烧鸭炒尖椒(尖椒烧鸭子)

淘菜谱 2023-03-17 10:53 编辑:admin 151阅读

一、尖椒怎么炒?

锅里放油,尖椒切丝后,再放入肉翻炒片刻后再放入尖椒炒熟就能装盘食用了

二、炒尖椒做法?

1、原料:辣椒500g、油适量、盐适量、酱油适量、啤酒适量、大蒜头适量。

2、把辣椒洗干净后,把上面的蒂去掉。

3、把辣椒放在刀板上,用刀背一个个的拍打下,把辣椒拍打开就好了。

4、锅内放油烧热,倒入辣椒。

5、辣椒加点盐后快速翻炒。

6、辣椒加点大蒜头后快速翻炒。

7、把辣椒翻炒有点软后加入啤酒焖下。

8、加入适量的水。

9、快出锅时加入少许酱油煮下即可

三、尖椒炒豆腐?

用料:黑木耳300g,豆腐200g,肉末200g,尖椒100g。

做法:

1.干黑木耳提前泡发,去除头部杂质,洗净撕成一小朵。豆腐洗净切厚片,三角形的或四角形的都可以。

2.尖椒洗净去籽,切块,蒜切末。猪头剁成肉末,用一个碗装起来,调入适量生抽搅匀腌制一下。

3.调料汁:往一个碗里调入适量料酒、生抽、老抽、白砂糖、一点点精盐,再调入一点水搅匀。

4.水淀粉:往一个碗里调入适量淀粉、水、鸡精搅匀。

5.热锅热油,把切好的豆腐块放进去煎至两面金黄。然后控油,装盘里待用。

6.锅里煎过的油倒出,再往原锅倒入适量花生油烧热,放入豆瓣酱/辣豆瓣酱、蒜末炒香,倒入腌制好的肉末翻炒香。

7.然后,倒入黑木耳翻炒一下。接着倒入尖椒块炒香。然后倒入调料汁炒匀。接着倒入煎好的豆腐块炒匀,改中小火慢慢烧至入味。

8.快好前倒入水淀粉,改大火,待汤汁收干时即可关火装盘。

四、尖椒炒鱼片的做法,尖椒炒鱼片怎么做好吃,尖椒?

用料 ;一盘切好的鱼片 ;鸡蛋一个 ;青椒两个 ;淀粉 ;盐、鸡精、大蒜、 ;青椒炒鱼片的做法 ;一个蛋清➕少许鸡精,盐先将鱼片拌拌。提味;用适量淀粉抓一下,定型;十五分钟;生姜,大蒜,入油锅炒炒;放入炒好的青椒,中火炒到鱼片变白加适量盐,鸡精。再炒五分钟,加少许醋即可出锅。;味道好棒!赞一个