。然后用手顺着肉的纹路撕成细丝。一定要撕成肉丝，这样不仅口感会更好，肉中的营养被粥吸收的也会更彻底
步骤 6：皮蛋如果有这样的“唐心”要去掉，为了避免这种情况，皮蛋可以在开水中煮10钟
步骤 7：最后，白粥熬好后，先将拆好的肉丝放入，用勺子将肉丝与粥搅匀，粥锅开大火煮3分钟，然后放入皮蛋粒，搅匀。再将生蚝放入，煮沸片刻，加入盐和鸡粉调味，关火。将粥盛入碗中。上面撒少许枸杞和香芹粒以及葱花。就可以开喝啦
二、皮蛋瘦肉粥怎么做好吃又营养丰富？
步骤/方式1
熬煮白粥一锅
步骤/方式2
里脊肉加入虾仁，加葱，姜，蒜，剁成肉馅。
肉馅加入盐，薄盐生抽，蚝油，豌豆粉，一个鸡蛋，香油，胡椒粉，调味搅拌
步骤/方式3
皮蛋蒸熟，切小块。生菜叶，切丝
步骤/方式4
锅里放入适量白粥，煮开后，分次放入肉馅，搅散。
放入适量皮蛋。
放入生菜丝，和葱。
调味，加胡椒粉，盐，鸡精。
步骤/方式5
出锅
三、皮蛋瘦肉粥的家常做法步骤？
第一步，备好大米、皮蛋、瘦肉、生姜、葱、生抽、料酒、盐、鸡精、香油、身份和水。
第二步，将大米直接淘洗干净了，加上香油搅拌浸泡半小时。猪肉直接切丝，加盐和生抽以及料酒腌制，最后加点淀粉搅拌。