一、怎么绑千张结？
一张千张皮平铺桌面上，从一边开始卷到另一边然后两个手各拿左右两个头交错着打结在一起就可以了！
二、怎么叠千张结？
豆皮一张,对半切开备用.
将半张豆皮切成条状,大概5厘米宽
三、千张结怎么搭？
千张结最好和猪五花肉一起红烧最好吃。
四、千张结卤多久？
千张皮需要卤10分钟喔，
卤千张是传统小吃。用一份卤水，将千张按张折叠成四方块备用；老卤水按照使用情况重新添加作料；将折叠好的千张放入锅内，捎带着搁进去几个蛋，高压锅10分钟卤煮；卤煮程序结束后即可食用，但这个时候味道不足，可以浸泡久一些。
五、千张结怎么卷？
食材
干豆腐（半张）
步骤1、豆皮一张，对半切开备用。
步骤2、将半张豆皮切成条状，大概5厘米宽。
步骤3、取一条，卷起来。
步骤4、然后把卷好的豆皮，打个结，注意手法要轻，不然容易断。
步骤5、一会功夫儿，今天晚饭用的就打出来了。
步骤6、打好的千张结在吃之前必须用水浸泡一会，除去豆腥味和杂质。
步骤7、千张结非常适合和肉一起炖，容易吸收汁水、入味，炖的比较成功的，千张结要比肉还好吃哦！
六、千张结是什么？
千张结是一种汉族传统豆制食品，常见于江南地区。用很簿的豆腐皮切成条状后，手工打个结就成了，是中国家庭一种常见食品。
主料：五花肉300g，豆腐皮200g
辅料：老抽，盐，桂皮，八角，香叶，草果，草寇（根据个人口味添加）
步骤 ：
1.猪五花肉切大块。
2.锅里加油，放入五花肉块炒至变色。
3.放入一汤匙老抽，翻炒至肉块上色。
4.倒入卤汁（可用桂皮、八角、香叶、草果、草寇等替代），添足清水后大火煮开，改小火炖制。
5.豆腐皮切长条后，打结。
6.五花肉炖制40分钟后倒入豆腐结。
7.小火炖制10分钟后，加适量精盐，小火炖制10分钟收汁即可。
小贴士：
1、豆腐皮打结时不要过于用力，防止断裂。
2、没有卤汁可在炖制时候放入桂皮、八角、香叶、草果、草寇等。
3、在炖制的时候可加适量的白糖，这样炖制出的肉和豆腐皮味道就更加醇香厚重。
七、千张结家常做法？
主料：
豆皮两张（千张）、火腿两根
辅料：
植物油、盐、姜、葱2根、大蒜5瓣、生抽5克、豆瓣酱一大勺，鸡精1克、辣皮子3个、水淀粉一大勺、花椒粉2克。
方法
1把豆皮卷起来，切长短一样的段，把豆皮条拧成麻绳状再打个结。
2把汤锅加水大火烧开，在锅里面加入少许盐，然后把千张焯一下，焯大约3分钟左右就可以了，然后是从水里面捞出来，控干里面的水分。这样可以去掉豆腥味，
3把葱姜蒜切末，辣皮子用凉水泡泡I切段，火腿切切斜段，最好和豆皮节一样长短最好，热锅凉油，油烧8成热，下葱姜蒜爆出香味以后。
4加一大勺郫县豆瓣酱炒出酱香味出红油。
5加火腿段用小火煎出香味以后。
6加一大勺清水，不要太多了，加鸡精。
7加花椒粉，重口味的加，不爱吃的可以不加。
8加入千张结，因为豆瓣酱和火腿都有盐味，不用加盐，加生抽快速翻炒均匀，中火烧3分钟左右。
9加入水淀粉快速翻炒均匀，水淀粉不能太多了，这样就是勾薄芡好看入味好吃，出锅装盘。
10把锅再次热锅凉油，烧到冒烟，盘子撒上大蒜末和辣皮子末，香葱末。
11倒上冒烟的热油，激出嗤嗤的蒜香味即可
八、千张结烧肉王刚？
食材：猪五花肉、千张、料酒、酱油、八角、生姜、大葱、大料、白糖、盐
做法：
1、我们先把新鲜的猪五花肉冲洗干净，沥干水后，切成小方块，放入碗里面，备用；
2、接着把生姜洗净，切成姜片；把葱洗净后，切成葱花；把千张冲洗干净后，切成长条；
3、接着把切好的千张条，放入再把千张条，制作成千张结，备用；
4、然后就可以热锅烧油了，用小火，等油热后，倒入适量的白糖，把白糖炒到融化；
5、然后把切好的五花肉块倒入油锅里面，进行翻炒，让每一块肉都均匀地裹上糖色；再加入适量的料酒、酱油，翻炒均匀；
6、接着放入姜片、八角、大料，煸炒一会儿；倒入适量的水，没过肉块，倒入千张结，加入盐调味，大火烧开后，转小火慢炖，炖至水快干的时候收汁，撒点葱花；即可；
九、千张结可以炖多久？
你耍是问千张结炖多久才好吃吗？
这要看你用什么食材来炖千张结，做法有很多种，武汉这边最间单的做法如砂锅炖千张结，用五花肉来炖千张结应该在30分钟左右，用牛筋来炖用的时间要长一点，得用2个小时，用时最短的做法是用牛肉汤来清炖。
十、千张结可以冷冻吗？
千张结可以冻起来储存。
冷冻一般可以保存2-3个月，放冷藏一般只能放2-3天。千张亦作千浆皮子、百页，豆腐皮、千张等。传统豆制品，形薄如纸，色黄白。
千张结的吃法
千张结烧肉。是一道经典的传统名菜。把千张洗干净后切成长条(两三寸宽即可)，然后将千张条拧成麻绳状再打个结。
千张包。是浙江省湖州市的一道传统名点，属于浙菜系，该菜品是在清光绪四年由丁莲芳创制，故名。
水煮千张。是以千张为主要用料，花椒、葱姜蒜、豆瓣酱、盐、白糖、老抽等为辅料煮制而成的一道美食。