1. 烧鸭 英语
用料
鸭子半只，芋头1个，姜4片，蒜半头，干辣椒4个，花椒适量，葱2段，老抽1勺，生抽2勺，料酒1勺，冰糖1小把，盐1茶匙。
步骤
1.先把芋头去皮洗净，切成滚刀块，把鸭子洗净剁成小块，肥油的地方剪下去；
2.烧热炒锅，少许油烧热，倒入鸭块翻炒至出油，表面焦黄；
3.放入料酒炒匀，去除腥味，不喜欢料酒可以省略这一步；
4.放入干辣椒、姜片、大蒜、花椒，炒出香气，放入老抽、生抽、冰糖，炒匀上色；
5.倒入芋头块，炒匀后倒入适量热水没过所有食材，盖上锅盖，大火烧开后转中小火炖煮，至鸭肉软烂；
6.放入适量的盐，再煮约5分钟，炒匀入味即可出锅！
2. 100g烧鸭
食材明细:
鸭掌适量
香干8块
八角少许
桂皮少许
香叶少许
生姜少许
料酒适量
老抽适量
食盐适量
冰糖适量
生抽适量
五香口味
红烧鸭掌的做法步骤:
1
食材：鸭掌，十多个，没数，大约400克；香干，八块。
2
八角、桂皮、香叶各少许；生姜，后来也放了些，但忘了拍照。
3
鸭掌焯水后冲洗干净
4
入高压锅，加八角、桂皮、香叶各少许、
5
料酒大约半勺，
6
老抽一勺，并加水没过食材
7
盖盖加阀出气后炖3-4分钟关火
8
香干对角切
9
气消换铁锅，加入香干一起慢火炖着,加了生姜进去。
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期间，时不时铲一铲，加食盐入味
11
时不时地铲一铲，又加冰糖两小块
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炖至卤水收得差不多时，加了点生抽吊鲜后关火即可。
小窍门:
1，也可以不用高压锅，直接用普通锅炖。高压锅只是为了省时间，换铁锅炖煮的好处是更精汤美味有嚼劲。
2，焯水的好处是可以去除鸭腥味。
3，喜欢重口味的人，可以加些花椒、辣椒一起炖。
3. 烧鸭饭 快餐
可以放在微波炉里面加热，但是不要连着快餐盒加热，把饭菜放到专门的微波炉保温盒加热比较卫生安全。
我们只需要拿出家里的微波炉，然后把烧鹅放在一个能在微波炉中使用的盘子上面，最后再把它们放入微波炉中稍微加热几分钟即可。
或者我们也可以准备一个烤网，然后把凉了的烧鹅放在烤网上面用烤箱加热一会。
4. 烧鸭 图片
萝卜烧鸭子是传统的烧法，味道好，营养丰富，土豆烧鸭子也好吃，口感好，味道鲜美，都很吃。
5. 怎样烧鸭胗
材料鸭胗500克，姜20克，葱段15克调味料玫瑰露酒15克，盐15克、花椒5克、味精3克做法1、鸭胗洗净，纵横方向切花刀，入开水锅内略汆烫，再用清水洗净备用。
2、将鸭胗放入锅内，加清水2000克左右，下葱段、姜、花椒、盐，旺火烧沸，改用小火焖煮2小时左右，至鸭胗熟透，再加酒、味精，继续用小火烧至入味后取出。
3、待锅内卤汁冷却后，再将鸭胗浸入卤水中。食用时，将鸭胗捞出，切片装盘即成。食神美味经鸭胗特有的韧度，让吃的人充分享受那份咬劲，玫瑰油的加入更是富于创意，而各色香料更让味道层次丰富富于变化，当作餐前冷盘或点心都非常理想。嗜辣的朋友可以加入少量辣椒粉，更加开胃。
6. 烧鸭快餐图片
快餐店，或称速食餐厅、速食店，是指在点餐之后食物很快就供应出来，并且服务维持在最低限度的一种餐厅。至于客人并不一定会很快就把食物吃掉。通常这些餐厅所提供的食物称为速食或快餐。
2017年12月1日，《公共服务领域英文译写规范》正式实施，规定快餐店标准英文名为Snack Bar 或 Fast Food Restaurant。
7. 烧鸭 烤鸭
答：广东烧鸭又称脆皮烤鸭，与北方烤鸭工艺流程基本上是一致的，但两种烤鸭的腌制有很大的差异，广东烧鸭是用料直接腌渍，肚里酿料封口，烤制而成的；而北方烤鸭则是用香料水进行腌渍，而后再烤制。二者的区别在于：
广东烧鸭的腌渍——按1.5千克光鸭计算，用精盐25克、味精15克、砂糖8克、陈皮粉1克、沙姜粉1克、汾酒1克，用上述料，涂擦鸭子全身，然后再从鸭肛门开口处酿入海鲜酱45克、面酱25克、蒜子6克、干葱头5克、老姜片4克、鲜沙姜片5片、大料1瓣、玫瑰露酒8克，酿入肚中，用竹签封口，上钩腌渍2.5小时，然后烫皮、挂脆皮水（脆皮水的比例：麦芽糖70克、白醋75克、水100克、蜂蜜5克），入200-220℃炉内烤40分钟，待皮脆肉熟、肉色为枣红色出炉，上桌时斩件，跟冰梅酱或海鲜酱（海鲜酱、桂侯酱、沙茶酱比例为2∶1∶1）味碟即可，可配一些时蔬（黄瓜、小葱）。
北方烤鸭的腌渍——按1.5千克的光鸭计算，先打气，然后用精盐45克、味精15克、糖15克、黄酒12克、姜5克、香料水500克（由花椒3克、桂皮2克、丁香1克、茴香3克、白芷1克、胡椒3克、木香1克、陈皮2克、肉蔻2克、甘草1克、老姜片8克，用550克沸水浸泡30分钟），其间要用香料水灌入肚中反复3次，腌24小时，上钩，烫皮，风干，入炉烤制，食时用刀片下肉、跟甜面酱、荷叶饼。鸭架可做汤。
以上就是广东烧鸭与北方烤鸭腌制的异同，只要掌握以上的异同，就可以制作出适合自己本地特色的烤鸭，理论与实际相结合，做好烤鸭就没问题。
8. 烧鸭是什么鸭
母鸭，因为母鸭脂肪厚，烤出来后更容易出香味，而且经过烘烤后脂肪会变成油挥发一部分，吃着味道刚好。
公鸭由于脂肪偏少，烤出来后公鸭肉质偏柴，味道也没有母鸭的香、这就是两者之间比较大的区别来的哟，我觉得两种鸭肉都是很好吃的，而且营养价值都是蛮高的，所以大家不必太纠结这类的问题的，吃起来的感觉和感受每个人也是不一样的。
9. 烧鸭快餐店
食为先广式烧腊是结合传统的烤制方法，采用特有的腌制配料技术，形成了适合广大人群的独特风味，成品鸭体光亮油润、枣红鲜艳、皮层酥脆、香而不腻，同时含有丰富的维生素、铁等营养素。
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