1. 糯米鸭饭怎么做好吃
八宝鸭的做法 糯米浸泡至少两小时，把其它所有馅料切丁与糯米拌匀，加盐、老抽调好咸味 鸭子肚子里面全部掏干净，虽然买鸭子时已经剖好，但他们常常没把鸭肺呀、气管等等去除干净，（其他家禽也一样）所以自己要清除并沥干水分 肚子处理干净后，把拌匀的糯米馅料填进鸭肚子，不要塞太满，煮后糯米会膨胀，也不要压太紧，那样不容易熟，鸭脖子里也可以填馅料 然后用在微波炉里消下毒的针线给鸭子肚子和脖子处做缝和手术，我这个蒙古大夫今天缝得不好，因为今天剖鸭子的人把皮弄破还歪了，呵呵，另外我今天为了形整所以没有把鸭肚子全剖开，其实还是全开后再缝合的好，肚子里的东西更容易熟些 最后就是把鸭子放进大锅加上水和八角、香叶、生姜、红枣和两三大匙黄酒，一起大火煮开后撇浮末，转中小火慢慢煨两三个小时，中途小心地给鸭子翻翻身，还可以用牙签在鸭胸处扎下眼，在最后一个小时要加老抽、盐调味
2. 糯米鸭饭怎么做好吃窍门
主料
鸭血糯米
300克
高汤
适量
盐
适量
步骤
1.糯米洗净装盘压平，（糯米要滤干水分），宰鸭子血接在糯米上，覆盖全部糯米
2.待血凝固后，把烧开的鸭汤淋在鸭血表面，轻振盘子边缘
3.翻倒在鸭汤里，和鸭汤一起慢慢炖。让糯米充分吸收鸭汤
4.两小时后
5.切块
6.装盘享用了
3. 糯米鸭肉饭怎么做好吃
主材：鸭子、荷叶、米粉
腌肉料：花椒粉、五香粉、葱姜汁、醪糟、豆瓣酱、酱油、蚝油
蒸肉粉：大米、糯米、花椒
做法：
1、鸭子收拾干净斩件。
2、鸭子加生姜和数粒花椒凉水入锅焯水，水开后撇去浮沫，将干净的鸭肉捞出。
3、鸭肉中加入所有腌肉料拌匀。
4、加入蒸肉粉，充分拌匀，使每一块鸭肉都裹上米粉。
5、荷叶洗净后入锅焯烫半分钟。
6、将鸭块均匀地铺在荷叶中心。
7、上面可以铺一些土豆块。
8、包严实。
9、凉水上锅，有土豆的那面朝下，水开后蒸1小时以上。
10、打开荷叶倒扣装盘，洒上葱花和蒜碎，趁热拌匀。
4. 糯米蒸鸭怎么做好吃
1、南瓜切厚片排放在蒸碗里。
2、铺上泡好的糯米，在铺上银耳等。最后撒几颗冰糖，不喜欢太甜就不用了。
3、高压锅上汽约十分钟，我的蒸太久有点烂了。
4、勾一个极薄的芡淋上，如果有酒酿可以用酒酿勾芡，更添一种风味。我家虫不吃有酒味的我就直接用水淀粉做的。
5. 糯米鸭饭怎么做好吃视频
1.半只鸭子，去皮切小块，洗净，放锅里抄一下，去除血腥。
2.锅放油烧热，加蒜片爆香，放抄好的鸭肉块翻炒，淋入老抽翻炒均匀，出锅待用。
3.把鸭肉、香米、葱段、姜片一起放入电压力锅，加清水没过鸭肉。
4.旋转至肉类，保温灯亮起后切断电源，凉至浮子伐落下即可开盖。
5.盛出鸭肉饭，佐以调味汁食用。
6.调味汁做法：锅内放少许油烧热，加入蒜茸炒香出锅，朝天椒切成末，加白糖调成汁。
6. 番鸭糯米饭的做法大全
材料番鸭500g、萝卜300g、姜1块、蒜3颗、蚝油50ml、生抽15ml、酒20ml，油盐适量
