1. 鸭血能烧什么菜
原料：茭白、鸭血、雪菜、盐、味精。
做法步骤：
第1步、食材：茭白、鸭血、雪菜（已清洗切碎）
第2步、将茭白剥壳清洗一下。
第3步、放在案板上切成片，待用。
第4步、将鸭血撕开包装，放在案板上切开。
第5步、烧锅倒油烧热，下入切好的茭白和鸭血翻炒一下。
第6步、接着，合入切好的雪菜，加适量的清水煮开至熟。
第7步、然后，加适量的盐。
第8步、加适量的味精。
第9步、调味翻匀，即成。
2. 鸭血怎么烧最好吃
食材明细鸭血500克豆腐4块大蒜2根生姜少许干红 椒2个干红椒2个油2茶匙盐少许郫县豆瓣3茶匙微辣口味炖工艺半小时耗时普通难度鸭血炖豆腐的做法步骤1准备好食材。
2准备好调料。
3鸭血用水冲一下，切厚片。
4大蒜洗净、切段。
5锅中油热，下豆腐煎至两面微黄，盛入沙煲中。
6锅中余油，爆香生姜、干红椒。
7倒入适量冷水；加入花椒粉、胡椒粉，煮开。
8倒入鸭血，煮开。
9鸭血连汤汁一起倒入沙煲。
10加入郫县豆瓣，煮开。
11调好味；倒入大蒜，煮开即可离火。使用的厨具：砂锅、炒锅
3. 鸭血可以烧什么菜
用料
鸭血
2盒青蒜苗 适量（我一般用5-6根）姜片 2-3片蒜瓣 3-4瓣生抽 1勺料酒 半勺李锦记老庄蚝油 1勺盐、鸡精、 适量水淀粉 5克
家常炒鸭血的做法步骤
步骤 1
鸭血切条控水
步骤 2
青蒜苗切段，姜片切宽条，蒜瓣拍碎，淀粉加少半碗水化成水淀粉备用。
步骤 3
油热，鸭血下锅翻炒3-5下，加入蒜苗蒜瓣姜条料酒蚝油生抽翻炒，注意动作不要把鸭血炒碎了。翻炒至家人喜欢的火候，加入盐鸡精，倒入水淀粉勾薄欠，出锅装盘。
4. 鸭血能烧什么菜好吃
牛血和鸭血都好吃。真鸭血未煮之前表面光滑，没有气孔，煮熟之后颜色偏深红，与原来差别不大，切开有大小不等的气孔;假鸭血煮熟后由鲜红转为呈灰白色，内部气孔大小几乎均等。
真鸭血用筷子一夹就碎;假鸭血相对有韧性，不易夹碎。
真鸭血口感滑嫩，接近于豆腐;假鸭血口感接近于果冻。仅仅铁元素含量，鸭血就是牛血猪血的4倍左右。
5. 鸭血能做的菜
干鸭血可以用来干什么？其实鸭血的话，你也可以用来做成食品给自己吃呀。毕竟来说，他还是有营养价值的。
干鸭血可以用来泡呀，泡好了之后就可以放在火锅里，放在面条里面，里面都可以使用的，这个也是
鸭血其实也主要就是在于我们经常会杀鸭子里面留下来的血，大部分我们很多人经常都是拿一个碗去装，然后放一点盐，之后等凝固了之后，我们再拿去煮，然后想要吃的时候直接切成一小块，拿去煮着吃，其实就可以
6. 鸭血怎么烧菜
真的鸭血在熟的时候有少量蜂窝状，人工的则没有。
另外如果大批量购买，先准备好白醋，把鸭血放到白醋里，看白醋是否变色，真的鸭血不会变色。
7. 鸭血烧什么菜比较好
A.鸭血的去腥过程
鸭血在淡盐水水中浸泡10分钟，捞出用清水冲洗干净
洗净的鸭血切块
锅内放水，大火烧开
放入鸭血块
放入0.5克食盐，等锅再次煮沸
立即捞出鸭血块，浸入冷开水中
B.鸭血的烧制
大蒜去掉根须，洗净切成2cm长的斜段
锅内放油烧热，放入蒜末、姜末、大蒜的白根部分炒香
放入1汤匙豆豉酱，炒香至出红油
放入A部分处理好的鸭血块
立即沿锅边放入1汤匙老陈醋，烧1分钟至出醋香味后
倒入小半碗清水，用手握住锅饼，提起锅轻轻晃动一下，大火烧开
放入1克盐、1克鸡精、放入大蒜的绿叶部分
翻匀出锅即可
8. 鸭血能做什么菜
答: 红宝石是鸭血 翡翠是豆腐 宝石翡翠。
（下面来介绍做法）一、鸭血黄花菜豆腐羹
材料
主料:鸭血150克 豆腐100克 泡发的木耳适量 黄花菜适量
调料:葱 姜适量 盐适量 酱油15毫升 香醋15毫升鸡精 少许胡椒粉适量 香菜适量
做法
1. 准备好所有的食材，木耳黄花菜提前泡发。
2. 鸭血切条煮上2分钟。
3. 豆腐切条用淡盐水浸泡10分钟
4. 锅中倒油烧热放入葱姜爆香再放入木耳黄花菜翻炒。
5. 加入适量的清水。
6. 煮开后加入鸭血。
7. 再加入酱油，香醋。
8. 加入盐和胡椒粉。
9. 煮上3分钟加入豆腐
10. 煮开后淋入水淀粉勾芡。
11. 加少许鸡精。
12. 撒上香菜关火。
二、鸭血豆腐粉丝汤
材料
鸭血，粉丝，豆腐，姜片，盐，味精，白胡椒
做法
1.先把粉丝用温水泡开，中途可以翻动几下以保证充分浸泡;
2.豆腐和鸭血切成均匀的下方快儿;
3.汤锅中加水，放入姜片煮至沸腾，然后将鸭血、豆腐、粉丝依次放进锅里，中火煮至再次沸腾(或者约1-2分钟)即可，关火加入盐、味精、胡椒调味就好了。
小诀窍
鸭血煮的时间长了会有小眼儿，会影响口感
三、鸭血豆腐羹
材料
鸭血一块，嫩豆腐一盒，鸡蛋一个，盐，鸡精，白糖，醋，胡椒粉，水淀粉
做法
1.鸭血，嫩豆腐分别切小丁。鸡蛋打散
2.锅中放高汤(没有就加清水)煮开，把鸭血丁和嫩豆腐放丁放入
3.再次煮开后，撇去浮末，加盐，鸡精，一点点白糖，一汤匙醋，然后把调好的水淀粉倒入锅中，用勺子推匀，勾个薄芡
4.转中小火，保持汤似滚非滚状态，用一个面粉筛或者小筛网，把充分打散的鸡蛋液倒在筛网上，边倒边移动筛网，往一个方向移动画圈圈，全部鸡蛋液滴完，用勺子轻推，漂亮的鸡蛋花就出现了。最后撒上白胡椒粉就可以出锅了，喜欢吃香菜的还可以加点香菜碎