1. 海带烧鸭肉的做法
食材
秋葵15条，鸭肉100g，油，盐，鸡精，酱油，地瓜粉，
做法步骤
步骤 1
鸭肉切片，加盐，鸡精，酱油抓匀，再加入地瓜粉，一点点水抓匀
步骤 2
秋葵洗净切段
步骤3
热锅，加入油，迅速放入鸭肉，不翻动，过一会翻动，这样才不容易粘锅，
步骤4
再加入蒜头，加入秋葵翻炒， 加盐，鸡精加水没过秋葵收汁后起锅。
2. 海带烧鸭肉的做法窍门
秋葵烧海带做法
1.首先准备食材海带丝半斤、秋葵7个、酱油10ml、醋5ml、食用盐适量、白糖10g、食用油适量、小红尖椒5个。
2.再把海带清洗干净切成丝状也可以直接买丝状海带，秋葵清洗干净掐头去尾切段。
3.最后，开火倒入食用油，热油大概3~5分钟倒入弄好的秋葵、小红尖椒与海带翻炒，秋葵、海带变色后捞出，用干净的碗装好备用。最后，开火锅中倒入食用油加入酱油、醋、食用盐、白糖翻炒大概3分钟，油热后倒入备用的海带、秋葵中用筷子搅拌，一道好吃的海带丝炒秋葵就做好了。
3. 海带鸭肉汤的做法
当归鸭肉汤
食材： 山药5片，红枣5颗，枸杞2小匙， 川芎3片，当归1根， 鸭腿人300克
调味料：白 胡椒粉，盐，鸡粉，料酒1大匙
做法：
1、鸭腿人洗净，切块，锅加点油，放入鸭肉炒香，加入料酒和水，煮分钟，将油沫捞出；
2、倒入其他所有材料，用小火煮20分钟，然后放调味料，再煮2分钟入味即可。
功效：鸭的脂肪类似于橄榄油，不会增加人体内的胆固醇量，常吃鸭肉能够预防心脏病的患病概率。
4. 鸭肉炖海带怎么做好吃
主料：鸭子一只、蘑菇半斤
辅料：盐两勺、老抽一勺、干花椒一勺、辣椒2个、大蒜3个、红糖一勺、料酒一勺、姜2块
做法1、洗净鸭子
2、水中放盐将鸭子洗净约1小时
3、焯水，锅中加水放适量料酒将鸭子焯水
4、准备食材、鸭子和蘑菇
5、准备配料、辣椒 姜 大蒜
6、热油炒香，热油加入配料炒香
7、倒入鸭子，倒入鸭子翻炒
8、加干花椒、加盐和红糖（红糖去腥、加料酒（在火最旺的时候加料酒）放入蘑菇翻炒、加老抽，加红烧酱油
9、放入砂锅炖
10、将烧了的鸭子放入砂锅炖3小时（大火开了后关小火炖）起锅开吃
5. 海带烧鸭肉的做法视频
主料：鸭子650g、土豆700g
辅料：油适量、豆瓣适量、花椒适量、姜1块、老抽适量
步骤：
1、鸭子浸泡出血水
2、将新鲜土豆剥皮洗净
3、切成滚刀块
4、准备一勺豆瓣、花椒、姜切成块
5、锅内放油烧至七八成熟加入豆瓣等作料稍加翻炒倒入沥干水的鸭肉翻炒五分钟
6、翻炒均匀后加水烧十分钟
7、加入土豆块烧二十分钟
8、烧好了
9、加入少量老抽调色即可
10、盛出就可以享用啦
6. 海带烧鸭子的做法
1/8
鸭子肉洗净清水入锅煮5分钟，起锅洗将浮沫待用。
2/8
干海带用清水浸泡半小时，洗净后切成见方3cm的方块待用。
3/8
锅内加入菜仔油烧，冷油下大蒜，老姜至七成热。
4/8
再加入干辣椒段和花椒煎出捍气。
5/8
煮过的鸭子肉入锅内爆炒，期间放入20克料酒。
6/8
鸭子肉炒好后倒入烧锅内，加入豆瓣继续翻炒。
7/8
豆瓣与鸭子肉翻炒均匀后加入切好的海带块继续翻炒1分钟左右。
8/8
加入清水以盖住锅内食材为量，加入大料和八角香料，盖锅盖大火烧开后转小火烧50分钟左右。以少量味精、鸡精拌匀起锅装盘。
7. 鸭肉炒海带的做法
食材：鸭肉半只，海带适量，玉米半个，粉丝适量，生姜1个，蒜米2粒，适量盐、海鲜粉。
做法步骤：
