一、血烧鸭的做法？
材料:鸭肉、鸭血、姜、蒜、葱、辣椒；蚝油、生抽、酱油、鸡精、盐。
注意:血鸭的血不要放盐，血中的血丝要挑出(鸭血要多搅拌不要起坨)。
做法步骤：
1、放鸭肉加盐炒出油(炒15分钟左右)
2、捞出油，洗干净锅。
3、下油，爆炒姜、蒜、小辣椒(配料不要切)。
4、放炒好鸭肉，炒一下，放酱油、生抽。下水炖10-15分钟（根据鸭肉老嫩来看时间）。
5、起锅前下入适量鸡精、蚝油；放切好的葱块的姜蒜、鸭血，炒好起锅。
二、白菜烧鸭血的做法？
油热放蒜末姜末爆香，加鸭血翻炒加盐料酒生抽老抽醋翻炒变色加白菜炒入味
三、烧鸭血汤的做法？
1粉丝泡软后捞出备用
2鸭血切块备用
3香菜洗净后切小段，葱蒜切末
4鸭胗、鸭肠、鸭肝、鸭血切片（在熟食店买的）
5油豆泡用开水煮2分钟后捞出，再放入冷水中冲洗，待不烫手时挤出水分
6油豆泡对半切开
7锅中倒入少许油，中小火将姜末和少许葱花爆香
8跟着倒入热水
9将油豆泡和鸭血倒入锅中，同时放入浓汤宝（老母鸡汤口味），煮5分钟左右
10放入盐（最好尝一下，如果咸味够了可以不放）
11下入粉丝，开锅后煮2分钟即可
12盛入碗中，并将鸭胗、鸭肠、鸭心、鸭肝摆在上面，再撒点葱花和香菜，喜欢吃辣的可以放点油辣子就可以开吃啦
四、泥鳅烧鸭血的做法？
【鸭血炖泥鳅】
原料： 泥鳅 1盘 鸭血 1块 姜 1小块 蒜 1小碟 郫县红油豆瓣酱 1大勺 料酒 1勺 生抽 1勺 葱花 贝蒂薇兰添加10%特级初榨橄榄油 盐 适量
制作：
1. 准备好原材料；
2. 烧热锅放入适量的油， 加入处理好的泥鳅放入锅中双面煎一下；
3. 泥鳅表面微微发黄时加入适量的料酒； 4. 加入姜蒜进锅翻炒两下；
5. 再加入1大勺郫县豆瓣酱进锅翻炒均匀；
6. 加入适量的水炖煮；
7. 加入少许生抽；
8. 炖煮五分钟后加入鸭血进锅继续炖煮二、三分钟；
9. 最后加入少许盐调味， 大火收汁；
10. 盛入钵中，撒入葱花即可。
五、木耳烧鸭血的做法？
食材:木耳4朵，鸭血1盒，韭菜适量，盐适量，醋1勺，料酒1勺，红尖椒2个，葱，姜适量，生抽少许
做法:
1，木耳泡发，鸭血切块并汆水
2，将韭菜切断
3，起锅烧油，油热加葱姜炝锅
4，下红椒 ，鸭血，木耳，翻炒五分钟
5，加入料酒，醋去腥。
6，接着放入韭菜加生抽盐适量， 美味出锅
六、菠菜烧鸭血的做法？
传说鸭血炒菠菜是洗胃良方，也是减脂餐，据说还有补血功效