1、鸭肉洗净切块，萝卜去皮切块，姜切片，蒜头拍扁，蒜苗切段备用。
2、锅烧热下油，放姜片和蒜炒香，把鸭块全放进去，翻炒几分钟至干身。
3、加入酒继续炒，再加生抽、蚝油、盐，翻炒出香味。
4、加水焖烧约15分钟，其间需要翻一翻，加入油盐调味。
5、加入萝卜，焖烧至萝卜入味变软，放入蒜苗即可上碟，香气四溢非常诱人。
7. 鸭子糯米饭怎么做
鸭子不肯吃米饭也可以给小鸭子放一些谷物，加上一些菜团子，他是比较喜欢吃这类的青菜的。
不吃食可能跟环境有关。
这个是可以人为操控的原因之一，主要是大家日常不注重饲养，剩余的饲料没有及时清理，养殖密度又大，严重的影响了鸭子的食欲，这就很容易导致群体不进食。其次就是温度过高，鸭舍不通风，鸭子已经热到快要发病了，更加不可能去进食。最后就是卫生引起的寄生虫导致的，这时的鸭子会不停的用嘴巴在身上逐动，同样也不会有食欲，也会选择拒绝进食。
8. 板鸭糯米饭怎么做
用料
珍珠糯米 200克
小米 30克
橄榄油 15克
白糖 20克
核桃仁 50克
巴旦木仁 20克
葡萄干 30克
低糖红豆沙 80克
做法步骤
1、准备好所有的材料 糯米和小米提前泡一晚
2、双色米稍稍沥干水 放纱布上隔水蒸25分钟
3、蒸好的双米饭，色泽油光、很香，直接吃略有嚼劲
4、碗里倒入橄榄油
5、把双米饭倒碗里，加入白糖
6、乘热翻拌均匀
7、准备两个普通大小饭碗，底部铺上坚果 葡萄干
8、用饭勺铺上一层双米饭，边缘厚中间薄，呈凹状
9、抹上一层红豆沙
10、再铺上一层双米饭就吃的话再放锅里蒸15-20分钟不立马吃的话用刮刀在边缘旋转一圈，用保鲜膜包几层放冰箱冷冻。
11、蒸好的糯米饭倒扣盘子里
12、有坚果的原香，葡萄干的甜，红豆沙的细腻，双米饭的嚼劲。一口下去超满足的，我一个人可以吃一个。
小贴士
我个人觉得糖和油都是最少量了，吃起来不油腻，比较适合不能吃太多油糖的老年人，既解馋了，也不会带来太大的负担。口感不像平时吃的软糯，所以没牙的老人家可能不适合吃。
9. 糯米腊鸭饭怎么做好吃
桂林腊鸭要做得好吃方法如下：
1先把腊鸭蒸30分钟砍成小块备用。
2备料大祘叶，辣椒，豪油。
3锅烧红大祘，辣椒爆炒一下，放入腊鸭块放入再放入少许料酒少许生抽豪油焖15一20分钟即可出锅。
10. 糯米鸭饭怎么做好吃又简单
猫饭:冷饭拌入熟鱼肉猫吃，猫最爱吃鱼
11. 糯米鸭饭的做法和配方
糯米适量，鸭适量，荷叶适量，香肠适量，香菇适量，老抽适量，蚝油适量，白糖适量
1糯米提前泡制二个小时。
2. 荷叶洗好。香肠切圈圈。香菇切小。鸭肉切小，加入老抽生抽盐耗油腌制。
3 糯米放入蒸锅中蒸熟。二十分钟。 蒸好的米饭。
4 锅里放油，放去姜蒜和老抽把鸭肉爆炒。然后下入香肠。下入香肠后，放入香菇。加盐。最后下入糯米饭。加入白糖。这里关火。翻炒就可以了。
5. 荷叶放好。打出来一些米饭放下面。然后糯米鸭放中间。上面在放米饭。包好上锅蒸十分钟