1. 营养瘦肉粥
也不一定必须炒熟。一般是不用炒的，但是，最好用调料腌制一下。
皮蛋瘦肉粥最常见的做法就是将肉末切成末，皮蛋切成丁，然后，肉末加成仇、植物油以及盐等调味品进行腌制几分钟，之后可以直接放进粥里面煮熟就可以了，并不需要炒熟肉末，不然，肉末的口感会变得比较硬，不能鲜嫩。
2. 瘦肉粥家常
我经常会煮一些瘦肉胡萝卜粥，或者瘦肉西兰花粥给小孩吃，换着花样来，要求荤素搭配，营养均衡。给婴幼儿吃的胡萝卜瘦肉粥最正确的做法是把胡萝卜用小铁勺刮成茸再用来煮粥，如果感觉还不够细碎，还可以用刀再剁几下。这种做法既较全面的保留了它的维生素等营养，还保留了它原先所具有的清甜味道，宝宝们很是喜欢。
材料：白粥一碗，胡萝卜适量，瘦肉80克，盐少许。
准备：胡萝卜洗净去皮，用小铁勺刮成茸，再剁的细碎些。瘦肉剁成细细的肉末。
做法：白粥煮开后放进胡萝卜末和瘦肉末，烧开以后再继续煮8分钟，稍微放一点盐就好了。
3. 瘦肉粥的营养
由于山药瘦肉粥里面富含膳食纤维和矿物质铁以及优质蛋白，因此可以有效的补铁补血，控制体重，补肾益气，增强免疫力，还可以预防心血管疾病。
而且山药瘦肉粥的营养价值很高，具有暖胃润肺的功效，经常吃还可以促进消化，具有安神助眠的功效。
4. 瘦肉粥有营养吗
小米粥，这个是养胃的。黑米粥 皮蛋瘦肉粥这个适合早晨吃，这两个是补充营养的。小米粥 黑米粥 皮蛋瘦肉粥小米粥适合上夜班喝。
5. 养生瘦肉粥
皮蛋瘦肉粥里面可以放黑米,糙米,芝麻。
因为这些食品互相不相克且营养丰富，里面包含有人体所需的各种维生素、植物蛋白质、蛋白质、微量元素及矿物质等，有补血补气健脾养胃的功效，特别适合老人妇女滋补养生
6. 瘦肉粥食谱
食材：小黄米 50g、大米 50g、瘦肉 100g、花生油适量、盐适量、生抽1勺、蚝油1勺。
做法：
1.首先把瘦肉切片，加适量的油、盐、生抽、蚝油，用手抓匀，静置半小时。
2.然后把大米和小黄米使用清水洗净。里放水，使用大火煮沸，放入米，大火继续煮。
3.大火煮开后换成中火煮30分钟。30分钟后锅里加入腌制好的瘦肉片，大火煮3分钟，这样就可以食用了
7. 瘦肉粥的瘦肉
主料：瘦肉100g，大米25g辅料：盐适量，姜适量，葱花适量
步骤：
1.瘦肉切好。
2.姜切丝。
3.葱切花。
4.高压锅里把大米洗净。
5.加入姜丝和瘦肉，再加适量的清水。
6.放电磁炉上煮至上汽后转小火煮25分钟即可。
7.打开高压锅撒下葱花，加点盐调味。
8.即可。
8. 瘦肉粥简单
我是 小十二S，90后北漂创作小能手，热爱生活，喜欢研究各种美食，记得按时吃饭哦
皮蛋瘦肉粥 来自广东的地方名吃，以皮蛋丁儿和瘦肉为主要食材，加以菠菜、葱花等配料，营养丰富，鲜香无腥味。在每个早晨，喝上一碗热乎乎的皮蛋瘦肉粥，有肉有菜，营养美味，暖心暖胃，温暖你一整天~
下面 头条@小十二S 教您皮蛋瘦肉粥家庭版做法，赶紧收藏起来
【食材】大米、皮蛋、瘦肉、菠菜、小葱、玉米淀粉、姜丝、食盐、料酒
【工具】汤锅
【制作方法】
1、提前一天晚上，将大米洗净装入碗中，放入冰箱冷冻层，这样大米容易煮的软烂
2、提前一天晚上，将猪瘦肉切条儿，加入玉米淀粉、姜丝、食盐、料酒，放入冰箱冷藏层一晚上
3、早晨先将皮蛋放入开水中煮五分钟，煮熟的皮蛋更容易后续加工
4、切皮蛋前，用水冲一下刀，这样更容易切。先切条儿，再切成小丁儿备用
5、菠菜洗净切碎
6、锅中加入适量的清水，冷冻好的大米用筷子搅散，加入锅中
7、大火烧开，直至米汤开始呈现粘稠的状态，加入腌好的肉条儿，转小火慢炖十分钟
8、加入切好的皮蛋丁儿，用勺子及时的搅拌，防止沉入锅底
9、小火档位继续炖煮，直至米粒呈现煮开的状态，一颗米被煮的放大好几倍，汤也越来越粘稠（喜欢喝比较浓稠的就可以多用小火炖一会儿）
10、加入提前切好的菠菜碎点缀一下，也可以再加入一些小葱碎
11、一碗暖胃的皮蛋瘦肉粥就做好了~
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