一、大蒜烧草菇怎么做，大蒜烧草菇的做法？
草菇常见的做法 草菇烧笋的做法 【特点】: 鲜甜、香醇、爽口。 【原料】 冬笋1500克，干草菇50克，熟火腿25克，肚肉500克，生油500克（耗100克），味精、精盐、芝麻油、湿淀粉各适量 【制作过程】
1、将冬笋去壳削净、洗净，用刀切成3厘米长的橄榄形块，用软油慢火炸熟倒出。火腿切片待用。
2、将草菇去头蒂，用水浸泡、洗净，沥去水。肚肉片开炒盐，然后加入二汤、笋块、草菇、焖约30分钟，取出肚肉，加入味精、芝麻油，用淀粉水勾薄糊淋上，起鼎装盘，火腿片放在上面便成 草菇豆腐汤 2003-03-25 08:26 主料：豆腐 辅料：油菜心、海米、肉馅、草菇、海带丝 调料：盐、葱、姜、料酒、酱油、鸡精、高汤、食用油 做法：
1、将豆腐切成长方形块，海米、草菇、葱、姜洗净切成末，油菜心洗净；
2、坐锅点火倒油，油温6---7热时，放入豆腐块炸至两面金黄色捞出放入热水中泡软；
3、锅内留余油，油温5成热时，放入葱姜末、肉馅炒至变色加入料酒、酱油、盐、海米末、草菇末翻炒均匀盛入盘中待用；
4、将豆腐上端用刀切一个口，添入炒好的肉馅，用海带丝系好；
5、坐锅点火放入高汤、豆腐、少许盐、鸡精，油菜心，开锅后倒入汤盘中即可食用。 特点：造型美观，汤鲜味浓。
二、萝卜烧大蒜怎么做？
备好萝卜大蒜，萝卜切块，葱姜蒜爆香，喜欢辣的，可以放点小米辣，萝卜炒至七成熟，放大蒜，炒熟即可出锅
三、大蒜烧鲶鱼怎么做？
食材：鲢鱼1000克，芹菜 一小把，泡姜 3个，泡红椒 6个，大蒜 一小碗，大葱 一小碗，花椒 几粒，猪油 一大勺。
制作方法：
1.鲶鱼洗净滤水备用。
2.放入少许料酒，适量的淀粉翻拌均匀。
3.泡姜泡红椒放绞肉机里打碎备用。
4.芹菜洗净切好，大葱洗净切好，大蒜切块。
5.取一小碗，放入适量淀粉，加入少许清水，调匀，做成水豆粉。
6.锅里放入适量植物油，烧至7成热，放入裹了淀粉的鲢鱼，翻炒几下，就将鲶鱼铲出。（这一步是为了让鱼更入味，也让鱼在下一步烧制的时候，不易煮烂）
7.将锅里的底油烧热，再放入一大勺猪油，将猪油烧化，再舀入两勺豆瓣酱，将豆瓣酱炒出香味。再放入剁碎的泡椒泡姜末，炒出香味，翻炒均匀。
8.将一小碗大蒜片，放入锅里。翻炒片刻。
9.将过油的鲶鱼放入锅里。
10.加入适量开水，水位以淹过鲶鱼为准。放入少许料酒，适量酱油，醋，白糖。大火烧开，转中火慢炖。
11.小心用铲子背面，轻轻翻动鱼块，快好的时候，放入芹菜节子。翻炒均匀，放入大葱节子，倒入调好的水豆粉，翻炒均匀。放入适量鸡精，翻匀，起锅。
四、大蒜烧黑鱼怎么做？
黑鱼一条宰杀干净，切段。蒜籽和其他辅料准备好。不粘锅加油，锅热加入鱼块。待鱼肉发白翻面，继续煎制一会，将鱼肉推到锅边，加入葱姜八角花椒，炸香。加入料酒。；加入老抽。加水，一大勺子白糖，盐少许。炖煮到鱼肉快成熟时加入蒜籽。再加盖煮7-8分钟即可。；小贴士：；
1、黑鱼表面有黏液，再切的时候最好用抹布握紧切，这样避免切到手。或者可以将黑鱼在开水锅里走一下，捞出再切，这样黏液会被开水清理掉。；
2、蒜籽最后出锅时放是为了保持在煮的过程中不散。但也要煮7-8分钟，不然蒜味不突出也不软烂。；
3、此菜多糖，黑鱼烧制的时候多放糖别有一番风味。
五、鸭子烧田螺怎么做？
先把鸭子煮熟再放入田螺煮到田螺熟就可以了
六、鸭子烧土豆怎么做？
主料
鸭肉适量
土豆适量
郫县豆瓣酱适量
姜适量
蒜适量
辅料
生抽适量
鸡精适量
盐适量
土豆烧鸭的做法步骤
1.土豆切块，泡在水里备用
2.鸭肉加适量生姜煸干水份，不用放油，直接煸干
3.锅内放入菜籽油，待油开后加入适量姜，蒜，生抽和郫县豆瓣炒香
4.加入鸭肉翻炒至上色
5.加入沥干水份的土豆翻炒均匀
6.加入适量的水，刚刚淹过土豆即可
7.水开后加入适量鸡精和盐小火慢烧，
8.土豆熟后即可起锅，加适量葱与香菜
七、鸭子烧青豆的做法步骤图，鸭子烧青豆怎么做？
青豆焖鸭的做法步骤：1.鸭肉洗净，红椒切块，九层塔、青豆洗净2.鸭肉剁小块，大蒜切片3.锅里倒入少许油放入蒜片煸香，放入鸭肉煎至变色4.加入冰糖、酱油、青豆、红椒翻炒均匀加入少许水盖盖焖20分钟，中途翻炒一次5.加盐、九层塔翻炒均匀即可烹饪技巧青豆没新鲜的，速冻的也可以辅料可根据鸭肉的量增减
八、大蒜烧平菇怎么做？
步骤1.把大蒜洗干净，然后切成段备用2.把平菇洗干净，控水备用3.锅里放油，待油热之后放平菇4.把平菇倒入锅中，然后翻炒5.待平菇瘪下去之后，放适量盐6.平菇里放适量水，慢慢煮一下7.待平菇熟了之后把大蒜放入锅中8.待好了之后放适量鸡精调味即可
九、大蒜烧蚕豆怎么做好吃？
步骤 1
买蚕豆时看看，顶端那缝隙是嫩绿的就说明蚕豆很嫩，反之，如果那缝隙变成黑色的，就是老了，把缝隙中间那条茎一样的东西去掉，影响口感。
步骤 2
用清水反复冲洗干净，沥干备用。
步骤 3
把剥好的蒜瓣剁成蒜蓉，喜欢蒜的可以多放点哈。
步骤 4
把葱叶留着最后用，葱白部分切碎。
步骤 5
锅烧热倒入适量食用油，下入蒜末和切碎的葱白，小火炒出香味。
步骤 6
炒香后放入蚕豆一起炒，再倒料酒翻炒几下，放入盐，糖（这里的糖是提鲜去涩口的，可以比平时炒菜的用量多一点），翻炒一会儿后，倒入适量的清水，中小火略闷煮一会儿。（不要倒一大勺水下去哈，毕竟蚕豆很嫩，很容易熟的