1. 皮蛋瘦肉粥南瓜粥
配方：小米适量、 白米适量、猪肉300g、南瓜80g。小米瘦肉粥的做法：
1、小米和白米先煮成稀粥，我一般是用高压锅煮45分钟左右就好，要提早煮，因为高压锅排气需要15到20分钟。
2、瘦肉要切成薄长片，这样容易熟口感也比较好，如果是小儿辅食或者不适宜吃太大块肉，直接剁碎就好。4、中火熬制30分钟左右，关火。加适量的盐即可食用。小贴士早期煮粥一定要加够水，因为后期加入南瓜和瘦肉后，稀稠感就会改变。若果一开始粥太黏稠，后期就需要加水，粥或者会出现粥水分层的效果，吃起来口感没用那么好。
2. 冬瓜皮蛋瘦肉粥
主料：冬瓜半个、鱼肉125克、松花蛋（鸭蛋）150克辅料：香菜70克
调料：盐2克,糖,鸡精,生粉,油几滴,料酒,一个蛋清
做法：
1、将香菜泡水洗净；冬瓜去皮切片；将皮蛋去壳后每个切成4份备用；
2、鱼肉片成薄片，加入盐，鸡精，糖，料酒，一个蛋清，少许生粉用手抓粘后腌制30分钟；
3、锅放少许油，把切好的皮蛋倒入，煎至颜色发白，香味出来；放入冬瓜片。
4、加适量水煮开后继续中火煮2-3分钟；
5、将鱼片放入锅中煮开后一分钟即可关火，最后再加盐和白胡椒粉调味即可
3. 南瓜牛肉皮蛋粥
番薯粥，砂锅粥，咸粥，艇仔粥，荔湾艇仔粥。
状元及第粥，猪红粥 ，芥菜粥， 烧骨粥 。
牛肉粥 ，黄鳝粥 ，皮蛋瘦肉粥， 鱼片粥。
水蟹粥 ，柴鱼花生粥 ，油盐粥，麦片粥。
荷叶粥，蟹肉粥，山芋粥，白粥，南瓜小米粥。
4. 皮蛋南瓜粥的做法
步骤 1
大米浸泡两小时洗净
步骤 2
洗净的大米放入砂锅中，大火烧开
步骤 3
肉丝中放入一勺盐、一勺玉米淀粉、一勺生抽、一勺料酒
步骤 4
再加入姜丝，一点水，搅拌均匀
步骤 5
粥煮开之后，加入凉水，继续熬煮5分钟
步骤 6
再加入凉水，继续熬煮5分钟
步骤 7
至粥粘稠
步骤 8
青菜洗干净
步骤 9
切成青菜粒备用
步骤 10
放入腌好的肉丝，搅散开
步骤 11
肉丝变色后放入切好的青菜，加入1勺盐、1勺鸡精，30秒后即可出锅
步骤 12
鲜香浓郁，喝上一碗暖暖的
5. 皮蛋粥瘦肉粥做法
首先，准备好煮粥的材料：珍珠米、瘦肉、香菇。一般煮粥我都用珍珠米，比较好吃。当然，其他米也是可以的。
把香菇掰小块，洗干净。喜欢吃多一点香菇就可以洗多一点。不过不能比米、瘦肉多很多，不然煮出来的粥会有苦味。
把瘦肉洗干净，切片。煮粥的瘦肉不腌制，这样煮出来的粥才比较甜。
取出适量的珍珠米，洗干净，加入足够煮粥的水。
把香菇、瘦肉都加入煮粥的锅中。如果水太多，就倒少一点；太少，就加多一点。当然，水的多少还和我们自己喝粥的习惯有关。
放入多功能电饭煲中，按上【煮粥】。大约30-40分钟后，粥就熟了。因为是电饭煲，所以时间要比较长。
粥煮好后，在锅中加入酱油、盐搅拌均匀。如果不确定咸度是否合意，可以直接试吃
最后，把粥盛到碗中，就可以美美的开吃了