一、山药瘦肉粥的功效是什么呢？
由于山药瘦肉粥里面富含膳食纤维和矿物质铁以及优质蛋白，因此可以有效的补铁补血，控制体重，补肾益气，增强免疫力，还可以预防心血管疾病。
而且山药瘦肉粥的营养价值很高，具有暖胃润肺的功效，经常吃还可以促进消化，具有安神助眠的功效。
二、瘦肉粥怎么做好吃，淮山瘦肉粥的家常做法？
准备大米200克、瘦肉100克、枸杞20克、山药150克。
步骤2
大米用水冲洗干净、瘦肉切成碎丁、枸杞用水冲一下、山药去皮洗净。
步骤3
锅中放水将瘦肉放入加热，水开煮30秒捞出。
步骤4
瘦肉丁过水清洗干净、山药切块备用。
步骤5
锅中放1000毫升水，下入米、山药块、瘦肉。
步骤6
盖上盖大火烧开煮两三分钟转小火煮15分钟。
步骤7
将枸杞放入，加入少许盐。再小火煮两三分钟即可完成。
三、小孩子脾胃虚弱，需要补脾，山药瘦肉粥的做法怎样才正确？
准备大米200克、瘦肉100克、枸杞20克、山药150克。
步骤2
大米用水冲洗干净、瘦肉切成碎丁、枸杞用水冲一下、山药去皮洗净。
步骤3
锅中放水将瘦肉放入加热，水开煮30秒捞出。
步骤4
瘦肉丁过水清洗干净、山药切块备用。
步骤5
锅中放1000毫升水，下入米、山药块、瘦肉。
步骤6
盖上盖大火烧开煮两三分钟转小火煮15分钟。
步骤7
将枸杞放入，加入少许盐。再小火煮两三分钟即可完成。