1. 干黄豆烧鸭子家常做法窍门
起油锅，小火炒香花板、生姜、红椒、葱花
5、放入豆芽大火爆炒一会
6、换小火翻炒
7、待豆芽变色，变软后，加入酱油调色调味
8、撒上盐，大火翻炒，待豆芽变干，锅中无水后，关火，盛盘即可
2. 干黄豆烧鸭子家常做法窍门视频
用料
鱿鱼 2只
料酒 1勺
葱头 数个
蒜
姜
胡椒粉
味好美照烧汁
鸡汁
糖
做法步骤
步骤 1
鱿鱼洗净，撕掉黑膜
步骤 2
打刀花
步骤 3
切成这个长度
步骤 4
加入姜丝料酒糖油鸡汁，腌一小会
步骤 5
姜切丝，蒜片，葱头拍扁
步骤 6
开水下鱿鱼焯水
步骤 7
捞起
步骤 8
锅洗干净加油，爆香7的料，加入鱿鱼，加入味好美照烧汁，胡椒粉，炒熟上碟！
3. 干黄豆烧鸭子家常做法窍门图片
食材 ：
鸭腿5个、盐1茶匙、生抽3茶匙、老抽3滴、辣椒粉1茶匙、鸡精少许、淀粉少许、八角3个、桂皮1个、香叶2个、陈皮2个、生姜少许、啤酒1杯鸭肉尽量挑选鸭腿，然后将鸭腿剁成块备用，其他调味料可以根据自家人口味喜好适当调整下。
做法：
1；将剁好的鸭肉放入一个大碗中，放入姜丝、淀粉、生抽、老抽、辣椒粉、料酒、盐、鸡精，抓匀后腌制20分钟。这一步很重要，可以将鸭肉的油脂腌出来，还可以增加鸭肉的口感。
2；锅烧热注入少许食用油，烧至7成热，倒入鸭肉开大火翻炒均匀。注意油别放太多，鸭肉本身就含有油脂的哦！
3：炒大约3分钟，炒至鸭肉表面一层颜色上色均匀。这样可以达到外面一层蛋白质凝固，帮助减少鸭肉里面的水分流失。
4；炖鸭肉别加水，加入1大杯啤酒可以让鸭肉无腥味，肉质更细嫩。接下来再加入香叶、八角、桂皮等大料，盖上锅盖调至小中火焖20分钟左右
5；焖至汤汁浓稠、鸭肉可以轻松插入筷子即可关火盛出品尝了。
4. 鸭子烧黄豆怎么做好吃窍门
烧土豆好吃，用料：鸭150克 土豆30克，胡萝卜42克 生抽1克，老抽1克 盐1克 桂皮2克
方法步骤
1，土豆、胡萝卜去皮切块。
2，鸭块洗干净，放入锅中加入清水，煮开。汆好水的鸭块，洗干净。
3，锅中倒入适量油，放入洋葱、姜片、蒜瓣、大葱煸香。
4，倒入鸭块煸炒，放入料酒、生抽、老抽、糖，加入清水，放入桂皮、八角、豆蔻大火煮开。
5，倒入土豆、胡萝卜块大火烧开转小火，煮至酥烂。
5. 黄豆可以红烧鸭子吗
把黄豆提前浸泡一下；避免不容易烧熟和烧入味；然后再加入郫县豆瓣酱；这样烧出来的鸭子十分好吃
6. 干黄豆烧鸭子家常做法窍门是什么
市场买的，回家后清洗干净凉干水份
步骤 2
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准备好所需材料，家里没有葱了，就没有放。用料看起来多，其实很家常，基本家里都有。超市卖干货的地方，十块钱能把各种用料买一堆回来。
步骤 3
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锅里放少许油，放鸭下去禄。
步骤 4
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禄到皮焦黄色
步骤 5
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放酱油，耗油翻一下。有老抽的可以放点上色。
步骤 6
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放配料下去。
步骤 7
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放水浸泡过半只鸭身。
步骤 8
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大火烧开后转中小火炆40分钟左右，中途多次给鸭子翻面 。
步骤 9
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收汁时撒少许盐增味，因为酱油耗油有味道，不需要太多，一点点就好。
步骤 10
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留些许汤汁，稍微放凉后再切块。
