一、土豆烧鸭怎么切土豆？
土豆烧鸭，用刀滚着將土豆切成块状
二、木瓜烧鸭腿做法？
烹饪步骤：
配 料:木瓜半个、鸭腿1个
姜、葱各少许；糖、酱油、盐、柱候酱少许。
特 色:吃的时候，有些木瓜已经煮烂了，香味都被鸭吸收了，所以鸭肉既有柱候酱的味道，也有带有浓浓的木瓜味，非常好吃。而且用的是橄榄油，即使女孩子吃也不用怕胖。
1、把木瓜洗干净，切成小块
2、把鸭腿洗干净，切件
3、用姜片、油起锅，把鸭肉放入锅中，炒一下后，放一点柱候酱，用中火煮约10分钟
4、放入木瓜，盖上锅盖，焖大概20分钟。
三、土豆烧鸭压多久？
用高压锅15分钟左右！看您自己口感需求，如果喜欢吃软一点的可以增加5分钟左右，如果喜欢有较劲的可以考虑压12-15分钟的样子，有啤酒可以放点啤酒！
四、土豆烧鸭砂锅做法？
这款土豆烧鸭砂锅是实实在在的家常菜，做出来不仅颜色漂亮，口味也很好吃。
主料:鸭肉500克，土豆350克，郫县豆瓣酱适量，姜适量，蒜适量。
辅料:生抽适量，鸡精适量，盐适量。
做法如下:
1.土豆切块，泡在水里备用。鸭肉洗净切块，装碗里。
2.起锅，鸭肉加适量生姜煸干水份，捞入砂锅中。
4.锅内放入菜籽油，待油开后加入适量姜，蒜，生抽和郫县豆瓣炒香后。倒入砂锅。
5.砂锅起火，加入沥干水份的土豆翻炒均匀。
6.加入适量的水，刚刚淹过土豆即可。
7.水开后加入适量鸡精和盐小火慢焖10分钟。
8.土豆熟后即可起锅，加适量葱与香菜。
五、土豆烧鸭家常做法？
步骤1
准备食材：老鸭 半只 土豆 300g 生姜 20g 八角 10g 甜面酱 2勺 料酒 4勺 清水100毫升
步骤2
锅内放入2片生姜
步骤3
倒入洗净切块的鸭肉
步骤4
倒入清水没过鸭肉
步骤5
大火煮沸进行焯水，并加入2勺料酒去腥，捞出后洗净备用
步骤6
锅内放入2片生姜
步骤7
倒入焯过水的鸭肉
步骤8
煎制一会儿，放入2勺料酒
步骤9
倒入洗净去皮切块的土豆
步骤10
放入2勺甜面酱
步骤11
倒入100毫升清水
步骤12
将所有食材搅拌均匀，放入八角
步骤13
盖上压力锅盖，选择炖肉功能
步骤14
差不多炖煮35分钟就好，放气后打开锅盖，观察一下鸭肉的酥烂情况
步骤15
如果觉得汁水多的话，可以再煮一会儿，收一下汁即可
步骤16
最后盛入盆中
六、萝卜烧鸭子还是土豆烧鸭子好吃？
萝卜烧鸭子是传统的烧法，味道好，营养丰富，土豆烧鸭子也好吃，口感好，味道鲜美，都很吃。
七、红烧鸭腿的做法？
主辅料:
大鸭腿一只 ，西葫芦 1个，胡萝卜2根，蒜瓣、花椒、桂皮、八角、姜片、冰糖、盐适量
制做方法:
1.鸭腿加料酒焯水，捞起沥干,锅中水倒出,锅擦干
2.小火下鸭腿翻炒.不必放油,鸭皮的脂肪层非常肥厚直到炒得鸭腿两面金黄
3.捞起鸭腿，下冰糖炒至熔化焦黄
4.下鸭腿炒上色加入莫漠过鸭腿的开水，开大火放入蒜瓣、八角、桂皮、姜片、花椒、料酒，待沸腾开小火煮半小时
5.加入酱油、盐撇除花椒等调味品，煮至汤汁收干
八、鱿鱼烧鸭腿的做法？
主料： 腊鸭腿1只, 干鱿鱼仔15只
辅料： 食用油(适量), 生抽(适量), 料酒(适量), 白糖(适量), 生姜(适量), 小葱(适量), 干辣椒(适量), 红枣(5颗)
步骤：
1.干鱿鱼仔15只，在热水中浸泡七八分钟，冲洗干净，去泥沙等杂物。
2.腊鸭腿一只，冲洗干净。
3.剁小块备用。
4.将腊鸭腿、鱿鱼仔、红枣、姜片装入锅体，加生抽与料酒及少量清水，关盖，通电，按“鸡/肉”键。
5.另准备葱白切段，干辣椒斜切段，生姜切条，备用。
6.炒锅热油，下葱白、辣椒、生姜煸香。
7.电压力煲排气后，将锅体内的料移至炒锅内，汤汁取少量，锅底余下部分可能会有沙子等杂物留下不要。 加白糖大火翻炒，不加盐，因为腊鸭腿与干鱿鱼仔都带咸，可以适当加点生抽。
8.稍稍收汤汁，不要收太干，加碧绿的葱段，翻匀，ＯＫ了。
九、青豆烧鸭腿的做法？
清油下锅烧至八成热，倒下鸭肉煸干水份，把鸭油煸出，这个时间比较长一点，要有耐心，煸干的鸭肉放入豆瓣酱，关小火爆香，下姜蒜未，花椒继续炒出香味。
加入水，料酒，老抽，盐开大火烧开转小火煮20分钟，老鸭还煮30分钟。加入青豆，土豆盖上锅盖煮8分钟。太火收汁，下入小青椒炒1分钟。起锅开吃，一道美味的青豆烧鸭就完成了
十、蚝油烧鸭腿的做法？
骤一：准备新鲜鹅半只。
步骤二：将鹅洗净，沥干水份。
步骤三：准备淮盐，白砂糖、盐、鸡精、胡椒粉、沙姜粉、甘草粉、五香粉、八角粉。
步骤四：烧鹅酱：糖、海鲜酱、芝麻酱、面豉酱、生抽、耗油。
步骤五：把淮盐的各种粉类混合一块就是淮盐，烧鹅酱调匀。
步骤六：新鲜鹅沥干水份后，把烧鹅酱均匀的抹在鹅肚子里。
步骤七：把反面也均匀的抹匀，腌制10分钟。
步骤八：然后撒上淮盐，肚子里面也撒上。
步骤九：再涂抹均匀，轻轻的按摩一下，让鹅更好的入味，放置一边腌制半小时。
步骤十：调制脆皮水：清水250克、红醋50克、麦芽糖2汤匙，混合一块调至麦芽糖完全溶化。
步骤十一：用铁勾把鹅勾住挂起，刷上脆皮水，只刷带皮的那一面，把酱料刷下来，剩下的脆皮水，用小勺慢慢的一遍一遍淋在鹅身上，直至脆皮水用完。
步骤十二：然后风干三小时，用手摸一下鹅身，手指是干爽的，不带一点水份和油脂就可以。
步骤十三：把风干好的鹅放在烧网上，烤网底下放烤盘垫上锡纸。
步骤十四：烤箱预热190度，把鹅连同烤盘一起放入烤箱，烤盘放下层，鹅放中层，开启热风循环上下烘烤。
步骤十五：烤20分钟后，将鹅取出，用锡纸包住脚部和翅膀部分。再次送入烤箱烤25分钟
步骤十六：烧鹅就做好啦。