1. 酸萝卜烧鸭子怎么烧
做法步骤
1. 自制的酸萝卜切条，酸姜切片，白菜和辣椒切丝。蒜切片，青蒜苗切段。鲜牛肉切片，加生粉，生抽，耗油，盐，料酒，花生油拌匀码味20分钟，
2. 热锅加入两大勺花生油，油热后爆香少量蒜片和姜片，将腌好的牛肉滑入锅中，变色后捞出，底里留底油备用，
3. 油热后爆香姜，蒜，花椒，加入豆瓣酱炒出颜色，再加入酸萝卜翻炒，最后倒入2听啤酒煮开。将炒好的牛肉倒入锅中拌匀，一同焖煮，
4. 快收汁时倒入白菜，辣椒丝，调入鸡精，再焖一，两分钟起锅，撒上青蒜苗上桌。
2. 酸萝卜烧鸭子怎么烧的
排骨冷水下锅，加一点料酒，煮开。去浮沫和血沫。
步骤 2
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准备砂锅，放入葱段、姜、花椒、一颗八角、两片香叶。 水煮开后，放入排骨，小火煮半小时。
步骤 3
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超市里买的酸菜鱼调料，什么牌子都行。我买的是海底捞的，也试过其他牌子，都差不多。 炒菜锅烧热加点油，把酸菜倒进锅里炒出香味。
步骤 4
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将炒好的酸菜和去皮切好的白萝卜放进煮着排骨的砂锅里。 把酸菜鱼调料里的调料包也倒进去，如果吃不了辣就少放一点。 煮20分钟左右。如果喜欢吃炖烂的萝卜就多煮会
3. 酸萝卜老鸭汤怎么烧
步骤/方式一
老鸭砍成块放锅中，加水淹过鸭块。加入3片生姜片、3节大葱段、1汤匙料酒。
步骤/方式二
用大火加热，直到鸭肉中血水全变为血沫。倒掉血沫水，并用热水将鸭肉冲洗干净。
步骤/方式三
将洗净的鸭块倒入炖锅，加入足够的冷水。(水一次加够，最好不要中途添加)。接着加入酸萝卜、大葱段、泡红椒、花椒、枸杞、1汤匙料酒。大火炖开，转小火，炖两小时左右。放入盐即可。(还可再放点白胡椒。)
步骤/方式四
将鸭子洗净后剁成小块
步骤/方式五
取一包酸萝卜调料备用
步骤/方式六
在开水中，将鸭块焯烫一下撇去浮沫，以去腥去油
步骤/方式七
将焯过水的鸭块沥干水分放入汤煲中，倒入足量没过鸭块的清水
步骤/方式八
接着放入适量的花菇、切成滚刀块的春笋和白萝卜块
步骤/方式九
将酸萝卜汤料倒入汤煲中（汤料中含有盐分，无需额外放盐）
步骤/方式十
盖上盖子开火，水开后转小火慢慢煲制
步骤/方式十一
大约1-2小时后即可关火
4. 酸萝卜烧鸭子怎么烧才好吃
主料:
白萝卜1根
牛肉600克
辅料:
大葱1根 八角5克 香叶3片 草果4克 茴香3克 桂皮1小块 花椒20粒 干辣椒5个 姜10克 豆瓣酱1汤匙 老抽2茶匙
萝卜烧牛肉好吃的做法:
步骤1 准备食材
步骤2 牛肉冷水下锅，焯出血水后捞出，用温水冲洗干净后控干
步骤3 切小块
步骤4 白萝卜去皮切小块
步骤5 锅中放油，烧热。加入香料炒出香味，放入牛肉，炒干水分
步骤6 加入一勺豆瓣酱和少许老抽炒匀
步骤7 加入水，放入大葱，姜块。盖上盖子，大火烧开转小火焖煮至牛肉软熟
步骤8 加入白萝卜块烧约10分钟
步骤9 大火收浓汁，撒上香菜即可
5. 酸萝卜烧鸭子怎么做
主料：
鸭肉800克
酸萝卜1个
泡青椒2个
辅料：
泡小米椒5个
生姜8克
八角1个
料酒20毫升
生抽酱油20毫升
精盐2克
鸡粉1克
食用油30毫升
做法：
步骤1.新鲜剁块的鸭肉准备。
步骤2.用料酒水浸泡30分钟。
步骤3.各式配菜准备。
步骤4.浸泡出血水的鸭肉，清洗干净沥水。
步骤5.酸萝卜，泡椒，生姜全部改刀。
步骤6.坐锅点火，不放油直接下鸭肉煸炒。
步骤7.一直不停的翻炒，炒约5分钟，炒至肉皮收缩。
步骤8.推至一边，注入食用油，下生姜，八角。
步骤9.煸炒后淋入生抽酱油。
步骤10.下泡小米椒。
步骤11.炒至酸香味，炒至肉肉上色。
步骤12.加热水没过食材。
步骤13.焖煮25分钟后加入酸萝卜。
步骤14.接着焖煮10分钟后加精盐调味。
步骤15.翻炒均匀后下泡青椒翻炒。
步骤16.加鸡粉提鲜。
步骤17.大火收汁，出锅即可
6. 酸萝卜烧鸭子怎么烧好吃
红烧好吃
将鸭子在水中浸泡几小时,这样使鸭子变软,捞起,剁成块状待用.