步骤 11
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切块装碟，浇上汤汁。
步骤 12
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上次做的，每次这么做，都能啃光。
7. 黄豆炒鸭子
主料
咸鸭按自己喜欢黄豆按自己喜欢
辅料
八角少量桂皮少量
姜
咸鸭黄豆的做法步骤
1.咸鸭洗净切块，黄豆要提前一天泡，这样黄豆吃起来比较糯，姜切片去腥的
2.咸鸭与姜，八角，桂皮一起放水里煮十分钟，撇掉浮起来的泡沫，这样汤清一点
3.加入黄豆煮到觉得可以吃就可以了，我用的是宿舍用的小火锅，慢慢煮很简单，不用放油也不用放盐
8. 黄豆烧鸭子的家常做法
用料:
羊排 1斤半
胡萝卜 1根
黄豆 100克
冷水泡了几小时的腐竹 15小节
蒜苗 2根
芹菜 1根
小米椒 1个
姜 6片
蒜 5瓣
干辣椒 6个
花椒 15粒
草果 半个
香叶 4片
八角 1个
沙姜 1片
花生油 2瓷勺
豆瓣酱 1.5瓷勺
糖 2-3克
花雕或白酒 2瓷勺
酱油 1瓷勺
蚝油 1瓷勺
老抽 几滴
盐 1克
四川黄豆烧羊肉的做法步骤:
步骤 1 黄豆洗干净，不用泡，放2小碗水（小饭碗），电压力锅压5分钟。
步骤 2 羊肉焯水，冷水下锅，水开后把羊肉捞出冲洗干净。
步骤 3 锅中放少许花生油，放入姜片、蒜瓣，煸炒出香味后把焯过水的羊肉倒入锅内，干煸一会，放入老抽、糖、酒，继续翻炒。放入豆瓣酱、生抽、蚝油。炒出香味后，全部倒入砂锅，再把第一步骤压好的黄豆和黄豆水一起从砂锅边倒入。把大料（草果、香叶、沙姜、小米辣、干辣椒、花椒、八角）放入砂锅，大火烧开后转中小火煲20分钟（这个时间是我买的新疆小羔羊适用，市场买的羊肉要用高压锅煮才能软烂）。煲20分钟后，放入泡好的腐竹和切成小块的胡萝卜，再煲3分钟，最后放入芹菜和蒜苗，拌一拌后盖上盖子半分钟，即可关火开吃
9. 干黄豆炒鸭肉的做法窍门
原料
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圆白菜 (半个)
豆芽 (200g)
食用油 少许
生抽 少许
葱花蒜末 少许
蚝油 少许
1/圆白菜切成丝，清水中捞一遍，控水。
2/豆芽摘好，洗净，捞出沥水备用。
3/锅内放少许油，放入葱花蒜末炒香，放入圆白菜和豆芽翻炒至断生。
4/倒入生抽、蚝油翻炒，关火出锅。
5.美味又好吃的包菜炒黄豆芽的做法窍门完成开吃了。
10. 黄豆和鸭子鸭子怎样炒好吃
干鸭子好吃的做法
1.将鸭切小块，水分尽量沥干，否则血水会有腥味！将姜切小粒后同料酒、盐、1/2的花椒一同与鸭肉拌匀腌制2小时
2.将青椒、红椒切菱形块，干红辣椒切段，香菇打十字花刀，香菇小把要留着哟
3.冷锅内入油，放入2大勺猪油，放入干辣椒段、1/2的姜粒、桂皮、1/2的花椒、1/2的蒜瓣、豆瓣酱
4.开大火将调料炒香，放入腌好的鸭块和腌汁一起干炒
5.继续加少量盐和老抽，用中火勤翻炒，一直不停炒20-25分钟。中途加入余下的1/2蒜瓣和香菇，但不要加水哟
6.待鸭块基本熟时，入青、红椒片、鸡精翻炒几分钟即可出锅
11. 黄豆烧鸭子的做法大全集窍门
原料：猪肉、干米粉。
调料：大蒜、桂皮、干辣椒、白蔻、茴香、冰糖、酱油、盐、香葱、胡椒粉。
做法：
1、猪肉(前、后腿肉、五花肉等均可)切成麻将牌大小的方块;
2、准备卤肉秘方中最重要的调料：上排三种是大蒜、桂皮、干辣椒，下排是白蔻和茴香;
3、把肥一点的肉放到锅里煸炒出一些油来，这样吃起来不腻;
4、然后放入瘦肉一起炒，炒到肉的表面微微变色;
5、加各种调料，几粒冰糖，加酱油，加半锅水，大火烧开，小火炖肉;
注意：调料放的越多，越遮盖掉肉本身的香味。如果你事先用酱油腌肉2小时，只放简单的调料就可以了。
6、一小时左右就可以了。如果味道比较淡，再加点盐。卤好的肉还留有很多的汤汁，呆会用。
7、干米粉煮熟后过凉水，然后捞出盛在大碗里，撒上少许香葱和胡椒粉;
8、浇上卤肉的汤汁和卤肉，吃辣的加点辣椒油。如果有时间的话，用鸡架和猪骨熬汤，再浇一些骨汤味道更好。