一、为什么皮蛋瘦肉粥用剩米饭做？
剩大米熬粥既快又烂糊，口感比冻大米细腻黏稠。砂锅里放入剩饭，加入足量水，煮沸后再熬一会儿直到饭粒开花，加入切好的皮蛋粒和姜丝，再次煮开锅后加入瘦肉丝，用筷子打散，煮至瘦肉熟。 加入适量盐调味，加入葱花即可。粥香浓郁，软糯顺滑，暖身又暖胃
二、皮蛋瘦肉粥材料？
准备好剩米饭,皮蛋,瘦肉,生菜
2.将瘦肉切丝,皮蛋切块,生菜切丝
3.在锅中加入适量的水,放入米饭
三、瘦肉粥怎么煮肉嫩好吃？
用料
猪瘦肉
香菇
剩米饭
、蛋清 半个
生粉 一小勺
姜丝
葱花
盐
胡椒粉
鸡精粉
香菇瘦肉粥的做法步骤
步骤 1
剩米饭放锅中加开水熬制开花
步骤 2
瘦肉切小丁用蛋清和少许生粉、盐腌制一会
步骤 3
香菇切小丁、姜切丝、放入熬至开花的粥中搅拌均匀，再放入瘦肉丁继续煮十几分钟
步骤 4
放入盐、鸡精粉、胡椒粉调味
步骤 5
锅中放油炸香葱花，制成葱花油，趁热浇入熬好的粥中即可
四、米饭如何做皮蛋瘦肉粥？
早上起来没想好做什么早餐，翻冰箱发现了剩米饭和两个皮蛋，那就做一款皮蛋瘦肉粥吧。皮蛋瘦肉粥是一款特别出名的粥，说实话，一直也不觉得这款粥有啥特别好吃之处。自己在家做了才发现真心特别美味，再也不想去外面的粥店吃它了