首先要处理好鸭肉。把鸭肉切成块，起锅加入清水，鸭肉下锅冷水开火至水沸即可，然后捞出用清水冲洗干净，沥干水分备用。样做可以把鸭肉内的积血全部处理干净，也可以去掉鸭肉的腥味。
第二步处理好海带。把泡好的海带清洗干净切成条状，起锅烧水，水沸开后把切好的海带放入锅里焯水1分钟左右，并加入适量的盐，这样可以去掉海带的泥腥味，然后捞出沥干分备用。粉丝泡水发软。
第三步爆炒炖鸭肉。起锅烧油，油热把切好的蒜米和姜片入锅里煸香，再放入鸭肉炒至肉质变色即可，加入适量的盐翻炒均匀，然后倒入适量的清水大火烧开。然后再把烧开的鸭肉汤水倒入砂锅里，放入几片玉米块，盖上锅盖大火烧沸开后，关小火慢炖40分钟左右。
第四步鸭肉海带炖汤。时间到后放入焯水过的海带，粉丝，加入适量盐盖上锅盖大火烧沸，再关小火炖12分左右，加入适量的海鲜粉搅拌均匀即可出锅上桌。
8. 鸭肉煲海带汤的做法
笋尖海带老鸭汤
主料：老鸭 (适量)
调料：海带 (适量) ，笋 (适量) ，老姜 (适量) ，香叶 (适量) ，盐 (适量) ，胡椒 (适量) ，香油 (适量)
步骤：
1、鸭肉切块，冷水下锅，和拍散的姜，半把花椒一起煮开。
2、海带切块，和笋一起备用。
3、煮开的鸭子，很脏很脏，再煮三分钟。捞出洗干净。
4、海带，笋，鸭肉一起，水大火烧开焯一下，放一汤匙料酒。捞出控干。
5、冷水，海带，鸭子，笋，香叶，老姜切片，一起放入煲中。中火煮开撇一下浮沫。小火煲两三个小时，调盐，胡椒粉，继续一小时。
6、出锅放点香油即可。吃香菜和蒜苗的可以放一点。
9. 海带煮鸭肉
炒鸭肉连腌制需要30分钟
工艺：炒
口味：酸辣味
时间：<15分钟
配料：鸭肉适量 、 泡红椒适量、泡菜适量 、 胡椒粉适量、小葱适量、料酒适量、水淀粉适量、色拉油适量、白糖少许、酱油适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、蚝油适量
烹饪步骤：
1.鸭脯肉去皮，切成薄片，放入碗中，加入适量的蚝油、盐、料酒、水淀粉、少许白糖，拌匀后腌制15分钟
2.泡椒切成圈，泡菜切片；大蒜去皮切成粒，生姜切片，葱切段
3.热锅放油，下放花椒、生姜、大蒜，炸出香味后下入腌制好的鸭肉片
4.大火快炒至鸭肉变色，下入泡椒泡菜，翻炒两三分钟左右，（此时如觉得太干可放入一勺高汤），最后放入适量的酱油、葱段，炒匀后即可出锅。
鸭肉在腌制的时候放了盐，泡椒与泡菜中含有盐分，所以在炒的时候不需要另外再放盐了白糖的用量一点点即可，不需太多 我是泡椒控，最好酸酸辣辣的这一口儿！今天的这个泡椒炒鸭肉，那个开胃下饭啊......真是胃口大开！嗜辣族的朋友们，一定不要错过哦！
10. 鸭肉烧海带怎么做好吃
食材洗净 先把海带过一下水，锅里放入油，下入食材爆炒片刻，加入豆瓣酱起锅。
11. 海带烧鸭肉的做法大全
鱼一条，海带300克，盐，黑胡椒，生姜粉，料酒，蚝油，冬阴功酱，辣椒粉，葱姜蒜，酱油
1.鱼身斜切几刀，提前用盐，生姜粉，料酒腌制
2.锅内多些油，鱼擦干水份裹淀粉入锅煎炸，小心翻面，焦黄即可
3.鱼捞起，油留锅，半勺辣椒粉炒香
4.放海带，盐，黑胡椒炒匀
5.葱姜蒜入锅炒匀
6.一勺蚝油，一勺冬阴功酱，半勺酱油。勾芡一点淀粉水入锅，煮开，因为本来油很多，所以不需要太多水
7.煎好的鱼入锅，不能翻面哦！用勺子舀汤浇在鱼上
8.煮到鱼上色即可，鱼身多浇汤
9.鱼装盘撒葱花即可，有香菜更好啦