锅烧热,倒入油,等温度上来,下八角,桂皮,生姜辣椒,在下葱(因为葱容易枯)煸炒出香味,将鸭子倒入锅中,煸炒,加点料酒,再炒两下,盖上锅盖几秒钟,接开锅盖,下酱油,(酱油不能太多)炒几下,倒入一瓶啤酒,放糖,大火烧开,改用小火大约四十分钟,肉烂,用大火收汁,放入鸡精,翻炒几下就好盛盘.
7. 酸萝卜烧鸭子的家常做法
用料：鸭子500克、萝卜2个、细香葱5克、姜10克
1.将鸭子切块，清洗干净
2.取一炒锅，开中小火下鸭块。
3.炒到大量的水冒出；将鸭块倒出来清洗干净，锅也洗干净。
5.锅再次烧微热，先将八角和葱姜放入锅中，然后放入鸭块炒。
6.放冰糖炒融化，加红烧酱油调色。
7.加温水，没过鸭子，盖锅大火烧开，改小火焖煮。
8.煮到肉酥烂，加盐调味。
9.最后将萝卜清洗干净切成大块入锅炖透，这道菜就完成了。
8. 鸭子烧萝卜怎么做
主料
鸭肉适量
土豆适量
郫县豆瓣酱适量
姜适量
蒜适量
辅料
生抽适量
鸡精适量
盐适量
土豆烧鸭的做法步骤
1.土豆切块，泡在水里备用
2.鸭肉加适量生姜煸干水份，不用放油，直接煸干
3.锅内放入菜籽油，待油开后加入适量姜，蒜，生抽和郫县豆瓣炒香
4.加入鸭肉翻炒至上色
5.加入沥干水份的土豆翻炒均匀
6.加入适量的水，刚刚淹过土豆即可
7.水开后加入适量鸡精和盐小火慢烧，
8.土豆熟后即可起锅，加适量葱与香菜
9. 煮酸萝卜鸭的教程
材料：鸭脯肉300克、鸡蛋1个、酸萝卜100克、蒜10克、盐4克、味精2克、鸡精3克、酱油5克、淀粉10克、小米辣10克、蒜薹50克 冬笋60克 姜10克。
酸萝卜鸭丁的制作方法：
01鸭脯肉去皮冲净血水备用，红小米辣洗净备用；酸萝卜、蒜薹、冬笋、生姜、蒜洗净备用；
02鸭脯肉切成肉粒；酸萝卜切成颗粒状粒，蒜薹切成短节；冬笋切成冬笋粒，姜切成片状，红小米辣切成圈；将改刀的原料分好类，装入配菜盘，清理案台;
03鸭脯粒加盐、味精、蛋清淀粉糊、酱油、色拉油顺方上劲，拌匀上浆；
04净锅入水烧沸后放入冬笋粒、酸萝卜过水，捞出沥干水分备用；净锅放一斤左右油烧制三成油温，再放入鸭脯粒用筷子滑散，散籽发白沥油备用，另起一锅入加入蒜薹滑熟至断生备用；
05净锅入油30克五成油温，放入姜片、蒜片、小米辣圈炒香，放入鸭粒、酸萝卜粒、冬笋粒、蒜薹翻炒均匀，再放入盐、味精、鸡精调味，勾入少量水淀粉，装盘成菜起锅。
10. 酸菜烧鸭子怎么做
茄子烧酸菜评分烧 其它口味1小时 较低热量主料茄子250g调料食盐适量、调和油适量茄子烧酸菜步骤1茄子切片，泡水步骤2拧去水份，装盘备用步骤3油热后，放入茄子翻炒步骤4茄子变软后，加入适量盐翻炒，再加入腌菜步骤5茄子炒至入味，装盘
11. 酸萝卜煮鸭子怎么煮才好吃
不好吃，雪碧是由可口可乐公司于1961年推出的柠檬味汽水饮料，是可口可乐公司继“可口可乐”之后的第二大品牌，产品行销超过190多个国家，在全球饮料市场排名第三。 可口可乐把“Sprite”作为引入中国市场的主要战略品牌，其原意为妖怪、精灵，后融合中国传统文化将其译成“雪碧”，在汉语中有纯洁、清凉的含义，使人在炎热的夏季里联想到一片纷飞的白雪，一潭清澈的碧水，顿时有一种清凉之感，产生“挡不住的诱惑”。